基本的耐嚼巧克力饼干是每个人都应该学会做的饼干。你无法预测你对巧克力饼干的渴望何时开始,所以最好每次都做好准备。你应该有一个巧克力饼干的终极食谱。当你突然想吃巧克力时,我知道你真正需要的是什么。这些饼干是紧急情况下的最佳解决方案。
几周前,我在大学里为我可爱的学生们做了这些基本的耐嚼巧克力饼干,从那以后,他们一直在要求举办第二次饼干派对。他们告诉我,它们甚至比面包店里卖的还要好吃。你可以猜到我有多受宠若惊。
这些只是最基本的有嚼劲的巧克力饼干,它们没有任何额外的扭曲。在了解了基本版本后,你就可以用额外的配料和口味来改进食谱了。橘子皮和坚果是我想到的两种选择。我相信你会有无数的建议来搭配这些神奇的巧克力味道的饼干。
这些有嚼劲的巧克力饼干非常柔软,里面也融化了。这就是为什么每个人都喜欢这些。
让这些饼干更有巧克力味的关键是在里面加入巧克力。里面没有可可粉,棕色只是来自里面融化的巧克力。此外,他们还有巧克力片。我用了半甜的巧克力和巧克力片,但你也可以用你自己选择的黑巧克力。
好像里面的巧克力还不够,我在耐嚼的巧克力饼干上撒了一层刨花巧克力。你不觉得这样看起来更漂亮吗?相信我,它们的味道更好。
要让这些巧克力饼干有嚼劲和柔软,需要记住两件重要的事情:将面团冷藏至少30分钟,不要过度烘烤饼干。这些真的很重要。如果你烤过头了,它们在烤箱里很快就会变干。此外,确保从烤箱中取出后立即将它们转移到冷却架上。否则,它们就会继续在烤盘上烤,不会像你想要的那样软。
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基本的耐嚼巧克力饼干
有嚼劲的巧克力饼干的基本配方
- 准备时间:50分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 总时间:1小时
- 产量:241x
- 类别:甜点
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
- 1在室温下粘黄油
- ¾杯半甜的巧克力片,融化在饼干面团里
- 2鸡蛋
- 2杯通用面粉
- ¾杯红糖
- 1茶匙盐
- ½茶匙泡打粉
- ½杯巧克力
指令
- 在锅里用开水融化黄油。从炉子上拿出来,加入半甜的巧克力片。搅拌均匀,直到混合均匀。把它转移到一个大碗里。
- 鸡蛋和糖在另一个碗里打散,倒入巧克力混合物中。用抹刀搅拌均匀。
- 在另一个碗中搅拌面粉,盐和发酵粉。将干的混合物逐渐倒入湿的混合物中。用抹刀搅拌至光滑。
- 加入巧克力片,冷藏至少30分钟。
- 预热烤箱至350F (180C)。在烤盘上铺上羊皮纸。
- 用汤匙将饼干面团放在羊皮纸上。
- 烤10-12分钟。
- 把它们转移到铁架上,让它们完全冷却。
- 配上刨花巧克力。
营养
- 服务大小:
- 热量:162
- 糖:13.4克
- 钠:105.7毫克
- 脂肪:7.7克
- 碳水化合物:22.3克
- 蛋白质:2.5克
- 胆固醇:25.6毫克
关键词:有嚼劲的巧克力饼干,红糖巧克力饼干
塔利亚@黄油和奶油蛋卷说
现在非常想吃这些有嚼劲的巧克力饼干,它们看起来太好吃了!
★★★★★
Julia | JuliasAlbum.com说
我喜欢巧克力饼干!我做得还远远不够!爱死上面的巧克力屑了!
图书管理员薰衣草说
看起来太好吃了!我喜欢巧克力饼干!
★★★★★