当你有一罐巧克力时,烤蛋糕就超级容易了自制蛋糕粉在你的派对上。这个食谱需要4 .干配料。5分钟就好了。然后把它储存起来以备烘烤或把它当作礼物送人敬你的朋友们。只要把蛋糕粉和湿的原料混合在一起,就可以做一个简单的香草蛋糕、黄蛋糕或柠檬蛋糕。
在你的食品储藏室里准备好一罐自制的蛋糕粉,烤起来真的很容易蛋糕,松饼,饼干或蛋糕粉馅饼。如果你喜欢巧克力的味道,你可以很容易地自己准备巧克力蛋糕粉很容易制作巧克力曲奇饼之后。
如果你喜欢蛋糕粉的食谱?狗万去看看我们的最爱吧红丝绒蛋糕粉卷饼太!
你曾经从商店买过一盒蛋糕粉吗?我同意,当我们太忙或不想考虑测量时,这是一个很好的捷径。干的成分已经在盒子里量好了,你只要把它们和湿的成分混合就行了。
告诉你吧?你可以在5分钟内在家制作自己的蛋糕粉并保存在罐子里,当你想让事情变得更容易的时候。非常适合做最后一分钟的蛋糕!
为什么要在家里做蛋糕粉呢?
我可以听到你们中的一些人在问,为什么你要考虑从头开始制作蛋糕粉,而你可以很容易地从商店里买到一盒。嗯,我们有原因有三:
- 自制的蛋糕粉比从商店买来的更健康。如果你看过蛋糕粉盒上的配料表,你就明白我的意思了。在家制作蛋糕粉需要4种简单的材料。它们是面粉、糖、盐和膨松剂(小苏打或发酵粉)。另一方面,a盒装蛋糕粉大多含有几种化学物质如改性玉米淀粉、植物油起酥油、丙二醇单酯和脂肪酸、棕榈油、葡萄糖、大豆卵磷脂、人造香精、瓜尔胶等。我甚至不知道这些是什么。
- 很容易做。真的。你唯一需要做的就是把面粉、糖、盐和发酵粉混合在一个碗里,然后放进罐子里。你可以做几个这样的,并保存在你的食品储藏室为以后烘焙。
- 这是一件很棒的节日礼物你可以给你的朋友。自己动手做的礼物总是比从商店买来的好得多。确保为即将到来的假期准备好几罐蛋糕粉。你的朋友会喜欢的!你甚至可以在下面的食谱卡上打印出我们的柠檬蛋糕食谱,帮助他们烤一个简单的蛋糕。
蛋糕粉罐子里放什么?
我们只需要4成分下面这个蛋糕粉食谱:
- 面粉,过筛(2杯半)
- 糖(1杯)
- 盐(1 / 4茶匙)
- 发酵粉(2茶匙)
如何制作
学习如何从头开始制作蛋糕粉,然后你就永远不会从市场上买到它。请不要因为“从零开始”这个短语而气馁。这是你可以在家里做的最简单的东西。你只需要5分钟或更短的时间。
有两个超级简单的步骤来混合。
首先,把所有的材料放在一个碗里,没有特别的顺序,然后搅拌。
第二,放入密封容器或玻璃瓶中。你可以把这些放在你的食品储藏室三个月,或者做几个作为礼物送给你的朋友。
专家提示:我们在这里使用的尺寸是3杯半蛋糕粉,是一中等大小的蛋糕盘(6杯)。你可以在8英寸半的烤箱里烤标准面包盘或者9英寸的蛋糕烤盘了。你甚至可以做出15-16松饼用这个蛋糕粉。
我在这里与你分享的自制蛋糕粉食谱是一个基本的。所以你可以用不同种类或数量的湿成分来定制制作黄色蛋糕,白色蛋糕,香草蛋糕,香料蛋糕或柠檬蛋糕。
柠檬蛋糕里放什么?
我们用蛋糕粉来做一个简单的柠檬蛋糕加入以下成分:
- 蛋糕粉
- 鸡蛋
- 白脱牛奶
- 石油
- 柠檬皮
- 柠檬汁
你也可以把糖粉、柠檬汁和柠檬皮混合在一起,制作一种简单的柠檬釉。
请阅读下面的食谱卡片,以查看蛋糕的完整食谱。
自制黄蛋糕
你可以很容易地用这种基本的蛋糕粉来做一个黄色的蛋糕。在碗中搅拌以下材料:
- 2个鸡蛋
- 一杯半牛奶或脱脂牛奶
- 1 / 3杯橄榄油
逐渐加入你准备的蛋糕粉然后搅拌直到所有的东西都混合在一起。在抹了油的蛋糕盘中烤40-45分钟,或者直到插入中间的牙签拔出时是干净的。
自制白蛋糕
你也可以用你自己做的蛋糕粉来做一个白蛋糕。黄蛋糕和白蛋糕最重要的区别是我们在面糊里用了3个蛋白而不是2个全鸡蛋。所以我们需要这些:
- 3个蛋白
- 一杯半牛奶或脱脂牛奶
- 1 / 3杯油
用这个基本的自制蛋糕粉要做一个白蛋糕,请遵循以下步骤:
- 蛋清在碗中打散,放在一边。
- 将蛋糕粉放入碗中,加入牛奶和油。
- 用抹刀混合。
- 逐渐加入打好的蛋清,搅拌均匀。
- 在抹了油的蛋糕锅里烤。
自制香草蛋糕
一个香草蛋糕和黄蛋糕几乎一样。所以你也可以用自制的蛋糕粉。要制作香草蛋糕,将以下材料搅拌在一起:
- 2个鸡蛋
- 一杯半牛奶或脱脂牛奶
- 1 / 3杯橄榄油
- 1茶匙香草精
把这些湿的混合物和你自制的蛋糕粉混合在一起,在一个抹了油的平底锅里烤40-45分钟。
加不加黄油
我自制的蛋糕粉仅限干料所以里面没有黄油因为它更容易储存当你没有在混合物中加入任何湿成分时。把它放在一个密封的容器里,放在你的食品室里。同时,把蛋糕粉做成可食用的礼物比较容易这种方式。你甚至可以把它寄给几英里外的人。混合物在室温下不会变质。
另一方面,有几点你应该记住如果你想加黄油。这些都是:
- 使用冷黄油。半块黄油就够了。
- 把黄油切成块和混合好在食品加工机里和干的配料混在一起。确保所有的黄油和面粉混合均匀。
- 把这些混合物放进有拉链的塑料袋里,然后可在冰箱中保存3个月。
我发现没有黄油的蛋糕粉更实用,因为我上面提到的原因,但这取决于你做你的混合物有或没有黄油。
提示:下面我的柠檬蛋糕食谱需要橄榄油,但如果你喜欢用黄油做蛋糕,那就用融化的黄油代替吧。
常见问题
我可以用自发面粉吗?
是的,你可以。自发粉基本上是普通面粉、发酵粉和盐的混合物。所以你唯一需要加入的配料就是糖。
这个混合物不含乳制品吗?
是的,它是。我不会在混合物中使用任何奶粉或奶粉。也没有黄油。更重要的是,你可以做柠檬蛋糕的食谱给在食谱卡下面完全不含乳制品。用水或植物奶代替酪乳。
这个蛋糕粉能用多久?
你可以存储它在你的食品室里放三个月但是要检查你使用的食材的过期日期。不应该再早了。
这个DIY蛋糕粉可以冷冻吗?
如果你不使用黄油,只使用干料,你不需要冷冻混合物。然而,你应该如果你在混合中使用黄油,就把它冷冻起来并计划将其储存两周以上。
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配方
自制蛋糕粉
用面粉、糖、发酵粉和盐制作的简易自制蛋糕粉配方。
- 准备时间:5分钟
- 总时间:5分钟
- 产量:1批处理1x
- 类别:甜点
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
蛋糕粉
- 2半杯中筋面粉
- 1杯糖
- 2茶匙泡打粉
- ¼茶匙盐
柠檬蛋糕
- 1将蛋糕粉(3和½杯)
- 2鸡蛋
- 1半杯酪乳(牛奶、开菲尔或酸奶也可以)
- ⅓杯石油
- 1茶匙新鲜柠檬皮
- 1茶匙柠檬汁
指令
蛋糕粉
- 把所有的材料放在一个大碗里,搅拌均匀。
- 放入密封容器或玻璃瓶中。
柠檬蛋糕
- 预热烤箱至350F/175C。在烤盘上涂上黄油。
- 在一个大碗里,把鸡蛋、酪乳、油、柠檬皮和柠檬汁搅拌在一起。
- 慢慢加入蛋糕粉,用手打蛋器搅拌均匀。
- 把它倒进准备好的锅里,烤大约45分钟,或者直到插在中间的牙签出来时是干净的。
- 从烤箱中取出,让它冷却10分钟。从锅中取出,让它在铁丝架上完全冷却。
营养
- 服务大小:
- 热量:1931
- 糖:200.4克
- 钠:607.6毫克
- 脂肪:3.1克
- 碳水化合物:447.8克
- 蛋白质:32.3克
- 胆固醇:0毫克
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安妮塔加斯顿说
我不知道自己做蛋糕粉这么容易,明天假期我要做这个。我的一个问题是如何让蛋糕粉更加湿润?
★★★★★
Zerrin & Yusuf说
嗨,安妮塔,
为了让蛋糕更湿润,你可以再加两个蛋黄。让我们知道进展如何。
节日快乐!
桑德拉说
我不知道可以在家里做蛋糕粉。我经常买黄色的蛋糕粉盒,但感觉不太舒服。我今天按照你的指示做了两罐蛋糕粉。用其中的一个做了柠檬松饼,结果很好吃。谢谢你!
★★★★★
优素福说
嗨桑德拉!用这种蛋糕粉做柠檬松饼是个好主意!感谢您的反馈!