这没有猪油面粉的玉米饼配方由面粉、油、水和盐四种原料制成。是的,这些玉米饼也是不加发酵粉的。它们比商店里买的要好得多。
如果你喜欢自制面包食谱,你应该看看我们的狗万bazlama面包,软餐卷和Simit面包配方太!
妈妈多年来一直在做这种不含猪油面粉的玉米饼,却不知道“玉米饼”这个名字。她用flatbread这个词来代替,她是最好的厨师,擅长做面团类食物。我真的很幸运,因为我从她那里学到了很多食谱,包括这些简单的面粉玉米饼。狗万
你可能会认为在家里做玉米饼很疯狂,而你可以用商店买的,但相信我,你会更喜欢你的版本!我相信当你读到这些是如何简单制作的时候,你会想尝试一下,你只需要30分钟或更少的时间来制作你自己的面粉玉米饼。更重要的是,你不需要很多材料和复杂的厨房工具来制作这些简单的面粉玉米饼!
我搜索了其他自制面粉玉米饼的食谱,看看妈妈狗万的食谱是否和他们一样,发现很多食谱都需要猪油或起酥油和发酵粉。妈妈的食谱里没有这些,所以我想我们可以叫这些健康的玉米饼不是吗?
关于配料
制作健康的玉米饼只需要4种基本材料;面粉,橄榄油,水和盐。我们用的是白面粉,但你也可以用全麦面粉代替。这是一种无酵母面包,就像我们的无发酵面包卷一样,所以你不必等面团发起来。
如何制作
你只需要把原料混合起来,用它做成小球,然后把它们擀开。
此外,与有酵母的面团相比,这种面团更容易处理。我的意思是揉面团的过程比用酵母揉面团容易得多,因为这种面团不那么松散。
你也可以在立式搅拌机里准备面团,但妈妈总是喜欢用手做,我也是。你不需要揉很多次,只要揉到面团好就行了。面团应该是柔软不粘的,所以如果你认为有必要的话,你可以加一点额外的面粉或水。
揉成小球,静置5-6分钟后再开始滚动。你可以在每个上面撒一点面粉,防止它们变干。
把它们一个一个地在撒面粉的柜台上擀开,如果擀的时候有点粘,就撒一点面粉。我建议你在擀完每个玉米饼后,马上在不粘锅里煮玉米饼。否则它们可能很快就干了。
我的意思是不要把擀好的玉米饼堆在一起,擀开的时候先煮一个,然后拿起第二个,擀开再煮。重复这个过程,直到你把球擀好,或者让家里的人帮忙,这样他就可以在你擀球的时候在锅里煮了。我们这样做。
专家建议
如果你是一个人,必须自己做,如果你仍然想把它们都卷起来然后煮,那么你应该用厨房毛巾把卷好的玉米饼盖好,防止它们变干。
另一个关于自制玉米饼的窍门是当你把它们从锅里拿出来的时候。准备一条大的厨房毛巾,在他们做完并且还热的时候盖上。让它们在毛巾下面休息,这样它们就会保持柔软和有弹性。如果你不把它们盖上,它们会变得有点脆,很难填充和卷起来。
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下面留言,让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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没有猪油面粉的玉米饼配方
用面粉、盐、油和水制成的健康玉米饼。超级容易做,比商店里买的玉米饼好吃多了。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 总时间:35分钟
- 产量:111x
- 类别:面包
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
- 3杯白色的面粉
- ¼杯橄榄油
- ¾杯冷水,在室温下
- 1茶匙盐
- ¼杯额外的面粉,擀面的时候用
指令
- 把所有的配料混合均匀,除了多余的面粉。
- 把面团揉成小球。
- 在每个上面撒一点面粉。
- 把它们一个一个地铺在撒了面粉的柜台上。粘起来的时候撒一点面粉。
- 每次吃完都用不粘锅煮。
- 每次煮一个玉米饼,每面大约30秒。
- 从锅里拿出来后,马上用一条大厨房毛巾盖住它们。
- 把它们堆在同一个地方,让它们在厨房毛巾下冷却。
- 热的或冷的都可以。
营养
- 服务大小:
- 热量:178
- 糖:0.1克
- 钠:212.8毫克
- 脂肪:5.5克
- 碳水化合物:28.2克
- 蛋白质:3.8克
- 胆固醇:0毫克
关键词:面粉玉米饼,不加猪油的玉米饼,不加猪油的玉米饼面包
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莉娜说
我身体有点问题知道怎么做这种玉米饼太棒了。
谢谢你!愿耶稣祝福你。
詹尼说
抱歉,冷水不管用。面团很粘,玉米饼很脆。你需要温水。它不会再来一次吗
优素福说
很遗憾听说这对你不起作用。我们总是这样做玉米饼。
Nonie说
我很抱歉地说,但我认为你做错了。我也对冷水感到惊讶,但我的水实际上很好,而且比以前更柔软。
玛丽莎说
这些太棒了!吃了一两个后,我意识到我必须把它们卷得更薄,这样才能让它们膨胀起来,这样我就知道它们熟了。就像墨西哥卷饼里的软玉米饼一样简单又美味。
★★★★★
安德里亚说
不幸的是,这些都非常令人失望。精确地测量了所有的东西,面团是粘稠的。一旦煮熟,玉米饼就会变脆,很难卷起来,几乎会立即散开。
★
优素福说
嗨,安德里亚,很遗憾听到你没有得到想要的结果。煮得太久会导致它们破裂。这就是原因吗?
温迪Truter说
非常感谢你的食谱。等不及要试试了!
琳达说
当我读到第一句话时,我想这一定是一个很棒的食谱,因为你妈妈总是做这些……一个真正久经考验的食谱!所以这周早些时候我做了这些玉米饼卷,它们太棒了!我很高兴找到了这个食谱,因为我再也不会买商店买的包装纸了。谢谢你!
罗莎莉说
我在墨西哥住了很多年,如果你用沸水煮,会比用冷水煮出来的肉更嫩。这是我的经验。
Zerrin说
你好Rosalie,非常感谢你的提示!
罗莎Paslar说
我喜欢这个食谱。许多其他的玉米饼食谱会在里面加入发酵粉,狗万但这对我不起作用,因为在我居住的东欧小国,他们不卖发酵粉。
★★★★★
Zerrin说
嗨罗莎!很高兴你喜欢这个食谱!做玉米饼真的不需要发酵粉。
莉斯说
对我一点用都没有。面团很难揉,容易散架。我像叙述中提到的那样加了一些额外的水。它有帮助,但仍然不够软。我尽可能地把面团擀成一个球(面团是有弹性的,所以它没有像图中那样擀出那么多。)一旦煮熟,它们就不会折叠。它们就裂开了。不确定是否有一种特定的方法来组合这些成分?
★★
卡莉·范豪斯说
你煮它们的温度是多少?
★★★★
Zerrin说
我用中火煮,但这可能会根据你的炉子而改变。
马太福音说
在我烹饪之前,有什么推荐的储存方法吗?比如我想提前一天?它们能持续多久?
Zerrin说
嗨,马修,我从来没有试过提前做它们,然后再煮,因为它们在等待的过程中很容易变干。
杰西卡说
我已经做了三次自制玉米饼,这是迄今为止最简单、最成功的一批!谢谢分享食谱!!
Zerrin说
你好杰西卡!我很高兴你和我们一样喜欢这些玉米饼。感谢您的反馈!
塔莎说
为我的家人做了这些,他们爱上了!我用葡萄籽油代替。美味的。很棒的食谱。我真的很喜欢它们的简单和轻盈。你可以根据食材来控制卡路里。擀出一大块的家庭卷饼,至少六个人一起吃!玩得开心点。谢谢你的食谱。祝福!
莱西说
你能用植物油代替吗?
Zerrin说
嗨,莱西,你可以的。
克里斯蒂娜说
你好
你知道每个玉米饼有多少卡路里吗?
巴西说
嗨!今晚我尝试了这个食谱,味道太糟糕了。要把面团做成玉米饼是不可能的,我不得不用尽全身的力气把它们变薄,但面团很有弹性,结果变厚了。用这个食谱我只能做4个玉米饼。做了太多的工作却一无所获。
Zerrin说
你好,巴西!很遗憾你的成绩令人失望。可能是面粉的种类造成的。我用的是普通的白面粉。根据不同的类型,你可能需要加额外的水。你可以通过逐渐加入来了解适量的水。