Sac Kavurma (Coban Kavurma)
用洋葱、辣椒和西红柿烹制的羊肉丁。肉多汁，入口即化，味道浓郁。一道简单而美味的土耳其羊肉菜。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:30分钟
- 产量:41x
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
规模
- 3汤匙橄榄油
1磅半(700克)羊肉丁
1个大洋葱，大致切碎
3个甜的或辣的青椒，切碎
1个红甜椒，切碎
2个西红柿，切碎
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒
半茶匙孜然
一茶匙牛至
指令
- 用大火加热一个大锅。你可以使用任何薄底平底锅，比如saç或炒锅。如果你没有这些，用铸铁锅。
- 加入油和羊肉丁。用大火煮7-8分钟，偶尔搅拌一下。让肉释放出汁液，然后吸收大部分汁液。
- 把火调到中火，加入切碎的洋葱。煮到肉变软(8-10分钟)，偶尔搅拌一下。如果你用的肉没有足够的脂肪，你可能需要在这一步添加额外的油。
- 加入辣椒和西红柿。煮5分钟。不要让它们完全煮熟，变得太软。
- 加入所有香料，充分搅拌，煮2分钟，就可以上桌了。
笔记
- 如果你用牛肉或山羊肉，你需要煮的时间更长。
- 如果你能找到羊尾肥，用它来代替油。将油丁和羊肉丁同时放入锅中。
- 先用大火把肉煮熟。
- 如果肉在变软之前就要粘住了，加一点水继续煮。
营养
- 服务大小:
- 热量:366
- 糖:2.9克
- 钠:708.9毫克
- 脂肪:22.7克
- 碳水化合物:4.9克
- 蛋白质:35.2克
- 胆固醇:115.5毫克
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