这是一个非常简单的调味包装烤甜菜根蘸酱食谱用酸奶做的。它是烤甜菜、奶油希腊酸奶、中东香料、大蒜和橄榄油的简单组合。一个伟大的开胃蘸料或涂抹,你可以在聚会上服务!
这种简单的甜菜酱在土耳其和埃及菜。如果你正在寻找在你的饮食中加入健康甜菜的方法,试试这个食谱吧!你会惊讶于它鲜艳的颜色和香甜的味道。
在聚会上,蘸酱总是很受欢迎的,我们在有场合的时候会做好几次。这个埃及甜菜根蘸酱和我们的土耳其酸奶酱和有红豆浸。
你可以把这种甜菜酱放在拼盘上,作为三明治的酱料,或者是饼干的酱料。如果你愿意,你甚至可以把它变成酱汁或浇头意大利面。
你为什么要做这个食谱
- 它是令人惊讶的是美味的!
- 它是一个把健康的甜菜纳入你的饮食的好方法。它们是纤维的良好来源,热量很低。
- 我们的食谱是做起来又快又容易。烤甜菜混合所有的东西。用预先煮好的甜菜就更容易了。
- 它可以提前预定吗并在冰箱中保存2天。
关于配料
- 甜菜根:你可以用任何熟的或软的。这可以是新鲜的、罐装的或真空的。只要它不加盐或在酸性盐水中,它就会很好!对于罐装和煮熟的真空甜菜根,你不需要进一步烘烤。
- 酸奶:使用常规的原味酸奶或紧张的酸奶。根据酸奶的稠度和稀度,稠度会有所不同。
- 大蒜:这就是为什么这款甜菜根蘸酱有微辣的味道和超级美味的味道。这是一个任何蘸料食谱都必须添加不幸的是,没有替代品。我们用的是生的,但是你可以把它们放在同一个铝箔包装里烤甜菜。
- 橄榄油:使用特级初榨橄榄油,味道最好。我们在做蘸酱和上菜的时候都会用到它。
- 调味料:我们使用孜然,香菜,胡椒和盐。你也可以用肉桂粉、红辣椒粉或辣椒粉。
可选插件:你可以在甜菜根酱里加很多美味又简单的配料。这包括葱(大葱),咱'atar香料、碾碎的辣椒、肉桂、新鲜或干薄荷和莳萝。你甚至可以加入一些煮鹰嘴豆或其他豆类,就像我们做的那样烤甜菜鹰嘴豆泥。
如果你想让你的土耳其甜菜根蘸酱有希腊风味,你甚至可以加一些羊乳酪。
如何制作
这个简单的甜菜根蘸酱食谱只需要简单的配料就能做出令人难以置信的均衡泥土味,咸味,微甜传播。它用途广泛,甚至可以提前制作!
- 烤甜菜根:首先,将烤箱预热到428华氏度(220摄氏度)。把每个甜菜根(连皮)用箔纸包起来。把它们放在烤盘上,烤大约45分钟到1个小时,或者直到它们变软。烤好后,让它们冷却。
- 将煮熟的甜菜根削皮切碎;冷却后,用手剥甜菜根。一定要戴手套因为他们会弄脏一切!厚皮很容易从甜菜根上滑落,可以立即扔掉。把去皮的甜菜根粗切。
- 做甜菜根蘸酱:将甜菜根与酸奶、香料、两瓣大蒜、橄榄油和柠檬汁一起放入食品加工机中。
- 服务:要用甜菜根和酸奶蘸酱,把它放在一个小碗里。然后,用烤松子、少许橄榄油和新鲜香草(如莳萝或薄荷)装饰。
搭配薯片很好吃,但你也可以搭配皮塔饼或男孩面包吃。
专家建议
- 这个甜菜根蘸酱的食谱,你也可以用罐装甜菜根或真空包装煮熟的甜菜。只要甜菜根是软的,相对无味(没有加盐或醋盐水),就可以了。
- 如果你没有烤箱,你也可以把甜菜根煮熟把它们煮熟。热气腾腾的也是保存营养和维生素的好方法。
- 你可以用奶油奶酪或酸奶油代替希腊酸奶。所有这些都能增加奶油味和轻微的味道。如果你想把它变成素食甜菜根蘸酱,就用你选择的植物性酸奶。
- 如果你想为了让甜菜根蘸酱更浓稠,当混合物还在的时候,在食品加工机里加入一些鹰嘴豆。
- 你可以储存我们神奇的甜菜根酱在密封容器里放两天。把它放在冰箱里,防止它变质得更快。
- 如果你最后的蘸料比你需要的多,你可以把一些冻起来以后用。将其放入可重新密封的冷冻袋中,并在冰箱中保存2个月。食用前一定要解冻几个小时。
变化
你可以尝试两种主要的甜菜根蘸酱。第一步是从零开始制作香料,第二步是加入奶酪。
- 从零开始制作香料:
首先要从头开始制作香料在煎锅里烤一下。只使用中火,以防止香料不小心燃烧。
然后,一旦它们被烤熟(当它们开始变得非常芳香时),你可以把它们放在咖啡研磨机、香料研磨机或臼中。把它们磨成均匀的细粉。
你也可以用细孔筛子筛香料,去掉较大的碎片。使用自制的磨碎的香料会让你的蘸料更香。
- 用奶酪做:
另一个让酱汁更美味的好方法是加一些奶酪。可以加上f埃塔奶酪、山羊奶酪或帕尔马干酪。就个人而言,我们更愿意羊乳酪因为它有浓烈的味道。
甜菜根蘸酱配什么好?
如果你把它作为甜菜蘸酱,它几乎可以搭配任何类型的饼干、粗面包、薯条或面饼自制的亚美尼亚式面包。这将是一个可爱的添加到任何场合的任何中东mezzze拼盘。
而且,正如我们之前提到的,你也可以把它做成甜菜根酱。这将是一个美味的添加在包装,三明治,汉堡或披萨!
常见问题
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下面留言,让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
甜菜根蘸酱配方
煮熟和冷却的甜菜与酸奶、大蒜、油和香料混合在一起。派对上最好的甜菜酱!
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 总时间:50分钟
- 产量:41x
- 类别:零食
- 方法:烤
- 菜:美国
成分
- 2大的甜菜
- 2丁香大蒜
- ½杯酸奶
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- ¼茶匙孜然
- ½茶匙香菜
- ½茶匙盐
- ½茶匙胡椒
- 烤开心果/松子,黑籽装饰
指令
- 烤箱预热至220摄氏度。
把每根甜菜根用锡纸单独包起来。
烤45分钟到1小时,或者烤到变软。让它们完全冷却。
剥烤甜菜根(戴手套)。
把甜菜粗切。将甜菜,大蒜,酸奶,柠檬汁,橄榄油,孜然,香菜和肉桂放入食品加工机中,加工至光滑和奶油状。用盐和胡椒粉调味。
用烤松子,薄荷,橄榄油装饰即可。
笔记
- 你也可以使用罐装甜菜根或真空包装煮熟的甜菜根。只要甜菜根没有加盐或醋盐水。
- 如果你没有烤箱,你也可以煮甜菜根来煮。蒸也是保存它们的营养和维生素的好方法。
- 削甜菜皮和切甜菜时一定要戴上手套。否则,它会在你的手上留下粉红色的污渍。
- 你可以用奶油奶酪或酸奶油代替希腊酸奶。
- 如果你想把你选择的植物酸奶变成素食甜菜根蘸酱,那就用它吧。
- 为了使甜菜根蘸料变稠,可以在食品加工机中加入鹰嘴豆,当混合物还在的时候。
- 将其储存在密封容器中,并放入冰箱保存两天。
- 你可以把一些冻起来。将其放入可重新密封的冷冻袋中,并在冰箱中保存2个月。食用前一定要解冻几个小时。
营养
- 服务大小:
- 热量:94
- 糖:4.4克
- 钠:335.7毫克
- 脂肪:6克
- 碳水化合物:6.7克
- 蛋白质:4.3克
- 胆固醇:4.6毫克
关键词:甜菜根酱,甜菜根酱
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Sunitha说
太好了。我总是在餐馆里吃。想试试这个吗
★★★★★
丰富的说
我是那种任何时候都喜欢吃零食的人!这看起来是我会一直喜欢的!看起来很好吃。
甜菜根说
看起来和听起来都很美味——这个周末我要在烧烤时尝试一下!
伟大的工作-谢谢!
戴安娜说
那张照片太美了,色彩太鲜艳了。我爷爷以前很喜欢吃甜菜,我敢打赌他一定会喜欢这个蘸酱。
EddieStarr说
你应该开始一个邮购服务
tasteofbeirut说
我只是想说,我刚刚看完法提赫·阿金的《天堂边缘》,我很喜欢它!!!!我要订购他所有的电影,等不及了!爱伊斯坦布尔,爱土耳其,土耳其音乐,语言,一切!
dokuzuncubulut说
Sevgili Zerrin, tariine bayıldım。Sunumu da m kemmel olmuul。Paylaşım i in te ekk rler。
妈妈的美食说
看起来真不错。我爱,爱甜菜。爱他们。然而,我从来没有想过要把它们浸一浸。嗯。