打印

桑椹果酱没有果胶配方

桑椹果酱罐子点缀以新鲜的薄荷。

53评论

自制的桑椹果酱没有果胶配方。用3的材料做成的。

成分

规模
  • 500克/ 1磅桑葚
  • 300克/ 0,66磅的糖
  • 1汤匙鲜榨柠檬汁

指令

  1. 在冰箱里放置一个小板或碗。我们将使用此检查的一致性果酱。
  2. 桑葚洗净,切茎。
  3. 使用一个浅盘里,把一半的桑葚。撒上一半的糖。然后添加其余的桑葚作为第三层,然后撒上剩下的糖。
  4. 让他们坐了4 - 5小时如果你有时间。如果你不想等那么久,把锅放在最低热量和热量,直到糖溶解和你看到桑葚释放果汁,偶尔搅拌。把热介质高,让它煮约20分钟。
  5. 加入柠檬汁和煮5分钟。
  6. 现在,您可以检查的一致性果酱。要做到这一点,从冰箱里把小碗。放弃一些果酱,冷藏一会儿。检查它是否仍然过于松软或胶状的一致性。准备好你的果酱是如果它有这个正确的一致性。
  7. 把果酱成小(半品脱)瓶,让它完全冷却,然后把它放在冰箱里。

笔记

  • 如果你的桑葚不够甜,增加糖和使用1:1的比例;桑葚500克和500克糖。
  • 酝酿果酱时,浏览任何泡沫表面用漏勺。
  • 如果酱仍然太稀,当你测试它的一致性,加入一茶匙柠檬汁,让它炖5 - 10分钟。同时,记住,它会继续增厚当它冷却。
  • 如果你想增加并保持的时间更长,消毒罐和使用全新的盖子。
  • 甚至更好的结果,封面顶部的罐子很薄纱布和让它坐在阳光下在你的阳台或花园。这将帮助你的果酱得到更好的一致性和变得更加美味。
  • 你可以混合果酱在食品加工机或使用马铃薯搅碎机压碎。我们喜欢吃浆果果酱作为一个整体,所以我们从不捣碎。
  • 在消毒瓶罐头:消毒的罐子在大锅沸水。确保使用厨房钳或jar升降机,以消除热罐子从锅里。分享果酱当它仍然是热消毒罐。的时候,可别忘了离开大约1/2英寸顶部空间填满果酱。清洁用湿纸巾罐的边缘。每个紧密密封。您可能需要使用厨房毛巾当这样做作为jar将热。让他们完全冷却厨房毛巾在柜台上。这可能需要超过10个小时。
  • 罐装过程后,检查是否正确密封罐。压盖用手指的中心。应该是紧,不应该当你把你的手指。你可以把这些在干燥和阴凉的地方一年。

营养

关键词:桑葚、桑椹果酱