夏天意味着清淡和冷冻的甜点或饮料,所以让我们用这款清淡版的蓝莓芝士蛋糕。
我用了希腊酸奶和奶油奶酪来做这个芝士蛋糕,这样可以降低一点卡路里。我不记得我做过多少次这种芝士蛋糕,上面有各种各样的水果,每次都让我的客人很满意。
我想到的第一件事就是试试这款奶油味淡的蓝莓芝士蛋糕,我已经计划尝试很久了。我觉得半浓郁的蓝莓味道和奶油奶酪和希腊酸奶的味道很搭。我本可以更轻松地制作像芝士蛋糕那样的冻糕,就是那种放在玻璃杯或罐子里不需要烘焙的,但我想做一些更吸引人的东西。此外,我喜欢烘焙。我以前告诉过你吗?
我第一次在芝士蛋糕中使用蓝莓,因为这些浆果在土耳其并不常见。去年夏天,我第一次在集市上看到它们,然后把剩下的放在冰箱里,直到昨天我才把它们放在冰箱里。
我用的是一种叫yulaflbi的土耳其饼干,它可以用全麦饼干代替。这是我最喜欢做芝士蛋糕的部分。你不需要从头开始做面包皮。商店买的饼干总是很好用!
只要确保你事先做好了淡蓝莓芝士蛋糕,这样就有足够的时间完全冷却。晚上做是最好的。否则,当你知道冰箱里有美丽的东西时,等待就不容易了。如果你有足够的耐心,你完全可以在白天完成,然后等到另一天。
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蓝莓芝士蛋糕轻版
蓝莓芝士蛋糕配希腊酸奶和奶油芝士。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:1小时30分钟
- 总时间:1小时50分钟
- 产量:81x
- 类别:甜点
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
规模
- 13 / 4杯燕麦饼干或全麦饼干,弄碎
- 2汤匙融化的黄油
- 1杯糖
- 250克低脂奶油奶酪,室温下
- 1杯希腊酸奶
- 1茶匙香草
- 3.鸡蛋,在室温下
配料:
- 3杯蓝莓
- ¼杯水
- 3汤匙糖
- 1汤匙柠檬汁
- 1杯额外的蓝莓,作为装饰
指令
- 预热烤箱至350华氏度,175摄氏度,在9英寸的平底锅上涂上黄油。
- 将碎饼干、黄油和1 / 4杯糖混合均匀。
- 把它放进锅里,用力按压。
- 烤10分钟,让它冷却。把火调到华氏325度,即摄氏160度。
- 当面包皮达到室温时,用铝箔包两层。确保没有缝隙。把平底锅放在另一个比它大的平底锅里。烧开一锅水,放在一边。
- 用电动搅拌器将奶油奶酪搅拌至光滑。
- 加入剩余的糖,以中速搅拌一分钟。
- 加入希腊酸奶和香草,拌匀。需要的时候用抹刀把碗刮干净。
- 加入鸡蛋,一次一个,逐个低速搅拌,直到完全混合。倒在饼皮上。
- 把两个平底锅放在烤箱里,把沸水倒进大一点的平底锅里,把芝士蛋糕和平底锅泡在一起。周围应该是1英寸左右。
- 烤大约1小时30分钟,直到中心几乎凝固。
- 让烤箱门半开着,让芝士蛋糕在那里放一个小时。
- 把它从烤箱里拿出来,把锅弄松。让它冷却到室温。
- 同时准备浇头。在锅里放3杯蓝莓、糖和1 / 4杯水,煮沸。煮至浓稠。加入柠檬汁,煮1-2分钟。让它冷却。
- 去掉锅边,在芝士蛋糕上涂上你准备好的蓝莓果酱。
- 用额外的蓝莓装饰,并在食用前将芝士蛋糕冷藏至少4小时。
营养
- 服务大小:
- 热量:331
- 糖:40.8克
- 钠:232.4毫克
- 脂肪:12.3克
- 碳水化合物:47.9克
- 蛋白质:9.1克
- 胆固醇:98.9毫克
关键词:淡芝士蛋糕,蓝莓芝士蛋糕
donika@momwhats4dinner说
哦啦啦,你的芝士蛋糕看起来棒极了!我儿子喜欢蓝莓,总有一天我要给他做这个
Zerrin说
谢谢你,Donika!希望他会喜欢你的尝试。
露西@SupergoldenBakes说
这看起来太美味了!我喜欢这些照片,在我的书里,任何有酸奶的东西都很棒!等会儿再说。如果你喜欢,来加入我博客上的#CookBlogShare链接派对吧…
Zerrin说
谢谢你露西!如果有你喜欢的清淡版甜点,那就太好了,不是吗?我一定会看看你的博客!
Nami b| Just One Cookbook说
我喜欢蓝莓,这款蓝莓芝士蛋糕绝对是我的首选甜点!而且很高兴知道它也是“更轻”的版本!我喜欢你在上面放了很多蓝莓。惊人的芝士蛋糕!< 3
罗莎说
它看起来绝对是神圣的!一个漂亮的芝士蛋糕。
欢呼,
罗莎
图书管理员薰衣草说
这个蛋糕看起来棒极了!我能看到它很轻,我喜欢蓝莓。一个完美的夏日食谱!
★★★★★