制作馅料

1. 将奶酪和切碎的欧芹放入碗中，放在一边。同时，把融化的黄油放在另一个碗里。

制作薄板

1. 在一个大碗里混合面粉、牛奶和鸡蛋。用手或搅拌器揉匀。必要时加少许面粉。面团不会很软。现在把面团转移到柜台上，把它擀成圆木，切成10个球。用潮湿的厨房毛巾盖住它们，这样当你一个一个地把它们擀开时，它们就不会变干。每次擀面球的时候在柜台上撒一点面粉。把羽叶纸堆在柜台上。确保在它们之间撒上大量的面粉，这样它们就不会粘在一起。在烤盘上刷上油或使用烹饪喷雾。 Place an uncooked phyllo sheet in the baking sheet as the bottom of your water borek. Then cook the remaining phyllo sheets. Read on to learn how.

用小火煮菲罗床单

1. 在一个大锅里装满水，加入盐和橄榄油。把它煮沸。在一个大碗里装满冷水，放在一边。在一根细擀面杖的帮助下，将phylphylsheet放入锅中，并将其放入沸腾的水中。保持它在那里2分钟，然后用一个大的漏勺把它拿出来。将其放入冷水中停止烹饪。保持几秒钟，然后把它转移到干净的厨房毛巾上。对剩下的薄纸重复相同的步骤。

组装Börek

1. 还记得你放在烤盘上的第一张未煮熟的phylphylsheet吗?在上面刷上融化的黄油。现在在第一个蛋糕上放上一张做好的羽叶纸。再刷上融化的黄油。重复3张纸。把芝士混合物铺在第五张纸上。把第六张纸放在上面。在上面刷上融化的黄油，对剩下的纸重复这一步骤。
2. 用另一种方法，将鸡蛋、酸奶和橄榄油搅拌在一起。把这种混合物均匀地铺在最上面的纸上。最后放入预热好的350F/180C烤箱中烘烤。大约40分钟，直到金黄色。
3. 切成方块就可以享用了。