让我们学习如何做鸡蛋面包为了一顿美味而满足的晚餐。它是完美的早餐或早午餐，只需一些简单的食材和快速准备。另外，这是使用不新鲜面包的好方法!
什么是鸡蛋面包?
鸡蛋面包被忽略了几个名字比如吉普赛吐司，孟买吐司和可怜的骑士。但你可能也熟悉它更著名的变体:法式吐司。
这是最简单的早餐之一，你可以在15分钟内准备好。面包片浸在鸡蛋和牛奶的混合物里，然后炒到金色的完美。
而且上菜的方式也很独特。除了经典的糖浆和浆果配菜，鸡蛋吐司通常搭配咸肉、腌肉、奶酪、咸味酱汁和更多的鸡蛋!
鸡蛋面包Vs法式吐司
传统上,法式吐司配有甜食比如枫糖浆、蜂蜜、蜜饯和鲜奶油。
另一方面，鸡蛋面包本质上是一道美味的法式吐司食谱。这意味着它是与咸肉、奶酪和鸡蛋等美味的搭配一起食用的。
所以基本上这两种早餐菜是一样的，但它们的上菜方式决定了它们是什么样子。
同样，这个术语鸡蛋面包和法式吐司可以互换使用在英国。
关于食材
在了解如何制作蛋炸面包之前，让我们先看看你需要什么。食材非常简单。
面包
我们使用plain软白面包。布里奥什，白面包，法式面包这些都很适合这个食谱。
我们不推荐像ciabatta这样的大面包。虽然这样做会产生美味的味道，但面包本身并不能很好地吸收鸡蛋混合物。
所以，选用任何质地浓密、柔软、多孔的白面包。
鸡蛋
关键比率是每片面包一个大鸡蛋。你可能可以从鸡蛋中得到更多的面包片，但这是我们建议的最低量。如果你是为一群人做饭，你可以很容易地用这个比例增加份量。
使用室温鸡蛋可以让面包更好地吸收混合物。
牛奶
这个食谱中的牛奶可以使鸡蛋混合物变稀，这样面包片就能更好地吸收它。
想要成功无乳糖?
这和不加牛奶的法式吐司完全一样。你可以完全不喝，也可以用水或植物性替代品来代替杏仁奶燕麦奶或豆奶。
香料
我们只用盐和胡椒粉。你也可以加肉桂来增加一点甜味，或者加辣椒片来增加一点辣味。
黄油
它有助于创造酥脆的口感，漂亮的棕色和美味的黄油味道。如果你想让食谱不含乳制品或热量更低，你可以用橄榄油来代替。
一步一步的指示
做鸡蛋面包非常快速简单。你可以把它作为周末慵懒早餐的一部分，也可以单独作为工作日的快速早餐。
- 制作蛋液:把鸡蛋放在一个浅碗里搅拌均匀。加入牛奶。然后，用盐和胡椒粉调味。
- 浸泡面包:一次只处理一片。将面包片浸入蛋液中，直到面包底部被充分包裹。把它翻过来。在进行第三步之前，确保两面都将鸡蛋吸收。
- 煎蛋泡面包片:用中火加热煎锅。加入大约半汤匙黄油(或者你喜欢多少就加多少)，让它融化。然后，把面包片放在锅里。让它煎大约2分钟或直到它变成金黄色。把面包片翻过来，放在另一边煎，直到它也变成金黄色。
- 服务:把煮好的切片放到盘子里。你可以直接配上煎蛋或荷包蛋(还有脆培根)。
- 或者，你可以把它们放在烤箱里，温度调到最低(200华氏度/ 90摄氏度)，同时煎剩下的切片。
变化
- 奶酪鸡蛋面包:在鸡蛋混合物中加入切碎的奶酪，如切达干酪或马苏里拉干酪。把面包片放进去，让它们两面都吸收一点混合物，然后在锅里煎。它们的外面会有一层美味的奶酪皮。你甚至可以把它们油炸后做成烤奶酪三明治。你可能想看看我们的空气炸锅烤奶酪食谱。
- 甜鸡蛋面包:在鸡蛋混合物中加入一小撮肉桂和一茶匙香草精，然后将面包片浸泡在其中。吃的时候淋上枫糖浆或蜂蜜。你可以在上面放一些新鲜的浆果。
- 婴儿蛋面包:这款蛋煎面包质地柔软，适合6个月大的宝宝吃含麸质、奶制品和鸡蛋的食物，是一款完美的早餐食品。对于还没有长牙的婴儿来说，把面包片的外壳去掉。你可以把它们切成条或一口大小的块，然后浸泡在蛋液中。这样你的宝宝可以很容易地管理它们。
湿的还是脆的?
鸡蛋面包应该是外酥里软。然而，面包片的内部不应该是湿的吗无论如何!
来避免潮湿的法国吐司(鸡蛋面包)，请记住以下几点:
- 试着用稍微不新鲜的面包，放了几天的。新鲜的面包吸收了太多的鸡蛋混合物，你会得到湿漉漉的结果。
- 不要让面包片在蛋液中停留太久。浸泡20秒左右。
- 蛋液中不要加太多牛奶。我们只用一汤匙。
- 不要用太高的火烹饪。这就导致外面煮得太快，而里面还没煮熟。每面用中火煎2-3分钟。
鸡蛋面包配料
美味的配料:
这种煎蛋面包通常配上美味的佐餐。你可以用番茄酱或其他你喜欢的酱汁。脆培根向来是不错的选择。烟熏鲑鱼也是不错的选择。
不要犹豫，也可以加入煎蛋、炒蛋或荷包蛋。此外，你还可以把切好的牛油果、西红柿和一些沙拉叶放在旁边。
如果你想让它们更上一层楼，你可以把它们做成火腿和奶酪三明治。查看我们的法式吐司早餐三明治来了解一下。
甜美的配料:
你也可以配着吃甜的菜就像你服侍别人一样法式薄饼或煎饼。这些包括所有经典的糖粉、肉桂糖、鲜奶油(或酸奶)、枫糖浆、蜂蜜、浆果或任何你喜欢的新鲜水果。
你甚至可以把它们变成美味的甜点，抹点Nutella或花生酱manbetx ios在切片上。
存储
现在你知道了如何制作鸡蛋吐司，让我们看看应该如何储存它。
鸡蛋吐司最好马上吃。它能帮助你做出最好的口感和味道。
如果你必须储存任何剩饭剩菜(但我们怀疑你不会有)，把它们放在一个密封的容器里。然后,切片必须保存在冰箱里。它可以保存一两天。
你需要用融化的黄油或油重新加热切片放入热的不粘锅中，让它们恢复酥脆柔软的口感。
提示
- 我们使用用牛奶使蛋液变稀一点。它使面包更容易被吸收，做出更好的蛋炸面包。把牛奶放在外面如果你愿意，也可以用素食代替。
- 如果你想鸡蛋面包棒(尤其适合小孩子吃)先把面包片切成条状，然后浸在蛋液中。
- 关键是让鸡蛋面包酥脆无比就是温度控制。如果你的切片变黄太快了(里面的鸡蛋还没有煮熟)，那就把火关小一点。
- 把面包片放在一边煮。如果你玩得太久或经常翻动它们，它们就不会有酥脆的口感和美丽的金色。你只需要翻一次面，每面煎一次。
- 把煮好的鸡蛋面包放在温暖的烤箱里在做剩下的切片时。这只需要大批量生产。将烤箱预热至最低温度(200华氏度/ 90摄氏度)。将烤好的切片放入烤箱安全的烤盘中。
我可以让它无麸质吗?
是的，你可以!使用你最喜欢的无麸质面包。由于不含麸质，在蛋液中浸泡时很容易散架。小心地翻转切片，不要让它们在混合物中停留太久，立即将它们转移到热煎锅中。
常见问题
切的时候，中间要固定牢固。你可以在热煎锅里用中高火煎2-3分钟。
这取决于你的饮食。这并不坏，除非你吃得太多或者你试图避免碳水化合物。此外，如果你想让它更健康，顶部是另一件需要考虑的事情。你可以单独食用，也可以使用酸奶和水果等配料。
它是法国的主食。最初它被称为看不见的痛在法语中，它的意思是“丢失的面包”，反映了使用不新鲜的面包。
根据维基百科，最早的文献是在Apicius这是一本可以追溯到公元1世纪的拉丁食谱集。狗万14世纪的德国菜、15世纪的意大利菜狗万和奥斯曼帝国的菜都有类似的食谱。
他在鸡蛋混合物中加入了肉桂，并与炖苹果一起食用。
其他鸡蛋食谱狗万
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配方
-面包
面包片浸在打散的蛋液中，然后炸。最简单快捷的早餐食谱之一。狗万
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:16分钟
- 总时间:21分钟
- 产量:41x
- 类别:早餐
- 方法:煎
- 菜:英国
成分
- 4大鸡蛋
- 1汤匙牛奶,可选
- 一撮盐
- 一撮黑胡椒
- 4白面包片
- 2汤匙黄油
指令
- 在一个浅碗里搅拌鸡蛋。加入牛奶。
- 用盐和胡椒粉调味。拌匀。
- 把一片面包浸入蛋液中。确保两面都能充分吸收蛋液。
- 用中火加热煎锅。融化半汤匙黄油。
- 将鸡蛋泡好的面包片放入锅中煎约2分钟至金黄色。
- 翻面，煎另一面至金黄色。
- 移到盘子上，对剩下的面包片重复相同的步骤。
- 单独食用即可，也可与脆培根、煎蛋或荷包蛋一起食用。
笔记
- 我们用牛奶让混合物变稀一点。我们发现浸泡面包比较容易。如果你愿意，可以把它去掉。
- 如果你想做鸡蛋面包条，先把面包片切成条，然后把它们浸泡在蛋液中。
- 如果你觉得面包片在锅里煮的时候很快就变黄了，那就把火关小。
- 做饭时不要经常摆弄面包片。让它们煎熟，得到一层漂亮的酥皮。
- 在煎其他面包片的时候，为了让煎好的鸡蛋面包片保持温暖，把它们放在一个耐热盘上，在煎剩下的面包片的时候，把它放在温度最低的烤箱里(200华氏度/ 90摄氏度)。
- 鸡蛋面包通常与咸肉和鸡蛋等美味的搭配一起食用。但如果你愿意，你可以像吃法式吐司一样，配上枫糖浆、蜂蜜或果酱。
营养
- 服务大小:1烤面包
- 热量:239
- 糖:4.3克
- 钠:598.2毫克
- 脂肪:11.8克
- 碳水化合物:26.6克
- 蛋白质:6.4克
- 胆固醇:201.7毫克
关键词:-面包
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诺曼男爵说
我支持你。我不能忍受别人给我的法国吐司加味道!
娜塔莉·埃利斯说
有一些周末我经常做这样简单但美味的早餐。没有什么比一个慵懒的星期天，鸡蛋面包早餐，热巧克力或咖啡更好的了。太舒服了
Zerrin说
嗨娜塔莉!我已经错过周末了!舒适的早餐是生活幸福的原因!
娜塔莉·埃利斯说
同意!xD
KalynsKitchen说
嗨Zerrin,
我没听说过美味的法国吐司，我想大多数人都是加枫糖浆吃的。我喜欢把它做成美味的菜!谢谢你为我的鸡蛋松饼欢呼。
Zerrin说
谢谢Kalyn !
我喜欢搭配奶酪。希望你有机会尝试一下。
你的鸡蛋松饼非常适合工作日吃!
卡罗尔·R说
我可以每天早上都吃这个。法式吐司永远不会过时。
谢谢你的建议。
★★★★★
Zerrin说
很高兴你喜欢，卡罗尔!法式吐司是一顿丰盛早餐的必备品，不是吗?
凯西说
做法式吐司时千万不要使用香料。喜欢这个想法!
★★★★★
卖面包的丹尼尔说
嗨zerrin !
我想感谢你在告诉我们你的食谱之前给我们上了一节简短的文化课。我认为这是大多数食谱书和食谱网站所缺少的。
最后，你的桌子上有了面包，但你甚至不知道它的来源。
我不确定我是否喜欢你的面包，但我一定会尝尝的。尤其是现在我知道是谁做的，在吃的时候有我的想象力
拥抱海岸说
美味的法国吐司是我的最爱!