你在找一个美味的和简单的饭在家吗?试试我们自制烤肉串鸡食谱!非常温柔,挤满了口味多亏了五香酸奶腌料。试一试,把它作为一个工作日的晚上吃饭或在你的下一个聚会。每个人都喜欢它,乞求更多!
为什么你会喜欢这道菜
这个自制勿多纳总是在我们的家庭。我们可以从不吃够了。我们很高兴和你分享这个食谱。你将会喜欢上这些鸡的烤肉串和他们会成为你自带食物之一。这里是原因:
- 这真的是容易制作。串上腌鸡,把肉给它一个小多纳形状,烘焙或烧烤,在包装或在盘子里。就是这样。
- 鸡肉是完美的柔软多汁的由于酸奶腌料。
- 它是的味道。当鸡坐在腌料,它惊人的吸收来自香料的味道。你会得到一只鸡多纳,味道一样好你吃的烤肉店。
- 这是一个受人喜爱的活动和伟大在特殊的场合。准备一盘切鸡多纳、米饭、沙拉、泡菜和炸薯条,这样每个人都可以组装自己的包裹,三明治或者盘子。
- 的剩菜味道大了。保持雕刻鸡片在一个密闭容器里。再热在锅里少许油在包装中使用它们,在沙拉三明治或者。
鸡的烤肉串是什么?
鸡的烤肉串的一个最受欢迎的土耳其烤肉串用一种独特的方法。肉堆好,煮在一个旋转的垂直吐在烤肉店前。肉慢慢地厨师,切成很薄的条状和装在盘子里,在包装或三明治。
你经常看到两个巨大的献血在烤肉店。一个是用牛肉或羊肉肉等多纳,另一个是由鸡叫勿多纳。你选择的多纳肉、面包和配料。和你的烤肉串准备在你面前。
所以我们可以烤肉串,鸡在家吗?是的,我们一定可以!
首先,我们将烤羊肉串鸡腌料用酸奶油、柠檬汁和香料。这腌料将有助于增加更多的土耳其风味鸡而活的。
一旦拍打过的肉,你可以堆鸡大腿两串创建烤肉串。
尽管我们不会烹饪垂直,我们用烤箱烤时使用的技术模仿相同的结果得到电烤箱。我们甚至包括导游,将向您展示如何让这些烧烤。
煮熟之后,剩下的是雕刻它但是你喜欢肉和服务。
鸡的哪一部分最适合多纳?
鸡大腿是最好的削减使烤羊肉串时使用。不要用鸡胸肉。
大腿被归类为深色肉在鸡肉和富裕,更生动,更比其他削减温柔。同时,更容易线程大块鸡大腿上串。
关于鸡的腌泡汁
的美味多汁的鸡多纳的秘诀是腌料你可以准备一些配料。它不仅将烤肉味道转移到鸡肉,但是也使软化。我们需要以下材料制作一个简单的腌料,也可用于其他几个鸡食谱。狗万
- 酸奶:我们用全脂牛奶的希腊酸奶。任何酸奶效果很好。
- 橄榄油:它是帮助软化鸡。
- 柠檬汁:它所包含的酸与酸奶一起更嫩鸡。这也给了一个很好的清凉的味道。你可以用醋作为替代。
- 番茄酱:这给了一个很好的颜色和鸡肉鲜味。
- 大蒜粉:在这个食谱中,它不是压倒性的。如果你愿意,你可以使用新鲜切碎的大蒜。
- 调味料:我们用孜然、辣椒粉(用烟熏辣椒粉,如果你更喜欢它的味道),盐和黑胡椒。如果你希望你可以自己添加。一些额外的香料可以牛至,香菜,阿勒颇胡椒,辣椒片和少量肉桂。
一步一步的指示
做出美味的烤肉串和鸡是简单的和令人满意的!只有几个简单的步骤,你就可以创建一个美味的一餐。
- 腌料:在一个大的碗里,搅拌在一起的所有腌料原料。确保它们混合口味是均匀分布。
- 外套的鸡腌料:加腌料的鸡大腿。把周围,确保它们覆盖很好。
- 让鸡腌:用塑料薄膜包起来,把它盖上碗在冰箱里面。把大腿腌至少3小时。但我们建议如果可以的话让他们一夜之间。
- 一旦你的鸡肉腌制,有两种方法可以做这个自制鸡烤羊肉串。一个是在烤箱中,另一个是在烤架上烤。都给了你一个多汁的鸡肉和焦糖边缘。烧烤会产生一个烟熏的味道。
如果你没有烤箱,烤,或串,还有第三个烹饪方法:在炉子上。但它不会给烧焦的纹理。但它仍将是美味的。
找到所有的烹饪方法如下:
在烤箱中:
在这个食谱中,我们将在烤箱烹饪我们的捐助者。我们发现它很简单和直接。
- 准备设备:预热烤箱到400ºF(200ºC)。行大烤盘上或托盘箔。这将捕捉肉汁的串。如果您使用的是竹串,在水里浸泡30分钟。金属串不需要浸泡。
- 线程鸡:把鸡肉从冰箱里。当线程鸡,你使用两个串每件。所以,一个串肉扦在一端,另一相反。保持线程鸡到相同的堆栈,打包,但不是超级严格。当第一组串满了,让另一组。
- 烤的鸡肉烤肉串:将结束串顶部边缘的烤盘。鸡不碰锅的底部。离开串烤30分钟或者直到他们得到一个美味的金黄色。
- 把串并继续发酵:30分钟后,把鸡从烤箱。翻转鸡的烤肉串,大骂他们的油汁。烤箱内回去,让他们再烘烤25分钟。
- 让鸡休息:一旦鸡烤羊肉串肉完全煮熟(用肉的温度计测试这个从烤箱),删除它们。大骂他们了一些果汁和雕刻之前让他们休息5分钟。
- 雕刻多纳鸡烤肉串:烤肉串直立。然后,使用一个非常锋利的刀,把肉从鸡尽可能薄。
烧烤:
让鸡多纳在烧烤是很容易的!
- 放在烤架预热中,大约400ºF(200ºC)。
- 烤羊肉串的串上的格栅。然后关闭烧烤,把它们煮15分钟或直到它们烧焦的。让他们当他们准备好了,很容易被删除。继续煮15分钟。
- 让鸡休息之前雕刻。
炉子上:
- 热一点油(约1汤匙)在一个大型铸铁煎锅/高温。
- 把鸡肉在一层和煮5 - 7分钟。翻转,减少热介质和库克这边7分钟,直到煮熟。
- 时间可能会更长时间取决于鸡的厚度。使用肉类温度计,如果你想检查它。内部温度应该是165ºF / 74ºC。
- 让它休息5分钟。
提示
- 使用鸡大腿最好的结果。你不会用鸡胸肉,美味的结果。
- 鸡大腿切半腌制之前或之后。更容易的线头串。加上他们做饭更均匀。
- 不要跳过腌制鸡肉。这是最重要的一步又嫩又多汁鸡。我们建议腌制至少5个小时。一夜之间是最好的。
- 如果你使用竹串,他们用水浸泡20 - 30分钟,然后使用。
- 当线程鸡非常小心串不是皮尔斯自己。
- 不要让鸡堆栈串上的太紧。留下一个小房间之间。
- 勺子的汁液滴在烤盘鸡肉当你让他们过去。
- 用肉的温度计如果你想检查它。它应该有一个内部温度达到165ºF / 74ºC。
- 让鸡休息5分钟之前雕刻。
服务的建议
你可以在三个方面:服务提供者在包装、三明治或者大米在盘子里。
包装,正如我们所说硬质在土耳其,使用面包亚美尼亚式面包,玉米粉圆饼或任何你能找到的面包。添加一些切碎的生菜、红叶卷心菜,洋葱,西红柿和黄瓜。然后,这些与你的鸡肉薄片烤羊肉串肉。卷起来,并立即把它。
三明治,使用多纳面包,又名土耳其皮塔饼。您还可以使用常规的传统男孩面包吃或任何面包“口袋”。填满面包蔬菜(芬利切碎的生菜、洋葱、红球甘蓝、番茄和黄瓜)和切片鸡多纳。
让鸡在水稻在盘子里(pilav ustu多纳我们说在土耳其),最好是双方提前做准备。放一些大米pilav,薯片,简单coban沙拉切碎的生菜,洋葱和漆树和泡菜。您还可以添加一些土耳其面包。
如果你吃土耳其烤肉串,你也可能看到acili ezme,haydari和cacik在桌子上。您可能还希望看到我们的列表烤羊肉串的最佳配菜。
传统上,在土耳其,勿多纳没有配上酱汁。但它已经扩散到世界通过德国和他们有自己的转折在土耳其烤肉。柏林烤羊肉串配上蒜酸奶酱。
至于喝配对与土耳其烤肉串和多纳一样,我们的喜好总是一杯冷纯正,这是一种不加糖的,强烈的,提神的酸奶饮料。这是一个主要在土耳其烤肉店,但你也可以很容易地让它在家里。看看我们纯正的食谱来看看。
使其德国的风格
给这些鸡的烤肉串一个德国的转折,配上酸奶酱。
在一个中等大小的碗中,搅拌在一起希腊酸奶,细碎的大蒜,盐和柠檬汁。小雨时你的烤肉串在包装或三明治。或者,把它放在一个小碗和服务时的服务提供者在盘子里。
除了酸奶酱,你也可以把它与鹰嘴豆泥或辣椒酱喜欢辣酱。尤其是在包装和三明治。把酱的面包你喜欢你的选择,最重要的是沙拉和鸡肉多纳和卷起紧密和服务。
存储
储存在冰箱里,完全让鸡肉块冷却并将它们存储在一个密封的容器在冰箱里3 - 4天。不要储存蔬菜或沙拉和雕刻的鸡在同一个容器中。把它们放在不同的容器。
准备吃的时候,再热鸡在微波每隔30秒或平底锅在炉前一点油。然后把它包装、三明治或者米饭。
冻结了煮熟的鸡多纳,完全让分割鸡肉块冷却。把它们放在可密封保鲜袋,保持冰箱里3个月。
冻结的鸡腌料,盖好并保持冰箱里3个月。当你准备做饭,把鸡放在冰箱里解冻。
如何使用剩菜吗
你可以为鸡多纳剩饭在几个方面。
- 超过你的沙拉:您可以添加一些捐助者块一碗小麦沙拉,荞麦沙拉或黑眼豌豆沙拉。
- 作为一个一流的肉饭:添加一些雕刻的鸡碾碎的pilav或ic pilav(饭葡萄干和坚果)。
- 作为一个一流的披萨。这将是一个伟大的除了富含蛋白质的自制披萨。
常见问题
凤希什烤肉串(勿şiş)是由鸡丁肉上螺纹木制或金属串。然后烤或烤。另一方面,真正的鸡是熟垂直旋转多纳吐在烤肉店前。
这绝对是健康尤其是在家里。烤肉串在烤肉店可能不健康。几个商店使用加工肉类,你永远不知道什么肉。话虽这么说,当然,还有商店服务真正多纳好肉,你很幸运,如果你身边有这样的商店。
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配方
鸡烤羊肉串(勿多纳)
让我们制作一个美味,又嫩又多汁鸡在家烤羊肉串。它比你想的要容易得多。五香酸奶腌料的关键是使这个土耳其街头食品配方。腌鸡肉,烤串,雕刻,享受在包装、三明治或者一盘米饭和沙拉。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:55分钟
- 总时间:1小时10分钟
- 产量:41x
- 类别:晚餐
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
- 2磅/ 1公斤鸡大腿(去皮和去骨),减少一半
鸡多纳腌料:
- 1杯原味酸奶
- ¼杯橄榄油
- 2汤匙柠檬汁(或醋)
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙地面孜然
- 2茶匙红辣椒
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1和½茶匙盐
使包装或三明治:
- 面包包装,多纳面包皮塔饼三明治
- 细切生菜
- 细切红球甘蓝
- 洋葱切片
- 西红柿,切
- 黄瓜,切
服务板块:
- 大米
- 薯片
- 沙拉细切生菜、红叶卷心菜、洋葱、西红柿、黄瓜
- 泡菜
指令
腌泡汁鸡:
- 在一个大碗里,混合酸奶油、柠檬汁、番茄酱、大蒜粉、孜然、辣椒粉、黑胡椒和盐。
- 加入腌料,用手抓拌入鸡大腿。确保覆盖住每一个鸡肉块腌料。
- 冰箱里盖上碗,让它坐了3小时。这是更好的如果你腌过夜。
鸡肉和烤串肉扦:
- 如果您使用的是竹串,他们用水浸泡20 - 30分钟。烤箱预热400 F / 200 c与箔行锅。我们将把串顶部边缘。
- 把鸡肉从冰箱里。两串和线程鸡肉片上,一边有一串肉扦,对方第二针。推动每个鸡片对前一个线程。
- 对剩下的重复与另一个2串鸡肉块。
- 将串在上面准备好的锅的边缘。确保鸡件只悬而不碰锅的底部。
- 烘烤30分钟或直到一个漂亮的金黄色。
- 删除从烤箱,翻转烤肉串,一勺锅里的果汁,倒在烤肉串。再放入烤炉,烤25分钟。
- 删除从烤箱,用果汁又大骂,让它在那里服役前5分钟。
把鸡的烤肉串:
- 烤肉串直立和尽可能薄切片用一把锋利的刀。
在包装或三明治:
- 包装,放一些沙拉(切碎的生菜、红叶卷心菜、洋葱、西红柿、黄瓜)面包,最重要的是鸡肉块烤羊肉串和卷起来。
- 做三明治,填补多纳面包(或皮塔饼)和一些沙拉和鸡肉多纳和享受。
- 服务板块,准备一个捐助者板通过装配鸡多纳,大米,土豆片(可选),沙拉生菜、红叶卷心菜,西红柿,黄瓜和泡菜在盘子里。你还可以添加一些面包。
笔记
- 使用鸡大腿,而不是胸部。
- 鸡大腿切半。
- 不要跳过腌料。你会得到多汁和软烤羊肉串感谢这腌料。
- 使用温度计如果你不确定煮熟度的鸡。内部温度应该是165 F。
- 烧烤:烤架预热到中高温(400 F)。地方格栅上的烤肉串。关闭烧烤,让他们煮15分钟。让他们在和库克的另一边烤肉串15分钟。
- 在炉子上做饭:热一点油(约1汤匙)在一个大型铸铁煎锅/高温。把鸡肉在一层和煮5 - 7分钟。翻转,减少热介质和库克这边7分钟,直到煮熟。
- 雕刻之前让鸡休息5分钟。
- 做酸奶酱:搅拌在一起希腊酸奶1杯,1汤匙橄榄油,大蒜丁香(碎),1汤匙柠檬汁和½茶匙盐。
- 储存在冰箱里,完全让鸡肉块冷却并将它们存储在一个密封的容器在冰箱里3 - 4天。
- 准备吃的时候,再热鸡在微波每隔30秒或平底锅在炉前一点油。然后把它包装、三明治或者米饭。
- 冻结了煮熟的鸡多纳,完全让分割鸡肉块冷却。把它们放在可密封保鲜袋,保持冰箱里3个月。
- 冻结的鸡腌料,盖好并保持冰箱里3个月。当你准备做饭,把鸡放在冰箱里解冻。
- 营养信息包括卤水鸡只和近似,意味着只作为指导原则。
营养
- 服务大小:
- 热量:480年
- 糖:4.2克
- 钠:1119.5毫克
- 脂肪:27.2克
- 碳水化合物:6.5克
- 纤维:1克
- 蛋白质:51.8克
- 胆固醇:222.4毫克
关键词:鸡鸡多纳,烤羊肉串
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