这是一个令人难以置信的快速和简单的铸铁鸡胸肉食谱，不会让你苦干几个小时!它使用一些简单的调味料来制作令人难以置信的多汁嫩滑的鸡胸肉。更棒的是，你可以把这些铸铁鸡胸肉原汁原味地端上餐桌，也可以把它和其他菜肴搭配在一起。
关于食材
鸡:我们在这个食谱中使用去皮和去骨的鸡胸肉。去骨鸡腿也可以。
调味料:这是一个非常简单的食谱，只使用了一些基本的调味料，就能创造出美妙的混合味道。我们选择的调味材料包括盐、黑胡椒、辣椒粉、百里香和大蒜(或大蒜粉)。黄油有助于增加奶油感、丰富性和额外的风味。因为你是在铸铁锅上做鸡胸肉，它也会增加更多的烟熏味。
你也可以买一些你喜欢的香料，甚至用现成的自制鸡肉调味料或者混合香料。这个食谱是令人难以置信的多功能，有很大的空间来玩不同的口味你喜欢。
柠檬皮:它会给你的铸铁烤鸡增加一种清爽的味道。如果你想尝试更多的口味，你可以尝试其他类型的柑橘，比如葡萄柚、橙子或橘子。
大蒜:在使用大蒜时，我们建议保留蒜皮，以防止大蒜在热铸铁煎锅中立即燃烧。不过别担心，鸡皮不会降低鸡肉的蒜味。
如何制作食谱
这个炉子上的食谱非常快速简单，几乎万无一失!在这里，我们将向您展示如何在铸铁煎锅中烹制鸡胸肉，让鸡胸肉多汁嫩滑!
首先，准备去骨去皮鸡胸肉。用纸巾轻拍每块鸡胸肉，去除多余水分。接下来，在鸡胸肉的每一边切上细缝。这样可以让鸡肉煮得均匀。或者，你也可以用肉槌把胸肉压平，但我们发现切个缝更容易。
然后用调味料(盐、胡椒粉、辣椒粉、百里香和柠檬皮)调味鸡胸肉。确保两面都适当调味。
第二步，煮鸡胸肉。用大火加热铸铁锅，加入少许油。把火调到中低，然后加入黄油。把鸡胸肉放在热煎锅上，煮大约6分钟，或者直到鸡胸肉变成金黄色，可以很容易地从锅里拿出来。
把鸡胸肉翻过来，在另一边继续煮6分钟。加入蒜瓣，继续煮10-12分钟，不停地翻动。
第三，休息和发球。完全煮熟后，让鸡肉休息5分钟，然后配上新鲜切碎的欧芹。
提示
- 在鸡胸肉上开缝是非常重要的一步，我们不建议跳过。所有的肉都由坚韧的肌肉纤维组成。当这些纤维被切成薄片时，本质上是有帮助的使肉变嫩，甚至有助于保持多汁。
- 一定要在烤鸡胸肉的时候，注意看着它防止煮过头或煮欠熟。烹饪时间取决于鸡胸肉的大小。我们每只200克的鸡胸肉大约需要15-18分钟。较小的鸡胸肉会花更少的时间，而较大的鸡胸肉自然会花更长的时间。
- 如果你的铸铁煎锅不够大，不能把所有的鸡胸肉一起煮把这批分成两个小批．这样你就不会把锅放得太满，导致鸡肉煮得不均匀。
- 为了确保你的铸铁鸡胸肉已经完全煮熟，最好的检查方法是使用肉温度计。人体最厚部分的内部温度鸡胸肉的温度应为165°F(73-74°C)．
- 或者，你可以试着检查任何粉红色的部分，粉红色或血汁，甚至是看起来粗糙的部分。这些方法显然不如检查温度准确，但只要你的鸡肉看起来完全白色，它应该是好的。
服务的建议
因为这个食谱是如此的简单而美味，它是非常容易搭配的，我们有几个美味的想法!
对于简单的边，你也可以根据自己的喜好定制，为什么不尝试制作我们美味的谷物食谱呢狗万简单熟干，有些健康小麦浆果，或其他荞麦燕麦。
你还可以使我们出名饭或碾碎的干肉饭狗万菜谱。这两种都非常美味，而且很容易做。
如果你想用土豆做配菜，试试我们的柠檬蒜蓉烤土豆．
如果想要更清爽低热量的搭配，可以试试我们美味的沙拉。我们个人最喜欢的一种几乎可以与任何菜肴搭配的是漆树洋葱沙拉．
我们也喜欢把它和茄子沙拉，牧羊人沙拉，奶油黄瓜沙拉或希腊酸奶凉拌卷心菜了。
这里有一个有趣的建议!你可以把鸡胸肉切成块，甚至切成丝，把它们加入上述任何一种食谱中，做一顿美味的午餐或健康的晚餐。狗万我们有时用这种方法做鸡肉沙拉，就像我们的生酮鸡肉沙拉食谱．
关于使用铸铁锅
在网上搜索铸铁，我们了解到它是最健康的炊具材料。你必须照顾铸铁炊具，这使得它与其他锅与众不同。在开始使用之前需要一个过程叫做调味。
在销售人员的指导建议下，第一次使用前，我们只用水清洗(不使用洗涤剂)，晾干，用橄榄油刷遍它的周围(包括它的支架)，然后在烤箱中以400F/200C的温度烹饪一个半小时。然后它就可以使用了!
我们喜欢用这个煎锅做铸铁烤鸡。作为热均匀地分布在铸铁上这是一种完美的烧烤方式。而且清洗的部分并不难。用水洗就行了，用盐代替洗涤剂除去任何残留物，干燥，并在放置货架前再次上油。
这种方法就像一种天然的调味料，每次你使用它时，你都会看到你的牛肉或鸡肉有多美味。所以你用的铸铁煎锅越多，你得到的结果就越美味。
如果你是使用铸铁烹饪容器的新手，一定要阅读铸铁如何保养．
常见问题
这是很多人都在挣扎的事情。在加入黄油之前，确保煎锅足够热。黄油可以起到润滑剂的作用，但如果它先烧了就不行了!
另一件你不应该做的事是过早翻动鸡胸肉。如果你觉得鸡肉快烤焦了，就把火关小一点。
是的，你绝对可以。我们不建议使用橄榄油，因为它的烟点不是很高。最好使用葵花籽油或植物油。
另外，在加热煎锅和加黄油之前一定要加点油。油有助于创造光滑均匀的表面，使烹饪更容易。
你可以看看我们的提示部分关于你的铸铁鸡胸的确切说明。肉类温度计是最好和最准确的，但你也可以检查肉的迹象。
捶打鸡胸肉(或任何类型的肉)是一种帮助它变嫩，使它更多汁的方法。正如我们之前提到的，在鸡胸肉上切一条缝，你也在做同样的事情——帮助软化坚硬的肌肉，让鸡肉更嫩。
一如既往地:如果你做了这个食谱，请给它打分并在下方留言，让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!
报名免费的GiveRecipe通讯让新的食谱进入你的收件箱!狗万并与我们保持联系脸谱网，Pinterest，YouTube和Instagram所有最新的更新。
配方
铸铁鸡胸食谱
去皮去骨的鸡胸肉是用最简单的方法烹制的。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:3.
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
3个去皮去骨鸡胸肉(每个约200克)
1茶匙柠檬皮
1茶匙盐
半茶匙黑胡椒
半茶匙辣椒粉
1茶匙百里香
1汤匙黄油
4瓣蒜，带皮
切碎的欧芹，作为装饰
指令
- 用纸巾把鸡胸肉擦干。
在鸡胸肉的两面切细缝。
用盐、黑胡椒、辣椒粉、百里香和柠檬皮调味。
在铸铁煎锅中加入少许油，大火加热。把火调到中低。
在煎锅中融化黄油，放入鸡胸肉。煮6分钟，直到金黄色或鸡肉很容易从锅里出来．这段时间不要把它们翻过来。如果你觉得它会烧糊，那就把火调小一点。
之后，把它们翻过来，煮6分钟，直到另一面变成金黄色。
加入蒜瓣。继续煮10-12分钟(总共约20分钟)，翻几次面。
将煮好的鸡胸肉静置5分钟。
切成片，用切碎的欧芹装饰即可食用。
笔记
- 别忘了在鸡胸肉上划缝。这对烤鸡胸肉很有帮助。
烹饪时间可能会根据鸡胸肉的大小和重量而改变。如果它们少于200克，总的烹饪时间将在15-18分钟左右。
如果你的煎锅不够大，不能煎3块鸡胸肉，那就分两批煎。如果你把它们一起放在一个小煎锅里，鸡胸肉就煮不好了。
当鸡肉内部不再是粉红色时，鸡肉就煮熟了，但如果你不能确定鸡肉是否煮熟了，想要准确地看到它，可以使用肉温度计。内部温度应该达到华氏165度。
营养
- 服务大小:
- 热量:126
- 糖:0.4克
- 钠:1201.1毫克
- 脂肪:7.2克
- 碳水化合物:4.8克
- 蛋白质:11.1克
- 胆固醇:46.3毫克
关键词:铸铁鸡胸肉，铸铁鸡胸肉
菲尔。说
伟大的秘诀。不知道为什么准备时间是5小时10分钟，而总时间是5小时30分钟!
★★★★★
Zerrin & Yusuf说
嗨,菲尔,
很高兴你喜欢这个食谱。不知道食谱卡上的时间是怎么回事。我们刚刚纠正了它。谢谢你的提醒!
蒙纳说
这是我第二次做这个食谱。绝对美味!会成为我家的主食。谢谢。
★★★★★
Zerrin & Yusuf说
我们很高兴你能喜欢。简单可口，对吧?
尼克说
这是一个如此简单的食谱。它已经成为我在繁忙的工作日晚上的快速晚餐之一，孩子们喜欢它!谢谢你！
★★★★★
丰富的说
看起来太棒了!关于铸铁煎锅，我非常同意你的说法。我的平底锅一周要用三次，调味的平底锅会让一切变得更好!
科林其密封说
铸铁炊具是最好的。我用不粘锅已经有很长一段时间了，但是用铸铁锅煎牛排的效果完全不同。此外，你可以用不到70美元买到一个优质的平底锅，它可以用你一辈子。如果你足够幸运的话，不粘的cr可以持续4年左右。如果你在网上搜索一下，你经常可以买到特价的高质量平底锅。网站上总有一些铸铁炊具的惊人优惠。好了，成功了，现在我饿了。我要去厨房煎些牛排和鸡蛋。
srithasan说
美味的香辣鸡柳。