这是一个令人难以置信的快速和容易的铸铁鸡胸肉食谱,不会有你忙碌了好几个小时!它使用一些简单的调味原料创造非常多汁和温柔的鸡胸肉。更好的是,您可以为这些铸铁鸡胸肉或合并到其他菜。
的成分
鸡:我们用去皮和去骨鸡胸肉这道菜。去骨鸡大腿也正常工作。
调味料:这是一个非常简单的食谱,只使用一些基本调味成分来创建一个漂亮的混合味道。调味成分我们选择包括盐、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香,和大蒜(大蒜粉)。黄油帮助添加奶油、丰富性和额外的味道。因为你正在铸铁盘鸡胸肉,它还将添加更多的烟熏风味。
你也可以购买和添加一些你最喜欢的香料,甚至使用做好准备自制的鸡肉调味料或混合香料。这道菜非常多才多艺,有很大的空间和不同的口味。
柠檬皮:这将添加一个很好的提神铸铁烤鸡味道。如果你想尝试更多口味你可以尝试其他类型的citrus-like葡萄柚,橙,或官员。
大蒜:当使用大蒜,我们建议离开皮肤防止大蒜丁香的瞬间燃烧在炎热的铸铁煎锅。不要担心,因为皮肤不会减少大蒜风味的鸡。
如何让配方吗
这个炉子上面的配方很容易制作,几乎万无一失!在这里我们将向您展示如何在铸铁煎锅煮鸡胸肉,多汁的嫩肉!
首先,准备去骨去皮的鸡胸肉。帕特每个鸡胸肉下来用纸巾去除多余的水分。接下来,将细缝两侧的每个鸡胸肉。这将有助于鸡煮均匀。或者,你可以用肉锤和乳房扁平,但我们发现切缝容易。
然后季节与调味鸡胸肉块成分(盐,胡椒,辣椒,百里香,柠檬皮)。确保双方适当的季节。
第二,把鸡胸肉。高火加热铸铁盘用少量的油。低热量中低,然后加入黄油。把鸡胸肉放在热锅,煮大约6分钟,或者直到他们是金黄色,可以很容易地从锅中删除。
继续翻转的鸡胸肉煮在另一边6分钟。加入大蒜丁香,让烹饪鸡10 - 12分钟,不断转变。
第三,休息和服务。一旦被完全煮熟,让鸡休息5分钟之前刚切碎的香菜。
提示
- 使在鸡胸肉缝是一个极其重要的一步,我们不建议跳过。所有的肉类包括艰难的肌肉纤维。当这些纤维切片,它帮助使肉变得更嫩,甚至让其更加多汁。
- 一定要留意你的炉子前鸡胸肉虽然厨师为了防止或微煎。烹饪时间的大小取决于你的鸡胸肉。我们的鸡胸肉200克每总共需要大约15分钟。较小的鸡胸肉大块时将需要更少的时间自然会需要更长的时间。
- 如果你的铸铁煎锅不够大烹饪所有的鸡胸肉,将批处理分成两个小的。这样你就不会过载的锅会让你与不均匀煮熟的鸡肉。
- 确保你的铸铁鸡胸肉已经完全煮熟,最好的检查方式是使用肉类温度计。最厚的部分的内部温度鸡胸肉应该是165°F (73 - 74°C)。
- 或者,您可以检查任何粉红色部分,粉红色或血腥的果汁,甚至raw-looking部分。这些方法显然是不准确的检查温度,但只要你的鸡看起来完美的白色,应该没事的。
服务的建议
因为这道菜非常简单而美味,非常容易搭配的选择,我们有几个美味的心灵!
对于简单的方面,你也可以定制你的喜欢,为什么不试着使我们的一个美味的谷物配方狗万简单煮碾碎,一些健康的小麦浆果,或者一些荞麦燕麦。
你也可以让我们的著名饭或碾碎的干肉饭狗万菜谱。这些都是非常美味的,很容易使。
如果你想去与土豆,我们试试烤柠檬大蒜土豆。
更清新、低热量的伴奏,尝尝我们的美味的沙拉。个人最喜欢的一个,几乎任何菜洋葱沙拉漆树。
我们也喜欢用我们的服务茄子沙拉,牧羊人沙拉,奶油黄瓜沙拉或希腊酸奶凉拌卷心菜了。
这是一个有趣的技巧!你可以把鸡胸肉,甚至分解,纳入任何上述食谱健康美味的午餐或晚餐。狗万我们有时会使用这种方法使鸡肉沙拉喜欢我们酮鸡肉沙拉食谱。
关于使用铸铁平底锅
铸铁搜索在互联网上,我们知道,它是最健康的炊具材料。你必须照顾铸铁炊具,这使得它特别,不同于其他锅。开始时,它需要一个过程在开始使用前叫调味料。
的指导销售员的建议,在第一次使用之前,我们用水洗了它(没有洗涤剂),干,刷周围用橄榄油(包括它的持有者),和煮熟它在烤箱400 f / 200 c 1½小时。然后是准备使用!
我们喜欢使用这个锅使铸铁烤鸡。作为热分布同样在铸铁,这是一个完美的烧烤方式。和清洁部分并不难。只是在水里洗,用盐代替洗涤剂去除任何残留,干燥,油一遍之前把它放在架子上。
这种方法就像天然的调味料,你将看到如何美味的牛肉或鸡肉是每次使用它。所以你使用铸铁煎锅,更美味的结果。
如果您是使用铸铁烹饪器皿,一定要读如何照顾铸铁。
常见问题
这是很多人的奋斗。确保你的锅足够热之前添加黄油。黄油作为润滑剂,但如果先燃烧!
另一件你不应该做的是把鸡胸肉还为时过早。而拒绝热一点如果你觉得你的鸡即将燃烧。
是的,你一定可以。我们不推荐使用橄榄油,因为它没有一个很高的吸烟点。使用葵花籽油或植物油。
肯定也使用一些石油当你加热煎锅,在添加你的黄油。油可以帮助创建一个光滑的平面,使烹饪简单多了。
你可以看一看我们的提示部分具体说明你的铸铁鸡胸肉煮熟度。肉类温度计是最好的和最精确的,但你也可以检查肉的迹象。
重击鸡胸肉(或任何类型的肉)是一种帮助松嫩,使其更加多汁。我们前面提到的,切缝到乳房你做同样的事情——帮助软化强硬的肌肉和创造更多的嫩鸡。
一如既往地:如果你把这道菜,让我们知道你认为通过评级和留言里。Instagram too-tag发布图片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
铸铁鸡胸肉食谱
去皮、去骨鸡胸肉是用最简单的方式。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:3
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
3去皮和去骨鸡胸肉(约200克)
1茶匙柠檬皮
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒
½茶匙红辣椒
1茶匙百里香
1汤匙黄油
4瓣大蒜,皮肤
切碎的香菜,装饰
指令
- 干鸡乳房用纸巾。
鸡胸肉切细缝两边。
赛季双方用盐,黑胡椒粉,辣椒粉,百里香和柠檬皮。
铸铁煎锅,热少许油在高温。把热介质低。
锅融化黄油,把鸡胸肉。煮6分钟,直到金黄色或从锅鸡容易释放。不要让他们在这段时间。如果你认为它会燃烧,减少热一点。
后这段时间,让他们做其他方面为6分钟直到金黄。
加入大蒜丁香。继续煮10 - 12分钟(约20分钟),将他们几次。
让煮鸡胸休息5分钟。
片,用切碎的香菜装饰服务。
笔记
- 不要跳过让鸡胸肉缝。它真的帮助很大炉顶鸡胸肉。
烹饪时间可能会改变取决于鸡胸肉的大小和重量。如果他们是不到200克,烹饪时间在15分钟。
如果你的锅不够大厨师3块鸡胸肉,煮两个批次。如果你把他们完全在一个小锅,鸡胸肉不会做饭。
鸡肉煮时里面不再是粉红色的,但是如果你不能确定如果鸡肉煮熟,希望看到它准确地说,使用肉类温度计。里面应达到华氏165度。
营养
- 服务大小:
- 热量:126年
- 糖:0.4克
- 钠:1201.1毫克
- 脂肪:7.2克
- 碳水化合物:4.8克
- 蛋白质:11.1克
- 胆固醇:46.3毫克
关键词:铸铁鸡胸肉,铸铁的鸡胸肉
苏菲说
我喜欢看你的博客!太酷了!
我也爱这个美味的腌料! !我爱卤制&烧烤肉,…mmmmmmm:一个很酷的和伟大的菜!
詹(面包+黄油)说
铸铁煎锅可能是最好的在厨房里。我爱我的! !我也计划得到了更大的一个。
OysterCulture说
嘿,woow你记得那篇文章——前的某个时候,但我想想、颤栗的每当我看到人起动。
我爱铸铁,因为你可以使用高水头肉的质地和味道你不能达到不粘。例子你的完美鸡鱼片。这些小家伙看起来很棒。我打破我的锅。
索菲娅说
我只是给我的一个朋友买了铸铁盘!现在我也希望我自己买了一个!这听起来像一个完美的工具,烹饪的肉类和蔬菜。
南希/ SpicieFoodie说
哇,看起来美味和伟大的香料。
烤肉n大米说
这听起来很可口的鸡。我喜欢烹饪和铸铁锅碗瓢盆。经验丰富的铸铁平底锅质量几乎不沾。
戴安娜说
我也有同样的铸铁烤盘里,我爱它。漂亮的鸡。
信仰说
铸铁厨师甚至事情所以很热。我爱漂亮的烧烤痕迹鸡——看起来很好吃!
Tracey@Tangled面条说
这些鱼片看起来完美的完成了!当我还在用不沾锅,我保持在较低的温度和提防任何崩溃的迹象涂层。然而,绝大多数我的烹饪是在不锈钢和铸铁——我已经有三个不同尺寸以及几个porcelain-coated。我爱他们如何进行和保留热量,所以优秀的灼热的肉或烹饪慢炖菜。
我希望我能买所有不同!
妈妈的厨师说
有趣的是步骤我们技术方法越多,我们越意识到“旧”的方式对我们越来越好。伟大的文章和美丽的菜。
基拉@糖果食品博客说
我铸铁但我使用更多的聚四氟乙烯。哦
鸡里脊看起来优秀和腌泡汁味道极好的基础!
欢呼,
基拉
pegasuslegend说
很棒的食谱!
Zerrin说
男子气概的家庭主妇,我计划做一些其他菜肴在铸铁,。也许我也会买一些其他铸铁炊具。
RavieNomNoms——谢谢!希望你喜欢它,当你试一试。
Reeni——我绝对会经常使用它。
琼-我的其他炊具不锈钢。我现在只有一个聚四氟乙烯作为我扔掉了其他人。我几乎不使用它,有时饭。
烘焙意外——我还没有做任何蔬菜,但我一定会的。也许在另一个锅。我不想破坏这个的味道/调味料。我将用这只肉和鸡肉。
金姆,你应该买一个!你不会后悔。这肯定有影响。
Carol- You’re right, you need to have muscle on your arms to lift cast iron cookware But this is another aspect that makes cast iron special.
MaryMoh——我对鸡蛋也放弃了使用非粘锅。我使用一个铜盘。
对抗脂肪美食家——我知道我必须扩大铸铁炊具。当然我将检查你的虾现在墨西哥煎玉米卷。谢谢你的分享。
布鲁里溃疡Dokuzuncubulut——Sizin海洋sosunuzla dokme tava birleşince女士ortaya harika bir lezzet cıktı。Teşekkurler !
莫奈,你不会后悔的,我保证。
克里斯蒂娜-不,我没有。我只是放在煎锅,煮每一方大约5分钟。我认为这是因为同等热量的分布。我感觉和你一样当我读到这篇文章,但你知道也许是残酷的现实。
Gitte——谢谢!
贝琳达——我同意需要一定的时间,但你就沉迷于铸铁。
Torviewtoronto——谢谢!
torviewtoronto说
可爱的开始使用铸铁更多的信息
邦妮说
哇,这篇文章在聚四氟乙烯是真正可怕的。反正我一直在研究铸铁但是他们如此沉重!但食物总是不知怎么味道更好。