巧克力片咖啡曲奇饼食谱与褐色的黄油

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这些巧克力曲奇饼是模具！他们的纹理是脱离这个世界的;柔软，蓬松和耐嚼的内部，外面的轻微脆弱。而他们的味道，不要让我们开始味道。这些味道味道，因为它们是棕色黄油和咖啡的咖啡饼干。

是什么使得土耳其咖啡食谱狗万所以优越吗？这很容易;味道，味道和更多的味道。当用咖啡烘烤时，味道往往会淡出一点，特别是在使用假咖啡时。通过使用这款超级精细磨碎的咖啡，您可以获得更集中和正宗的味道。

这种巧克力曲奇饼配方非常易于制作，并将为您提供较大的柔软和耐嚼的饼干纹理，棕色黄油和咖啡的惊人味道组合。尝试用新鲜的自制咖啡服务，新酿造的黑土耳其茶或牛奶。

什么是土耳其咖啡？

如果你不确定土耳其咖啡是什么，不要担心，因为有几件事让它土耳其人。

首先，土耳其咖啡是一种准备咖啡的方式。他们使用非常精细的研磨咖啡，在没有任何咖啡过滤器或过滤的情况下慢慢煮熟。这意味着您获得最大的味道和咖啡本身的质地是非常独特的。如果您是咖啡情人，请阅读更多在这里家里制作土耳其咖啡。

第二件咖啡土耳其人是那种非常具体的纹理。豆类应该是地面超级精细（比任何商店买的地面咖啡更精细）进入几乎粉末状稠度。当你第一次看到它时，你甚至可能会认为它是可可粉。

阿拉比卡品种（阿拉伯咖啡豆）是由于它们非常芳香的强烈和芳香特征，最好用于土耳其咖啡的最佳咖啡豆。另一个伟大的咖啡豆使用是robusta（来自撒哈拉以南非洲的咖啡豆）。

您可以通过手动或电动磨床磨制自己的豆子在家里制作土耳其咖啡。我们喜欢所有真实的东西，所以我们会推荐一个土耳其咖啡研磨机。

土耳其咖啡最好的替代品是什么？

浓缩咖啡是最好的，并且在我们看来，唯一可以接近土耳其咖啡的替代品。这是因为浓咖啡也使用极其精细的咖啡豆。

这种褐色的黄油曲奇饼配方使用磨咖啡，所以你不必担心制作实际咖啡的方法。

您不能真正使用任何其他类型的咖啡，如即时甚至普通的咖啡豆。在本配方中使用时，这些将以不同的方式具有不同的纹理和工作。

如何制作巧克力芯片咖啡饼干

谁不爱新鲜制作的巧克力饼干棕色黄油饼干？我们痴迷于他们！这个配方是最容易的。

首先，棕色黄油。首先在中型平底锅中融化黄油。一旦黄油完全融化，就会在不断搅拌和刮擦侧面的同时将热量带到培养基中。黄油将开始转动一个美丽的金色棕色，一旦你闻到非常坚果的香气，你可以从热量中取出平底锅。
二，制备湿混合物。在将糖中与大搅拌碗中的糖结合之前，允许褐色的黄油完全冷却。用搅拌器搅拌混合物直到它们结合。加入鸡蛋，一次一个，同时在每次添加之间跳动。将混合物留在需要之前。
第三，结合干成分。在另一个中型碗中，将通用面粉，地面土耳其咖啡，玉米淀粉，盐和小苏打结合起来。在将成分加入黄油和蛋混合物之前，请确保成分合并。
第四，结合干混合物和湿混合物。慢慢将成分混合在一起，确保不溢出。一旦成分几乎完全组合，折叠切碎的黑巧克力。应该混合成分，直到你不能单独区分任何人（除了切碎的巧克力之外）。
五，冷却饼干面团在冰箱里30分钟。同时，将烤箱预热至350˚F（180˚C）。您还可以使用羊皮纸排列两张烘焙床单。
第六，将面团分成部分大约1汤匙的大小。将这些部分卷成球并将它们放在烤盘上，在各个方面相隔约2英寸。
烘烤饼干10-12分钟。一旦从烤箱中取出，当它们仍然很热时，每个巧克力芯片放置额外的巧克力芯片。在洒在每个海盐薄片上，让它们休息一两分钟。让饼干在烤盘上冷却。

关于巧克力咖啡饼干食谱的常见问题

有必要冷却面团吗？寒冷的饼干面团是防止饼干面团在烘烤过程中烤箱中的饼干面团蔓延的非常重要的一步。如果您跳过此步骤，最终将使用晶圆而不是漂亮的丰满饼干。
如果从烤箱中取出一旦从烤箱中取出曲折，那么它们应该更长的饼干吗？烘烤后，这些饼干必须柔软12分钟。如果你的饼干出来，他们会在太高的热量或太长时间烘烤。用饼干，重要的是在烘焙过程中烹饪，可以在12分钟内实现。因此，在那个时间之后只会将它们晒干，让你摇滚。冷却后，饼干会变得稍微稍厚，你会有美味的湿润和耐嚼的巧克力饼干。
为什么这些饼干必须在烤盘上冷却？在冷却饼干时，最重要的是要考虑的是水分蒸发。用这样的耐嚼饼干，你不希望发生这种情况。这就是为什么你让他们在托盘上冷却而不是电线架（所有通风会导致水分逃脱）。以下是冷却不同类型的饼干的精彩文章：如何最好的酷饼
你能用牛奶或白巧克力而不是黑暗吗？巧克力通常在食谱中可互换，但对于这些咖啡巧克力饼干，我们会强烈推荐使用黑巧克力。狗万这是因为黑巧克力对与咖啡非常良好，因此饼干咖啡在其中。当然，其他人会起作用，但他们会被平庸相比。

巧克力片土耳其咖啡曲奇饼

★★★★★

5.从1评论

用褐色的黄油和土耳其咖啡做的咖啡曲奇饼。耐嚼在里面，外面有点脆。

作者：yusuf.
准备时间：20分钟
煮熟时间：11分钟
总时间：31分钟
屈服：25.1X
类别：点心
方法：烘烤
菜式：美国人

原料

规模

¼杯（170克）无盐的黄油，褐色和冷却
1杯（200g）包装红糖
¼杯（67克）白糖
2鸡蛋，室温
1¼杯多用途面粉
¼杯土耳其咖啡
1茶匙玉米淀粉
少量盐
½茶匙小苏打
3.5盎司（100g）黑巧克力，大致切碎
2汤匙巧克力芯片浇头

指示

在低/中低热的中等大小的平底锅中熔化黄油。一旦融化，将热量带到中，继续搅拌并不断刮擦两侧，直到黄油开始变成金黄色。你会感受到坚果的香气。从热量中取出并让它冷却。
在一个大搅拌碗中，将冷却的棕色黄油和糖结合在一起。击败直到混合在一起。加入鸡蛋并混合良好。
在一个单独的碗中搅拌在一起面粉，土耳其咖啡，玉米淀粉，盐和小苏打。将干燥的成分混合到湿液中，直到一切都在一起。
折叠在切碎的巧克力中。不要过度混合。
冷却饼干面团30分钟。（不要跳过这个）。
将烤箱预热至350°F / 180C并用羊皮纸排成烤盘。
舀一汤匙部分。将面团卷成球。将2英寸分开在制备的烤盘上。
烘烤11分钟，或直到边缘只是金棕色。他们会非常柔软。顶部有额外的巧克力芯片，当时它们仍然很热。
让他们冷却一分钟，然后撒上片状海盐。让它们在烤盘上保持冷却。