这老式红丝绒蛋糕是一个非常特别的蛋糕，我只能在非常特别的场合为非常特别的人做。我的意思是这不是一个简单的日常蛋糕。看看那天鹅绒般的颜色和湿润的质地。当上面涂上奶油奶酪糖霜时，它真的值得成为一个特别的蛋糕。
喜欢红丝绒甜点食谱?狗万你可能想看看我们的红丝绒奶油芝士饼干，红色丝绒褶皱了。
每个人看到红丝绒的第一眼就会爱上它。当他们感受到蛋糕和奶油奶酪糖霜的结合时，他们的爱变得更加强烈。这是一款可以宠人的蛋糕，所以它是一款很棒的情人节甜点。如果你想要一个超级简单的情人节礼物，那就学习吧如何用巧克力酱和饼干制作松露！
红丝绒蛋糕加上奶油奶酪糖霜并不是我们家的经典蛋糕。嗯，这是我第一次尝试，我只是后悔以前没有尝试过。我做了湿红丝绒纸杯蛋糕我已经做过好几次了，我很熟悉那种令人惊叹的天鹅绒般的质地，但做一个有糖霜的大蛋糕就不一样了。
所以我很兴奋。用适量的食用色素制作美味的蛋糕是很重要的。奶油糖霜也不能太重。为了有足够的时间和耐心处理切蛋糕和涂蛋糕的过程，我连夜做了蛋糕。我很高兴第一次就吃到了这个美味的红丝绒蛋糕。这绝对是我特殊场合的蛋糕之一。
有些人可能对食用色素有疑问，但老式的红丝绒蛋糕需要食用色素。任何天然原料都不能做出同样的颜色。你可以用甜菜做天鹅绒般的颜色巧克力甜菜蛋糕但它更像紫色，而不是红色。
我看过几乎所有传统的红丝绒蛋糕食谱，除了红色食用色素，还需要酪乳和一点可可粉。狗万这三者的结合造就了红丝绒蛋糕最初的样子;带着淡淡的巧克力味的蛋糕。我们这里的市场上没有脱脂牛奶，所以我只要把牛奶加热，放两汤匙柠檬汁进去，等10分钟就能得到我自己的脱脂牛奶了。
奶油奶酪糖霜是经典红丝绒蛋糕的必备品，这个蛋糕也不例外。我使用了两种不同的糖霜层内部和涂层。这让我的蛋糕更有灵感。我必须感谢Zoe Bakes的Zoe提供的精彩视频教程:如何给蛋糕涂上外套。他们真的帮我做了第一个分层蛋糕。
嗯，这是我第一次尝试分层蛋糕，所以我没有把蛋糕切成等量的两半，这就是为什么里面的奶油糖霜太靠近底部，而不是像预期的那样在中间。当味道相当颓废时，外观并不总是很重要，对吧?所以我将继续尝试这样的蛋糕，我希望我能在下一次尝试中成功。
其他红丝绒食谱狗万
一如既往地:如果你做了这个食谱，请给它打分并在下方留言，让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!
报名免费的GiveRecipe通讯让新的食谱进入你的收件箱!狗万并与我们保持联系脸谱网，Pinterest，YouTube和Instagram所有最新的更新。
老式红丝绒蛋糕配方
红丝绒蛋糕，有两种不同的糖霜。蛋糕里面是奶油奶酪糖霜，外面是简单的糖霜。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 总时间:1小时20分钟
- 产量:101x
- 类别:甜点
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
红丝绒蛋糕:
- 3.鸡蛋
- 1杯糖
- 1茶匙盐
- 1杯橄榄油
- 1茶匙香草精
- ⅔杯白脱牛奶
- 2茶匙小苏打
- 2半茶匙醋
- 13 / 4杯通用面粉
- 1半汤匙可可粉
- 1半汤匙红色食用色素
蛋糕里面的奶油奶酪糖霜:
- 1半杯糖粉，过筛
- 1(8盎司)包装奶油奶酪，室温
- 1(8盎司)包装马斯卡彭干酪，室温
- 1杯冷鲜奶油
- 1汤匙香草精
涂在蛋糕上的糖衣:
- 2杯全脂牛奶
- 2半汤匙面粉
- 1汤匙玉米淀粉
- 4大汤匙糖
- 1茶匙香草精
- 1杯冷鲜奶油
- 1半杯粉色巧克力刨花用于涂层，可选
指令
- 烤箱预热至350F (180C)。在8英寸的圆形烤盘上抹黄油，铺上羊皮纸。
- 在一个大碗里搅拌鸡蛋和糖。
- 加入橄榄油，继续搅拌，直到完全混合。加入香草精搅拌。
- 在另一个碗里，混合酪乳、小苏打和醋。它应该起泡，然后褪色。
- 在另一个碗里混合面粉、可可粉和盐。
- 将三分之一的面粉混合物筛入蛋液中混合。然后倒入一半的酪乳混合物搅拌。然后筛出一半剩余的面粉混合物，再混合剩下的酪乳混合物并混合。最后加入剩下的面粉混合物，搅拌均匀。
- 加入食用色素，搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕烤盘，烘烤50分钟，或者用牙签插在中间，取出来的时候没有任何污渍。冷却15分钟，然后从锅中完全冷却。
- 把糖霜涂在蛋糕上。将玉米淀粉、面粉和牛奶放入小锅中，用中火搅拌。煮至变稠，不断搅拌。一定不要把它煮开。加入香草精和糖，搅拌至融化。让它冷却。完全冷却后加入鲜奶油，搅拌至变稠。备用。
- 现在在蛋糕里面做奶油奶酪糖霜。把鲜奶油打至变硬。
- 在另一个碗里，将马斯卡彭干酪、奶油芝士、糖粉和香草粉搅拌均匀。慢慢加入鲜奶油，搅拌均匀。冷却15分钟。
- 把蛋糕横着切成两半。用抹刀把奶油奶酪糖霜涂在蛋糕的一层上，另一半蛋糕倒着放在上面。把三分之一的糖霜涂在蛋糕的顶部和整个蛋糕上。冷却30分钟。把剩下的糖霜涂在蛋糕上。涂上粉红色的巧克力屑。
营养
- 服务大小:
- 热量:902
- 糖:62.1克
- 钠:716.8毫克
- 脂肪:59.4克
- 碳水化合物:88.4克
- 蛋白质:13.4克
- 胆固醇:140.2毫克
关键词:红丝绒蛋糕，单层红丝绒蛋糕
莎拉Pulumo说
嗯，我喜欢这个蛋糕，谢谢分享
塔利亚@黄油和奶油蛋卷说
现在就想吃这款经典的红丝绒蛋糕吧——它看起来非常美味，而且水润。
凯瑟琳@美味酥皮说
我非常喜欢那个红色天鹅绒蛋糕的颜色!它是美丽的。我喜欢那些可爱的粉色巧克力刨花。非常适合情人节
杰西@和爱丽丝一起吃饭说
这可能是我见过的最漂亮的蛋糕了!现在我只需要一个机会，这样我就可以....谢谢分享!杰斯x
Joyra说
我是美国人，我们通常用不同的平底锅烤多层蛋糕。英国人似乎在一个平底锅里烤，然后把它切成两半。这两种方法各有利弊。分开烤盘的方法是一个问题，因为烤箱的不同部分可能更热(除非你有风扇辅助)。一个平底锅的方法我从来没有成功过，因为当顶部做好的时候，底部已经煮过头了，中间有时还生着，再加上把它切成两半的问题(如果你做的是一个非常漂亮的多层蛋糕，也可以切成三半)。不管用什么方法，我都喜欢红丝绒蛋糕。