你能把新鲜、营养、爽脆、奶油、香料、风味和健康都放在一份沙拉里吗?如果你把这个简单化奶油黄瓜沙拉你可以!用洋葱,新鲜黄瓜,莳萝和希腊酸奶-对,不是蛋黄酱-奶油黄瓜洋葱沙拉将是你夏天的新热门!而且只有10分钟的路程!
成分
这道超级清爽的沙拉里有什么?它是下列成分的简单组合。
- 黄瓜
- 洋葱
- 莳萝
- 希腊酸奶
- 橄榄油
- 漆树
- 盐
每种成分都有自己的作用。黄瓜给人一种新鲜的嘎吱声,莳萝为这道奶油黄瓜沙拉提供了一种精致的香气。洋葱又辣又脆,能把任何沙拉提升到另一个层次。
这道沙拉的另一种重要食材是漆树。漆树带着泥土和温和的柠檬味,为这道美味的奶油黄瓜莳萝沙拉增添了中东风味。但这并不是它唯一的优点。它是一种很好的抗氧化剂——实际上它比其他水果和蔬菜都强。
这道沙拉更棒的地方在于希腊酸奶而不是蛋黄酱。在大多数简单的黄瓜食谱中,狗万酸奶油或蛋黄酱是为了有奶油般的口感。然而,酸奶黄瓜沙拉要清淡得多,但味道也丝毫不差。
酸奶是中东和地中海厨房的主食,这并不是酸奶唯一的好处。自制的酸奶它也是益生菌的重要来源,对消化系统有好处。此外,它是蛋白质和钙的良好来源。
什么样的洋葱?
红洋葱是我最喜欢的沙拉,因为我喜欢生吃,因为它们味道温和,给沙拉增添了漂亮的颜色。
当红洋葱不是应季或者不在市场上出现的时候,我就用这两种白洋葱或小甜洋葱就像我在沙拉里做的一样。它们味道温和,也很脆,所以都是沙拉的完美选择。
另一方面,我不建议用黄洋葱这种洋葱也被称为棕色洋葱,因为它们的味道更重,甚至可能是苦的。这就是为什么我更喜欢煮熟或做的时候吃焦糖洋葱。
什么样的黄瓜?
英国黄瓜或波斯黄瓜在这个食谱中效果最好,因为它们更美味,而且种子更少。如果你找不到这些,你可以用花园黄瓜了。如果它们尝起来很苦,你可能需要剥掉它们的皮。所以先尝一尝再决定是否去皮。同时,黄瓜的种子大多较大,所以你最好把种子去掉然后切碎做沙拉。
奶油沙拉酱
这不是我第一次用希腊酸奶代替蛋黄酱做沙拉酱了。同时,我们制作没有蛋黄酱的意大利面沙拉在晚宴或聚餐中,每个人都喜欢里面的希腊酸奶酱。
这种调料希腊酸奶,橄榄油,漆树和盐是非常清淡和美味的。漆树和洋葱是绝配。不过,你也可以随意改变食谱。
专家提示:如果你找不到漆树,或者不喜欢它泥土和酸的味道,把它拿出来,加入柠檬汁代替。或者你也可以用一点醋。
如果你不在乎热量,你可以用蛋黄酱或酸奶油代替酸奶。或者你可以在酸奶里加一点蛋黄酱,它的热量仍然比全蛋黄酱少,就像我们做的鸡肉沙拉。这种调味料完全可以试验。
如何制作
这道奶油黄瓜洋葱沙拉非常简单,只要两步。你只需要10分钟。
首先,黄瓜和洋葱切成薄片。把这些放在碗里,加入切碎的莳萝。
第二,准备美味的奶油酱。超级简单。把希腊酸奶、橄榄油、漆树油和盐混合在一个小碗里。搅拌至奶油状。把调味汁倒在沙拉上搅拌。超级新鲜的沙拉做好了。
这道沙拉就像是我们经典沙拉的改良版酸奶黄瓜蘸酱(土耳其Cacik)加上一些额外的配料。如果你想更简单,去看看吧!
这两道菜是我们厨房里吃鸡肉或肉类时的主要配菜。另一方面,当我们想吃辣的沙拉时,我们肯定会用油醋沙拉酱做黄瓜番茄洋葱沙拉,我们叫它土耳其牧羊人沙拉。
持续多长时间?
它可以可以在冰箱里放几天。然而,我不建议这么做因为黄瓜会变水,洋葱的味道也会变。所以你不会像新鲜的那样喜欢它。
黄瓜的更多创意
对我来说,从来都不担心该怎么处理黄瓜。几乎没有卡路里,我可以经常吃这些脆脆的新鲜蔬菜。所以,我在很多食谱中都会用到它们。狗万它们在沙拉、配菜和三明治中都很好用。他们是如此的好和清爽,特别是在温暖的天气。想要更多黄瓜食谱吗?狗万这里有一些美味的食谱给你:狗万
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奶油黄瓜沙拉食谱
奶油黄瓜和洋葱,莳萝和希腊酸奶。超级清爽酥脆。完美的配菜,搭配任何鸡肉或肉类菜肴。
- 准备时间:10分钟
- 总时间:10分钟
- 产量:41x
- 类别:沙拉
- 方法:混合
- 菜:美国
成分
沙拉:
- 3杯黄瓜,切成薄片
- ½杯洋葱,切成薄片
- ¼杯切碎的新鲜莳萝
着装:
- 1半杯希腊酸奶
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙漆树
- ½茶匙盐
指令
- 把所有的沙拉材料放在一个碗里。
- 在一个小碗里,混合调料。搅拌至奶油状。
- 把调味汁倒在沙拉上,搅拌均匀。
- 冷藏至少15分钟即可食用。
营养
- 服务大小:
- 热量:152
- 糖:6.2克
- 钠:330.6毫克
- 脂肪:9克
- 碳水化合物:8.7克
- 蛋白质:10.3克
- 胆固醇:13.9毫克
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特蕾莎说
这是一个完美的夏日食谱!我也用了一些圣女果。YUM !
★★★★★
KalynsKitchen说
谢谢你为我的沙拉欢呼!现在我在想为什么我从来没有想过把漆树放在这样的沙拉里。
Zerrin说
凯琳,漆树给沙拉增加了丰富的口感。你一定要试试!