奶油柠檬冰淇淋
奶油味浓郁的柠檬冰淇淋，配上柠檬皮和柠檬汁。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:61x
- 类别:甜点
- 方法:冻结
- 菜:美国
成分
规模
- 1半杯浓奶油
- 1杯牛奶
- 3/4杯糖
- 5茶匙磨碎的新鲜柠檬皮
- 1/8茶匙盐
- 6蛋黄
- 3/4杯柠檬汁
指令
- 将奶油、牛奶、糖、皮屑和盐在锅中混合，直到糖溶解，然后煮沸。
- 在碗里把蛋黄打匀。
- 将热奶油混合物逐渐倒入打好的蛋黄中，不断搅拌。
- 将混合物倒回锅中，用中低火煮3-5分钟，直到它覆盖勺子的背面。一定要不停地搅拌，不要让它沸腾。
- 如果您愿意，您可以在这一步立即筛选它。我没有。
- 加入柠檬汁搅拌，冷却至室温，偶尔搅拌一下。
- 放入冰箱冷藏约3小时。
- 将其放入冰淇淋机的碗中，按照制造商的说明进行冷冻。
- 把它放在一个密封的容器里，冷冻至少4个小时，直到变硬。
- 上桌前5-10分钟取出，这样舀起来就容易了。
营养
- 服务大小:1部分
- 热量:286
- 糖:28.8克
- 钠:82.8毫克
- 脂肪:16.7克
- 碳水化合物:30.8克
- 蛋白质:5克
- 胆固醇:222.4毫克
关键词:柠檬冰淇淋，奶油柠檬冰淇淋