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奶油蚵仔菇意面

铁锅里的蚵仔菇意面。

53.评论

简单的意大利面加上奶油牡蛎蘑菇酱,充满了惊人的味道。

成分

规模
  • ½磅/225克生意大利面(我们用的)面条)
  • 3汤匙无盐黄油
  • 1磅/450克平菇(切成一口大小)
  • 3.蒜瓣,切碎
  • ½茶匙
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • ½杯奶油
  • ¼杯欧芹,切碎
  • ¼杯奶酪(帕尔马干酪或马苏里拉干酪)

指令

  1. 在一大锅盐水中煮意大利面10分钟。留半杯意面水放在一边。把意大利面沥干。

  2. 煮意大利面的时候,做蘑菇酱。在平底锅中用中火融化1汤匙黄油。平菇单层煎至两面金黄。把它们放在盘子里。继续用剩下的蘑菇重复相同的步骤。在烹饪每批蘑菇之前,先在锅里融化黄油。

  3. 把所有炒好的蘑菇放回锅里。

  4. 加入大蒜,盐和黑胡椒,一起煮1-2分钟。

  5. 加入浓奶油,意大利面水和欧芹。把它煮开。煮5分钟。

  6. 加入意大利面,一起煮2-3分钟。尝一下味道,如果需要的话可以加点盐。关火。

  7. 立即上桌,上面放一些磨碎的奶酪。

笔记

  1. 你可以用一半奶油,一半牛奶,如果你喜欢的话。
  2. 不要洗蘑菇,用湿厨房毛巾清洗即可。
  3. 你也可以在酱汁中加入其他种类的蘑菇。香菇也很好。
  4. 煎平菇时不要挤锅。
  5. 在烹饪每批蘑菇之前一定要加黄油。

营养

关键词:蚝油菇意面,奶油菇意面酱