这奶油烤蒜茄汤是最好的安慰食物。口感丰富,口味丰富,令人满意。另外,它非常容易制作。在烤箱里烤西红柿、大蒜和洋葱,把它们混合在一起,在锅里炖。完美的热汤!
今天我们非常兴奋地分享这个奶油烤番茄蒜汤的食谱,因为它味道太好了!
这是我们在寒冷月份的最爱之一。我们经常这样做,因为它几乎不需要任何努力。在繁忙的工作日晚上配上烤面包或烤奶酪是一顿慵懒的大餐。查看我们的空气煎烤奶酪食谱太!
为什么你会喜欢这个食谱
- 它是容易制作。没有很多削皮和切菜的步骤。把西红柿切成四等份,不要剥皮,把洋葱大致切成薄片,把两个带皮的蒜头横着切。把所有的东西放在烤盘上,烤到变软,然后混合。
- 它需要一些简单的配料你很容易就能找到。
- 它有很好的味道来自烤蔬菜。尤其是甜,泥土和黄油的味道烤大蒜与烤西红柿完美搭配。
- 它是大约40分钟就好了。在这段时间的30分钟里,你什么都不做。等蔬菜在烤箱里烤焦变软就行了。
- 它是冰箱友好。所以你可能需要加倍配方来冷冻一些。
关于配料
做蒜烤番茄汤不需要很多食材。这个食谱将告诉你简单的食物也可以变得美味。
- 西红柿:我们用葡萄番茄,因为我们喜欢它们的味道。圣女果和罗马番茄也不错。你可以使用它们中的任何一个,或者所有这些的组合。只要确保西红柿是红色的,好看就行了。
- 洋葱:任何类型都可以。我们用一种培养基。
- 大蒜:我们用两个蒜头(大约15-20瓣大蒜),绝对不要太多。记住,我们不是用生吃的。大蒜在烤的时候有一种非常好的甜味,奶油和黄油的味道。
- 调味料:我们用盐、胡椒和红辣椒粉。你可以用红辣椒片(碾碎的辣椒)给番茄汤增加一点热度。
- 百里香:在烤蔬菜之前,我们在蔬菜上涂上新鲜的百里香。牛至或迷迭香也可以。
- 巴日尔:我们把一把新鲜的罗勒叶和烤蔬菜一起放进搅拌机里搅成泥。
- 水:我们用的是白开水,因为这道烤番茄蒜汤已经很有味道了。如果你想要更多的味道,可以用蔬菜汤或鸡汤(鸡汤),就像我们做的烤胡萝卜番茄汤。
可选插件
- 奶油:我们的烤奶油番茄汤食谱里没有奶油。对我们来说,烤大蒜的奶油味和烤洋葱的甜味完美地衬托了西红柿的浓烈味道。如果你想要更奶油的味道,在把汤从火上移开之前加入半杯浓奶油或全脂椰奶。
- 羊乳酪:我们喜欢在番茄汤里加碎羊乳酪,但这完全是可选的。如果你愿意,也可以用磨碎的帕玛森奶酪。
指令
这道烤番茄蒜汤超级容易做,只需要3个简单步骤:烤,混合,小火炖。我们更喜欢这个食谱的是你不需要削皮或切碎西红柿和大蒜。
让我们继续看步骤。
- 烤蔬菜:将西红柿切成四等份,洋葱大致切成薄片,蒜头横切两半。把它们放在烤盘上。一定要把蒜切好的那一面朝下,防止它烧焦。撒上百里香、辣椒粉、盐和胡椒粉。淋上橄榄油,搅拌。放入预热的烤箱(400华氏度/ 200摄氏度)烤30分钟或直到变软。
- 泥烤蔬菜:让烤好的蔬菜冷却5分钟,然后将洋葱和西红柿放入食品加工机(或大功率搅拌器)。烤番茄不需要去皮。把蒜瓣挤在上面,去皮。加入一把新鲜罗勒和一半的水(一杯)。搅拌均匀。如果你没有食品加工机,把所有的东西放在一个大锅里,用浸入式搅拌器搅拌。
- 炖汤:将煮好的汤倒入锅中,倒入剩余的水(1杯),焖煮5分钟。关火,尝一尝,根据自己的口味调整调味料。即可食用。
变化
番茄炒蒜汤:你手头没有新鲜的西红柿吗?用一罐碎番茄做汤。你仍然可以烤一根大蒜(或更多),并将其与其他食材混合。
- 用锡箔纸包裹蒜头(一半),烤35-40分钟。如果你愿意,你也可以在锡箔纸里加入洋葱。或者,你也可以用锡箔纸把蒜头包起来在空气炸锅里烤温度设为390华氏度/ 198摄氏度,烤20-25分钟。
- 将烤大蒜、洋葱、罐装西红柿和新鲜罗勒放入搅拌器中搅拌均匀。
- 在锅中加热油,将番茄混合物放入锅中,加入水和香料,煮沸,关小火,让它小火煮5分钟。
专家建议
不要削西红柿皮。这道烤番茄蒜汤真的不需要。所有的东西都混合得很好,你甚至不会注意到番茄皮在那里。此外,它还是一种很好的纤维来源。
不要削蒜皮。如果你想的话,只要去掉外面的纸皮。烤熟后剥皮就容易多了。只要挤压一下,你就会看到丁香是如何轻易地挤出来的。
把切成两半的大蒜鳞茎在烤盘上切一面朝下。这样可以防止丁香烧焦。
向搅拌器中倒入一杯水还有烤蔬菜。这有助于它们更容易融合。
存储
大蒜和罗勒烤番茄汤可以在完全冷却后存放在冰箱或冰柜里。
在冰箱里:将剩余的汤放入密封容器中,并在冰箱中保存最多4天。在炉子上的平底锅里重新加热。加入少许水或高汤,偶尔搅拌一下。
在冰箱里:把汤放在适合冷冻的容器或冷冻袋里(如果你愿意,可以小份),然后在冰箱里储存最多3个月。要重新加热,先在冰箱里解冻,然后在炉子上加热,偶尔搅拌一下。
常见问题
他的食谱和我们的相似,但需要更多的步骤。他把西红柿和洋葱、大蒜和辣椒一起烤。他用的洋葱比我们多。他的汤里有面粉糊,上面放一些晒干的番茄香蒜沙司。
一个食物篇52声称小苏打可以中和西红柿中的酸,让汤的味道不那么酸。它还说,当你在汤里加入一点小苏打时,你可以在汤里加入牛奶而不会凝结。所以如果你愿意,你可以试着在汤煨的时候加半茶匙小苏打。
传统的奶油番茄汤或奶油番茄汤通常用淡奶油或浓奶油或一半一半的奶油来完成,而番茄汤不必含有任何奶油。也就是说,“奶油”也意味着汤里的所有东西都是泥状的,汤的质地很滑。
番茄汤比较薄,是用番茄和水或高汤做成的。番茄浓汤也被称为番茄奶油,除了番茄和高汤外,还需要浓奶油。
更多丰盛的汤食谱狗万
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配方
烤蒜茄汤
让我们来学习一下如何做一锅丰盛的烤蒜番茄汤,它会让你感到满足和舒适。它很容易做。把蔬菜烤熟,搅拌均匀,放在锅里小火煨。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:41x
- 类别:汤
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
- 2900克西红柿,切成四等份
- 1洋葱,大致切碎
- 1蒜头,对半切开
- ½一束新鲜百里香
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒
- 1茶匙红辣椒
- 2汤匙橄榄油
- 一把新鲜罗勒
- 2杯热水
- 菲达奶酪可选
指令
- 预热烤箱至400华氏度/ 200摄氏度。
- 把西红柿、洋葱和大蒜放在烤盘上。撒上百里香、盐、胡椒粉和红辣椒粉。在上面淋上橄榄油,搅拌一下。烤30分钟或直到西红柿变软。
- 冷却5分钟。将烤好的西红柿和洋葱放入搅拌机。把烤过的蒜瓣挤在上面。
- 加入新鲜罗勒,倒一杯水。搅拌均匀。
- 将果泥倒入锅中,加入剩余的一杯热水。煮5分钟,搅拌几次。
- 从火上拿下来,上面撒上碎羊乳酪和新鲜罗勒。
笔记
- 不要削西红柿皮。这道烤番茄蒜汤真的不需要。
- 不要削蒜皮在烘烤之前。如果你想的话,只要去掉外面的纸皮。
- 冷藏:储存在冰箱里:将剩余的汤放入密封容器中,并在冰箱中保存最多4天。在炉子上的平底锅里重新加热。加入少许水或高汤,偶尔搅拌一下。
- 冷藏:储存在冰箱里:把汤放在适合冷冻的容器或冷冻袋里(如果你愿意,可以小份),然后在冰箱里储存最多3个月。要重新加热,先在冰箱里解冻,然后在炉子上加热,偶尔搅拌一下。
营养
- 服务大小:1碗
- 热量:150
- 糖:7.6克
- 钠:658.5毫克
- 脂肪:9克
- 碳水化合物:16.3克
- 蛋白质:4.1克
- 胆固醇:5.6毫克
关键词:烤蒜茄汤
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KalynsKitchen说
你的汤看起来真好喝!希望你一切都好。谢谢你为我的汤大声欢呼!
Zerrin说
谢谢你,Kalyn!你的汤太好了,我不得不和我们的读者分享。
克里斯汀说
我喜欢这汤的奶油味和浓稠,没有添加任何乳制品!用速溶锅做汤很容易
Zerrin说
嗨,克里斯汀!不喝牛奶不代表汤就没意思,对吧?用速溶锅做汤是一个很好的建议!一定要尽快尝尝你的冬南瓜汤!