这些烤布法罗鸡翅由于秘密成分，非常脆。你将不再想要炸他们。享用他们涂有甜美的辣酱并舔你的手指！
那是什么布法罗翼？正如在维基百科的那样，这些翅膀从纽约布法罗纽约的非常受欢迎的餐厅名称称为锚杆。自从他们的发明自1964年以来，这些辛辣的翅膀只变得更加流行。
是什么让我们的水牛鸡翼食谱如此伟大的是它的精彩风味。我们决定在涂层中包含各种香料，然后在甜美的辣椒酱中振动。这是最好的翼配方，你会遇到，非常适合任何场合，特别是游戏日！
你有一些素食客人参加聚会吗？制作烤的花椰菜“鸡翅”为他们!他们肯定会要求更多!
今天，我们将讨论所有的东西辣鸡翅包括所有的食材，如何制作这道水牛鸡翅食谱，如何上菜，我们还会回答一些经常被问到的问题。
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有哪些成分？
这个热翅膀食谱中最重要的成分是鸡肉。每个翼都切成2个部分;鼓甜菜（其是附接到鸡体）的件，以及飞翅（这是整个翼的中间部分）。在看机翼时，找到两个关节。使用锋利的刀，在每个关节上切过肉和软骨，最终制作2个部分。
笔记：有时你可以看到鸡翅有三个部分：Wingette，Drumette和Tip．在这道菜中，鸡翅已经没有尖端了。但如果你用的是带尖的翅膀，把它们切下来，不要在这个食谱中使用它们。把它们放在一边备用，比如做鸡汤的时候。
我们让鸡翅格外酥脆的秘诀就是使用泡打粉！传统食谱只使用泡打粉和盐狗万，但我们加入了一些额外的香料，以增加更多的味道，掩盖泡打粉的味道。这些香料由盐、辣椒粉、大蒜粉和你选择的咖喱粉组成。如果你想要更多的味道，你甚至可以加入黑胡椒和百里香。
什么是水牛翼酱？
经典的水牛鸡翅酱汁是由辣椒酱、黄油和醋混合而成。不过，我们对这款经典酱汁做了一些调整。我们的食谱只有辣椒酱，蜂蜜和酱油。
我们没有加黄油是为了减少热量，因为鸡翅已经很肥了。然后，我们添加了一些酱油来调味，但添加酱油完全是可选的。
布法罗翅膀上最受欢迎的辣酱是弗兰克的辣酱，但我们对此并不严格。您可以选择你喜欢什么辣酱都行制作水牛酱。你甚至可以在家里制作自己的辣味酱，并在这个食谱中使用它。
水牛翅膀是否会炒或烘烤？
传统上，布法罗翅膀是油炸，在内外造成非常脆弱的外面和娇小的嫩。然而，在过去几年中，烘焙水牛翅膀变得更加流行，特别是因为它与煎炸相比需要更少的工作。
我们的食谱包含一堆最好在烤时保存的美味香料。加入烘烤粉有助于在烤箱内实现脆感性，因此您甚至不会错过油炸翅膀。
如何烤布法罗鸡翅
首先，准备鸡肉。用纸巾拍打鸡翅。努力工作，使它们尽可能干燥。
其次，结合香料．在一个大的混合碗中，将烘焙粉末，盐，大蒜粉，辣椒粉和咖喱粉结合起来。
第三，涂上翅膀并加油。将鸡翅加入干混合物中并均匀涂覆每件。然后，将橄榄油加入混合物并搅拌。覆盖翅膀和休息。将翅膀留在碗中，用塑料盖住它，让它们在冰箱里腌制半小时。
第四，烤翅膀。当您的翅膀休息时，将烤箱预热至400°F（200°C）。用不粘羊皮纸排行烘烤托盘。将翅膀放在一层中的烘烤托盘上。把它们烘烤30分钟。将它们从烤箱中取出，翻转每件，然后再烘烤10分钟。
最后，制作酱汁。烤翅膀的时候，现在是做酱汁的时候了。把所有的材料放在平底锅里搅拌均匀。上鸡翅之前，把鸡翅扔进酱汁里，让它们完全沾上酱汁。用切碎的欧芹装饰。
如何上菜这些辣鸡翅
因为这些翅膀对它们有点咬了一口，所以超级简单的酸奶酱或牧场酱会很好地平衡味道。
一些新鲜的胡萝卜和芹菜棒也将恭维翅膀，是游戏日拼盘的简单补充。
或者，您可以选择各种侧面以适应您的场合。经典的一面将是一些脆皮的土豆或甘薯薯条或洋葱环。
你也可以选择更精致的配菜，比如通心粉和奶酪，凉拌卷心菜，或者一些炸墨西哥辣椒。也看看鸡翅的侧面盘．我们也强烈推荐这些鸡翅配一杯冰啤酒!
关于脆皮烤翅膀的常见问题
你应该在烤箱中翻转翅膀吗？正如我们在我们的方法中提到的那样，在烘烤30分钟后，翅膀应该翻转。这允许翼的另一侧也烘烤并变得脆。如果你不翻转它们，一边会柔软和潮湿。
烤鸡翅要多长时间?翅膀约30-50分钟烘烤，取决于其尺寸。如果您有更大的翅膀，请遵循我们的时期获得最佳效果。如果您有较小的翅膀，最好烘烤它们以稍短的时间稍短，以防止它们燃烧。
酱汁后如何保持翅膀脆皮？要保持翅膀脆，只要尽可能长，您必须完全遵循我们的步骤 - 没有短削！一旦你烘烤了翅膀30分钟后，将它们翻转并另外烘烤另外10分10分钟左右。翅膀仍然很热，你必须添加酱汁。
我可以重新加热翅膀吗？你绝对可以重新加热鸡翅，但前提是没有调味汁。烤箱预热到400°F(200°C)，把鸡翅放在一个有衬里的烤盘上。烤5-10分钟。然后你就可以在上面涂上酱汁，马上就可以吃了。记住，你不能重复加热食物一次，尤其是鸡肉!
我可以提前制作这些吗？为了提前做好这些烤水牛鸡翅，你可以烘烤半小时。按照食谱上的步骤做，但在最初的30分钟过后，把它们从烤箱中拿出来。可以吃了以后，每面烤10分钟，确保周围酥脆。然后浇上酱汁，立即上桌。
脆皮布法罗翅膀的是什么？烤水牛翅膀有数百侧面。我们强烈建议选择将平衡翅膀的兴趣的伴奏。这些包括任何乳制品的一方，如酸奶蘸酱，通心粉和奶酪，甚至是卡门培牛奶切片。
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脆皮烤水牛翅膀
在烤箱的酥脆水牛翅膀。
- 准备时间：1小时5分钟
- 煮熟时间：40分钟
- 总时间：1小时45分钟
- 屈服：4.1x
- 类别：开胃菜
- 方法：烘烤
- 菜式：美国人
成分
- 2LBS鸡翅
- 2汤匙泡打粉
- 1茶匙盐
- 1半茶匙辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉，可选
- ½汤匙咖喱粉,可选
- 1茶匙橄榄油
对于辣酱：
- ½杯辣椒酱
- 1汤匙酱油
- 1茶匙蜂蜜
指示
烤鸡翅膀：
- 拍鸡翅膀用纸巾擦干。
- 在一个大碗中，结合烘焙粉，盐，大蒜粉，辣椒粉和咖喱粉（如果您使用的话）直至混合并搅拌良好。
- 将鸡翅加入该混合物中并用混合物均匀涂覆。
- 倒上橄榄油，搅拌。
- 用保鲜膜包起来，放在冰箱里静置半小时。
- 将烤箱预热至400F并用羊皮纸排成烤盘。
- 将鸡翅放在烤盘上并烘烤30分钟。此后，将它们从烤箱中取出，将它们转过来再烘烤10分钟。
对于酱汁：
- 只要混合所有的酱油成分并将其倒在新烤的鸡翅上。立即服务。
笔记
- 烤鸡翅要多长时间?翅膀约30-50分钟烘烤，取决于其尺寸。如果您有更大的翅膀，请遵循我们的时期获得最佳效果。如果您有较小的翅膀，最好烘烤它们以稍短的时间稍短，以防止它们燃烧。
- 尽可能长时间保持翅膀脆，您必须完全遵循我们的步骤 - 没有短削！一旦你烘烤了翅膀30分钟后，将它们翻转并另外烘烤另外10分10分钟左右。翅膀仍然很热，你必须添加酱汁。
- 我可以重新加热翅膀吗？你绝对可以重新加热鸡翅，但前提是没有调味汁。烤箱预热到400°F(200°C)，把鸡翅放在一个有衬里的烤盘上。烤5-10分钟。然后你就可以在上面涂上酱汁，马上就可以吃了。记住，你不能重复加热食物一次，尤其是鸡肉!
关键词：在烤箱，脆皮水牛翅膀，烤水牛翅膀的脆皮翅膀
杰斯说
你是如何在最后制作酱汁的？我不能把任何东西都弄脏了蜂蜜
Zerrin.说
嗨Jess！因为它包含在笔记部分中，您可以通过混合1/2杯辣椒酱，1/4杯酱油和1汤匙蜂蜜制作酱汁。折腾烤箱烤翅膀。
帕特说
亲爱的朋友们！这个配方很棒！非常感谢！我住在Iganda，刚刚从土耳其做了两个新朋友！年轻人是穆拉特，他喜欢吃！即使是乌干达的发型师也是土耳其语！我很久就去了土耳其！但是，我现在可以替代地享受您的食谱，预计访问您的公平国家！狗万欢呼，非常感谢！帕特
★★★★★
克里斯汀说
我理解你修改了配方，以任选地包括咖喱粉，但是，还有其他成分的测量也有变化吗？
最明显的是鸡翅的数量/重量。
我已经写出了原始的食谱，这就是我所拥有的：
1磅的鸡翅，食谱现在说4磅
1 1/2 TBSP发酵粉
1茶匙盐
1/2 TBSP大蒜粉
1 1/2 TSP辣椒粉
1汤匙橄榄油
如果这是原始食谱，请建议。
谢谢，
克里斯汀
Zerrin.说
嗨,克里斯汀,
非常感谢您在这里写下原始食谱！我只是失去了它之后，我改变了金额，以这一个。
干杯!
艾丽卡说
这个食谱改变!这曾经是一个很棒的食谱。现在泡打粉太多了，加了咖喱。旧的食谱怎么了?
Zerrin.说
嗨埃里卡，
谢谢你的评论。我注意到我在更新食谱时弄错了测量。我现在已经纠正了。至于咖喱粉，我只是想给翅膀提供一些漂亮的味道，但它是完全可选的。
cajungolfergurl.说
我开始寻找脆皮，为超级碗烘烤的翅膀，这是我看到的第一个食谱。完美的！我打算制作这个食谱。谢谢！肮脏的鸟儿！（亚特兰大猎鹰队）没有双关语.....
咪咪说
谢谢你。很高兴知道。
咪咪说
只是好奇，如果我要使用我最喜欢的烧烤酱，我可以省略一些调味料，只需使用发酵粉和盐？
Zerrin.说
嗨咪咪，香料是可选的。只要你使用烘焙粉和盐，就会有一个很好的结果。
罗宾杰克逊说
非常感谢你制作这个视频。我在厨房做得很糟糕，但只要有视频，我总是有勇气去尝试。祝我好运吧! !xx
Shawna.说
这个食谱最近改变了吗？我已经做了几次，但追随这些方向，涂层不接近它过去的东西。此外，它之前没有咖喱。你有前一个/原创食谱的链接吗？
Zerrin.说
嗨Shawna，对不起，我在更新食谱时犯了一个错误。我现在已经纠正了。咖喱粉是可选的，所以如果你不喜欢它，你可以留下它。
弗兰说
好，但太咸了!!!也许将盐减少1/4 ......？
Monchil.说
Sooo。我跟着指示，酱汁只覆盖了4个翅膀......
乔什说
而不是贴膜，我可以在电线架上烤它们，以便我不必半途而废？谢谢！
Zerrin.说
我发现使用铝箔或烘烤纸张烘烤它的凌乱较少，但我认为在钢砖上烘烤也很好。是的，您不需要以这种方式翻转它们。
马拉说
我能把所有的香料都放进去，然后放几个小时再烤吗?
格温多林柯林斯说
这听起来很好！布法罗翅膀是我最喜欢的，我可以让它们足够脆弱而不会像炸鸡一样！谢谢分享，我迫不及待想尝试这些
凯莉说
这些绝对美味和品尝炒！随着整个家庭喜欢它，这是在我的旋转中！谢谢！
玛丽莲说
今晚图像这些翅膀，很美味！我曾经拥有的最好的翅膀。他们也很容易制作。我确实蘸了一下酱汁，用黄油，真正的枫糖浆和弗兰克的辣酱，这对翅膀非常合计。我的丈夫和我计划再次拥有它们。在这个食谱上的荣誉！
Zerrin.说
嗨玛丽莲！很高兴听到你喜欢食谱。没有必要更少于煎炸或烧烤翅膀，因为这些真的很好但很简单。你的蘸酱听起来很棒！
普里西拉说
混合物是否应该是水或有点干燥？
Zerrin.说
Hi Priscilla，它不是水的混合物。
Nafezha.说
哇,杰出的谢谢
★★★★★
詹说
你可以用冰冻的翅膀这样做吗？我们把冷冻的翅膀放在烤架上，它们很棒。现在烧烤太冷，所以我只是想知道我们是否可以从冻结中烘烤这些。谢谢！听起来很美味！
Zerrin.说
好吧，从未用冰冻的翅膀尝试过。但我猜你可以烘烤它们，也许在更高的程度上。如果你尝试，很想听到结果。
丽贝卡说
当我们说话时，现在在烤箱里尝试这些问题。迫不及待地想吃他们！
大学教师说
泡打粉!谁能想到…我一直在想办法用烤鸡翅而不是炸鸡翅，而且还能让鸡翅变得酥脆。试着减少一点油脂/脂肪/热量。下次我做翅膀的时候肯定会试试这个。
Zerrin.说
发酵粉是神奇的，不是吗？你尝试时会惊讶。