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首页»鸡»干擦鸡用

发表:2023年2月12日通过manbetx2.0手机版

干擦鸡用

跳转到食谱 · 打印菜谱

这是最好的干擦鸡用食品储藏室的主食不到一分钟就能做好。这是一种非常多样化的香料混合,可以帮助制作肉多汁的,温柔的还能增加很多美味的味道。

鸡肉调味香料在玻璃罐中,勺子在里面。

鸡需要一个好的调味擦美味。你也可以在家里用辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉和干香草等香料轻松制作。有了这种自制的揉搓剂,你的烤鸡、烤鸡或炸鸡的味道都会很棒!

跳转到:
  • 什么是干擦鸡?
  • 关于食材
  • 如何使用
  • 建议的烹饪方法
  • 哪块鸡肉可以擦干?
  • 如何储存
  • 干擦Vs腌制
  • 常见问题
  • 更多鸡肉食谱狗万
  • 配方
  • 评论

什么是干擦鸡?

干鸡酱,也叫干鸡酱,由一种由干香草和香料这会在肉上形成一层美味的涂层。它们也可以用来帮助添加一些纹理。特别是鸡肉,它只包含与肉的天然味道很好的搭配的成分。

这些摩擦类似于腌料和调味汁。主要的区别是它们是干的。所以,它们的工作方式是不同的。干擦不是用来使肉变嫩,而是用来提味。

在烹饪过程开始之前,要先擦干。在烹饪过程中,它会留在肉上。这样可以让肉吸收最多的味道。

关于食材

我们喜欢这样的自制香料混合物的原因是你可以控制使用哪种香料。你也可以随意调整它们的数量。

香料分别放在砧板上。

我们的干擦成分如下,但请随意添加您喜欢的额外香料。

  • 辣椒粉:你可以根据自己的喜好使用甜的或烟熏的辣椒粉。它构成了干擦的大部分,为肉增添了美丽的红褐色。
  • 洋葱粉(或颗粒):一个美味的咸味添加。
  • 大蒜粉(或颗粒):和鸡肉搭配非常好,还能增添很多美味。
  • 红糖:有助于肉表面的焦糖化过程,同时增加甜味和平衡咸味。
  • 辣椒粉:可选的,但推荐添加。你可以用辣椒代替。
  • 干牛至:你也可以用意大利调味料或干欧芹。
  • 干百里香:添加了美味可口的香草味,与鸡肉搭配非常好。
  • 现磨黑胡椒和粗盐必须添加的附加功能,可以根据您的喜好增加或减少。
这是两幅拼贴画,展示了碗里的香料和搅拌它们的手。

准备好并量好你要用的香料之后,说明就很简单了。一分钟就能做出最好的鸡肉干擦食谱。把香料放在一个小碗里搅拌。您可以立即使用或在室温下储存在密封容器中。

做你自己的改变

你可以对我们的干擦鸡肉配方做一些简单的改变。

添加碎香菜或cumi它会和鸡肉很好地搭配,让它的味道更丰盛。

你也可以包括一些干芥末粉,这样鸡肉的调味料就会更香了。

最后,如果你喜欢辛辣的口味,可以加入一些干酸橙、柠檬或橙子皮.不要用新鲜的皮屑,特别是如果你打算储存你自制的摩擦剂。

如何使用

制作鸡肉香料擦剂很容易,但正确使用它需要比大多数人想象的更小心一点。

这是两张拼贴图,展示了如何晒干鸡肉和如何在鸡肉上调味。
  1. 拍干鸡肉。在给鸡肉调味之前,你需要用纸巾把肉拍干。这将有助于干擦粘在表面,避免结块。最终,它会使味道均匀分布。
  2. 涂抹橄榄油:你可以用(干净的)手或刷子在鸡肉上涂上一层薄薄的橄榄油。这样可以让干腌料更容易粘在鸡肉上。
  3. 干擦:在烹饪鸡肉之前,你可以加入干擦。每1磅生鸡肉用1汤匙干擦。如果你想的话,可以用更多。
  4. 煮鸡:一旦涂抹了鸡肉调味剂,你可以立即烹饪它,也可以把它放在冰箱里12个小时,这样肉就能更好地吸收味道。
这是两张拼贴图,展示了烤前和烤后的干擦鸡胸肉。

一个方便的提示:如果你用的鸡肉是带皮的,为了让鸡皮更脆,味道更好,可以在鸡皮下面擦香料。

如果你有任何剩余的擦剂变湿或与鸡有任何接触,扔掉它。狗万万博app苹果

建议的烹饪方法

这个鸡擦食谱适用于多种烹饪方法。你可以在烤鸡、烤鸡、空气煎鸡或烤鸡时使用它。

在烤盘里擦干鸡胸肉。

发酵:烘烤是制作干搓鸡最简单的方法之一,直到今天仍然有效!在耐烤箱的烤盘上涂油。在鸡肉上抹上油和你的调味料,然后把它们放在平底锅里。根据鸡块的大小,在华氏400度左右的温度下烤30-40分钟。记住,带骨鸡肉可能需要更长的时间。

加热:这种方法对较小的切口效果更好。在不粘锅里预热一些油。用一些干擦(你不需要用油擦)来调味,然后把它们放进锅里。让它们煮到内部温度达到165ºF。

Air-frying:这种鸡肉佐料在空气炸锅里的效果很好。它会让你的鸡肉变得超级酥脆可口,而不会像油炸那样使用过多的油。将空气炸锅预热到360ºF,让肉煮上适当的时间(20-25分钟),或者直到内部温度达到165°F。

烧烤:最后但同样重要的是,这是烤鸡最好的干擦。你甚至不需要烧烤酱。只是不要把鸡肉放在无人看管的地方太久,否则香料可能会开始燃烧。

如果你喜欢烟熏味,可以加入一些烟熏辣椒粉,把它变成熏鸡酱。在鸡肉上抹上这种香料混合物,然后在烤炉上或烤架上烤。看看这个烟熏鸡食谱获取详细信息。

哪块鸡肉可以擦干?

你可以用这种自制的鸡肉摩擦剂来处理任何伤口。用在整只鸡身上效果很好,可以擦干鸡胸肉,鸡腿或鸡大腿.你可以做美味的干擦鸡翅用它。

把整个鸡翅掰开分份用这种调料揉搓,然后煮。你甚至可以用它来处理去皮和去骨的伤口!

这是两张拼贴图,展示了烤制前和烤制后的干擦鸡腿。
烤鸡腿,干擦。

你可以在一些鸡翅食谱上使用这种干擦剂狗万:

  • 空气炸制全鸡翅
  • 空气煎鸡翅加泡打粉
  • 泡打粉鸡翅

这种鸡肉摩擦调味料与牛肉、羊肉或猪肉等其他肉类搭配也很好。

不要忘记准备和调味肉最好的结果!

如何储存

鸡擦调味料可以储存在密封容器或可再密封的袋中。

将容器储存在阴凉、干燥和黑暗的地方(食品储藏室),并保存一段时间最长2年.也就是说,最好在一年内使用我们的香料擦鸡(和任何其他)。时间一长,味道就淡了。

一定要在容器上写上鸡肉调味料和制作日期。

辣椒粉、辣椒粉、牛至、百里香、大蒜粒、洋葱粉等香料,放在一个黑色盘子里的小碗里。

干擦Vs腌制

干擦含有香料只有。它不像腌料那样有任何湿的成分。把你最喜欢的香料混合在一起,就可以使用了。在肉上涂上干擦,你不必等待烹饪,你可以立即烹饪。每一口都能感受到无数的味道。

另一方面,腌料是由香料和一些湿料制成的比如橄榄油、柠檬汁或醋、酸奶、牛奶或酪乳。与干擦不同,腌料可以加入新鲜的香草、新鲜的大蒜和洋葱。你可以让蛋白质浸泡在腌料里,这有助于肉变嫩。

所以哪一种更适合鸡肉;干擦还是腌?

嗯,这完全是个人喜好的问题。如果你想要丰富的味道和鸡肉的轻皮,干摩擦是很好的。它们还能锁住肉里的汁液。

腌料中通常含有一种酸性成分,这会让你的肉超级嫩。

常见问题

干擦可以在鸡肉上停留多久?

你可以在鸡肉上留下长达12个小时的鸡肉揉搓。30分钟后就会对肉产生影响。但是,放置的时间越长,干搓鸡的味道和口感就越好。

怎样把干擦粘在鸡身上?

有两个关键步骤可以让调味鸡肉变得简单。第一步是把肉拍干,这样肉的表面就没有水分了。第二步是在肉上涂上一层薄薄的橄榄油。它会让香料粘住,让鸡肉呈现美丽的金黄色,让鸡皮酥脆。

干擦之前你给鸡油吗?

是的,我们有。油能让油更好地粘在鸡肉上。

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一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下方留言,让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!

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配方

干擦鸡用

鸡肉调味料在一个玻璃罐中,里面有一个小勺子。
打印菜谱

★★★★★

5从1评论

一个超级简单的自制干擦与香料在您的食品室。它适用于任何一块鸡肉。

  • 作者:manbetx2.0手机版
  • 准备时间:1分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:1分钟
  • 产量:½杯1x
  • 类别:调味料
  • 方法:混合
  • 菜:美国

成分

规模
  • ¼杯红辣椒
  • 2汤匙洋葱粉
  • 2汤匙大蒜粉
  • 1汤匙红糖
  • 1汤匙辣椒粉
  • 2汤匙干牛至
  • 1汤匙干百里香
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 1汤匙粗盐

指令

  1. 在一个小碗里混合所有的东西。搅拌至充分混合。
  2. 使用方法:用纸巾拍干你要用的鸡肉块。用橄榄油揉搓。然后把调味料抹在鸡块上,在烤箱、空气炸锅、速溶锅、慢炖锅、炉子或烤架上烹饪。
  3. 丢弃任何与生鸡肉接触过的摩擦。狗万万博app苹果
  4. 将剩余的擦剂保存在密封容器中2年。

营养

  • 服务大小:½杯
  • 热量:276
  • 糖:13.9克
  • 钠:3998.8毫克
  • 脂肪:5.6克
  • 碳水化合物:60.2克
  • 纤维:20.6克
  • 蛋白质:10.6克
  • 胆固醇:0毫克

关键词:干擦鸡,干擦鸡

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评论

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    配方评级 ★☆★☆★☆★☆★☆

  1. 伊薇特说

    2023年3月16日晚上11:21

    现在我的干肋排擦旁边有了鸡肉擦!再次感谢你们,希望在土耳其的家人和朋友在地震后都平安无事。

    伊薇特

    ★★★★★

    回复
    • Zerrin & Yusuf说

      2023年3月17日凌晨2:55

      嗨,伊薇特,
      很高兴听到这个消息!自己调制香料既简单又有趣,不是吗?
      谢天谢地,我们的家人和朋友都很安全。这是我国历史上最严重的地震,肯定需要很长时间才能恢复。
      谢谢你的关心。

      回复

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