烤柠檬蒜蓉鸡腿

你今晚有客人，想找个简单但特别的吗?你来对地方了。这柠檬蒜蓉焗鸡菜谱用大蒜、洋葱、柠檬、橄榄油和香料等简单的原料就能做出精致的味道。这是一顿适合所有人的鸡肉晚餐!用剩菜做一个生酮鸡肉沙拉．

蒜香柠檬烤鸡是我们晚餐常做的菜之一。因为这里有我想要的一切。它很容易放在一起，需要只是几分钟的工作。它不需要什么简单的原料。它很健康，很轻。它是如此美味，每个人在家或朋友来吃晚饭都很喜欢!另外，这道菜还可以搭配很多配菜很容易就能成为特殊场合的一餐。即使把它和一片面包一起吃，也足够满足了。

成分

这道菜的原料很简单。但把它们放在一起，就能做出一道美味的柠檬鸡肉。做这个食谱需要什么?

• 我更喜欢用鸡大腿但是你也可以用鸡胸肉．
• 洋葱和大蒜这会让你的鸡肉的香气更上一层楼。
• 柠檬富含维生素C，口感清爽可口。
• 我们需要香料有辛辣的香气干百里香、黑胡椒粉和盐在这道菜中非常有用。
• 我使用橄榄油而不是黄油，因为它更轻。此外，橄榄油与大蒜和柠檬等食材更搭配。

如何制作

这是一道超级简单的柠檬鸡食谱3个简单的步骤:

首先,准备酱汁。在一个小碗里，将橄榄油、柠檬汁、大蒜、百里香、黑胡椒和盐搅拌在一起。

第二,把鸡腿放在烤盘中(如果使用有皮肤的大腿，皮肤朝上)。现在把洋葱圈和柠檬片放在上面。把酱汁倒在鸡腿、洋葱和柠檬片上。

第三，放入预热好的烤箱，400华氏度/200摄氏度揭开约30分钟。然后，从烤箱里拿出来，用勺子，在锅里淋一些汁在鸡块上。把它放回烤箱，再烤20分钟。再一次。把锅里的汁淋在鸡腿上当你把它从烤箱里拿出来。就是这样!美味的柠檬烤鸡做好了!趁热与洋葱和少许果汁一起食用。

提示

在这个食谱中，我要做的是让鸡肉嫩滑多汁用洋葱和柠檬片完全覆盖鸡腿。这样可以防止鸡肉变干。另外，烤了30分钟后，我把锅从烤箱里拿出来，用勺子在鸡腿上淋上一点汁。

以下是一些你可能想要拥有鲜嫩多汁鸡肉的其他技巧:

• 烤鸡肉之前一定要解冻(隔夜最好)，或者直接烤新鲜的。
• 把鸡肉放在酱汁里休息一小时。
• 用合适的温度烘烤。
• 用烤袋或铝箔纸烤鸡肉。它们把鸡困在里面，帮助鸡保持湿润。
• 在鸡肉上涂上黄油、酱汁或鸡汤。

烤鸡肉的时候盖上盖子吗?视情况而定。如果你的鸡有皮你要做出金黄酥脆的鸡肉烤鸡块食谱，你不需要覆盖它。一定要把鸡块放在烤盘上，鸡皮放在上面。我们甚至在做米馅烤全鸡食谱．

如果你的鸡是去皮的如果你想吃多汁的鸡肉，最好把它盖上。

铝箔并不是唯一的选择，你可以像我在这个食谱里做的那样，在鸡肉上面盖上洋葱，但你仍然需要在20-30分钟内把它从烤箱里拿出来，涂上鸡汤，继续烤。

最佳温度

正确烹调鸡肉是很重要的。这是肯定的吃未煮熟的鸡肉不安全。所以要确保它不在下面165华氏度，这是适合鸡的内部温度。最简单的方法就是用肉温度计检查。如果你没有温度计，用刀检查一下肉。肉或者流出的汁不应该是粉红色的。

此外，只要你知道正确的烤箱温度和正确的烹饪时间，你就可以确保鸡肉煮熟了。

烤鸡的最佳烤箱温度有很大差异，这取决于你烹饪鸡肉的哪一部分以及如何烹饪。

在做这个烤柠檬蒜蓉鸡的食谱时，我在400华氏度煮去皮的鸡腿50分钟因为它们是深色的肉，需要在高温下烹饪。如果你不剥皮，你可以在425华氏度的温度下烤35-40分钟。

服务的建议

很多简单的食物都可以和这道美味的鸡肉搭配。我们的土耳其米饭配米粉会把这道菜做得十全十美。如果你想清淡一点，可以做任何你喜欢的沙拉。搭配沙拉也不会出错。

每当我做这些烤柠檬蒜鸡腿做晚餐时，我都会额外加一份来做三明治或做沙拉，作为第二天的午餐。

常见问题

柠檬能使鸡肉变干吗?

烤鸡肉时只放一些柠檬片，或者柠檬汁会让鸡肉变干。然而，如果你在酱汁中加入油和一些香料，就像我在这个食谱中做的那样，就会消除干燥的效果。

你能把鸡肉放在柠檬里过夜吗?

1到2个小时就可以了。鸡放得越久，味道就越香，也就越软。

不要只放柠檬汁。添加石油。腌料包括酸类柠檬、醋或酒会使鸡肉变硬因为他们使水挤出。

为什么我的烤鸡很硬?

硬汉鸡的原因可能与以下问题有关:

• 鸡的干戈。
• 柠檬汁中不加油或黄油
• 不腌制鸡肉
• 直接从冰箱里烤鸡肉

怎么让干鸡肉变湿?

最好是将鸡肉切成丝，然后放入预热好的烤箱中加热5-10分钟，上面放一小块黄油和一些肉汤。你甚至可以在炉子上的平底锅里做。你会得到一个完全不同的菜，它不再是干的。

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