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红白酸菜速食法

深色背景是一罐腌红白菜,边上是香草和蒜瓣。

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只需30分钟或更少的时间,你就可以得到一罐味道浓郁、色彩鲜艳的快速酸菜,它一定会成为任何一顿饭的佐餐。

成分

规模
  • 1中等个头的红白菜或白白菜(2磅/颗)900克
  • 2丁香蒜,切碎
  • 2杯473毫升)水
  • 2杯473Ml)苹果醋
  • 1汤匙
  • 2茶匙粗盐

指令

  1. 把卷心菜切成四等份。把每棵树的核心去掉,用刀或曼陀林切成薄片。把它放在两个1品脱(570毫升)的罐子里。
  2. 加入大蒜。如果你用了两个罐子,就均分。
  3. 制作卤水:在平底锅中放入水、醋、糖和盐。大火烧开,然后关火。搅拌均匀。
  4. 把热盐水倒在罐子里的卷心菜上。盖上盖子,让它们冷却到室温。
  5. 把罐子放在冰箱里。在吃之前让它们放在那里至少一个小时。
  6. 在冰箱中保存6周。

笔记

  1. 如果你喜欢甜一点,可以加一点糖。
  2. 你可以加一些种子,如芥菜籽、香菜籽等,味道更佳。
  3. 你可以把卤水加一倍,把剩菜放在冰箱里两个月。你可以用它来做另一批快速泡菜。
  4. 把腌黄瓜放到室温下再冷藏。
  5. 这是一个快速的泡菜食谱,所以一定要把它放在冰箱里。
  6. 营养信息只包括腌鸡肉,是近似的,仅作为指导方针。

营养

关键词:酸菜,快速酸菜