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发表:2019年5月27日·修改:2020年1月25日通过manbetx2.0手机版

简单的土耳其果仁蜜饼食谱

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层层叠叠的超薄黄油酥皮，里面塞满了坚果和果仁蜜糖浆，这是最好的选择土耳其果仁蜜饼。用这个简单的果仁蜜饼食谱在家里做，和你爱的人一起享受一整锅。

糖浆甜点在所有甜点中占有特殊地位土耳其的食物。虽然果仁蜜饼位列榜首，但我们并不局限于它。manbetx ios下载，kanafeh和tulumba这只是几个例子。

核桃果仁蜜饼片，上面放着碎开心果，放在平底锅里。 — 土耳其核桃果仁蜜饼片，上面有碎开心果。

你对土耳其食物了解多少?我相信你对我们的希什烤肉串。甜点呢?你可能知道土耳其软糖也有，但土耳其菜中有更多的糖果。

你是土耳其果仁蜜饼的忠实粉丝吗?当你渴望它的时候，你会因为不知道如何在家里做它而叹息吗?别担心!请继续读下去。作为一对土耳其夫妇，我们喜欢不时地在博客上分享我们的食谱。狗万希望你也喜欢!

传统土耳其咖啡杯中的土耳其咖啡，陶瓷盘上的两片土耳其果仁蜜饼，烤盘上满是新做的果仁蜜饼

果仁蜜饼来自哪里

这是一个非常有争议的话题，包括土耳其人、希腊人、阿拉伯人、亚美尼亚人和保加利亚人在内的几个国家都声称他们拥有果仁蜜饼的起源。关于果仁蜜饼最初是在哪里制作的，没有定论，但很明显，每个国家都有自己的做法。既然发现真相是历史学家的工作，我只想说一些关于土耳其果仁蜜饼历史的事情。

世界闻名的果仁蜜饼甜点，我们总是有吃的空间，在奥斯曼帝国，尤其是在15世纪，有着非常重要的地位。据说果仁蜜饼的形式在过去发生了很大的变化在奥斯曼帝国时期，它在伊斯坦布尔的托普卡帕宫厨房里有现在的形式。果仁蜜饼在婚礼、节日和宗教活动等所有特殊场合都有供应。这是任何庆典的甜点。

尽管蛋糕或巧克力等糖果与它竞争，但它在今天的土耳其文化中仍然保持着特殊的地位。

制作果仁蜜饼

在家制作土耳其果仁蜜饼是庆祝开斋节等宗教活动的传统。除此之外，在家做这道菜并不常见。人们更喜欢从糕点店或小果仁蜜饼店购买。

做果仁蜜饼，我的意思是做正宗果仁蜜饼配方从头开始。不过，并不是每个人都有在家制作果仁蜜叶的技能。你可以想象，年长的女士不会把工作交给别人。每个社区至少有一位擅长制作果仁蜜饼的女士，在这些宗教庆祝活动期间，他们肯定会有更多的游客。

另一方面，年轻人大多更喜欢制作果仁蜜饼的简单方法。包装果仁蜜酥薄片。信不信由你，这些果仁酥和正宗的一样好吃。毫无疑问，这取决于你使用的食材的质量。所以，当你决定做这个食谱时，尽量使用最好的产品。

果仁蜜饼是用什么做的

虽然这是一种每个人都渴望的非常特殊的土耳其糕点，但它不需要任何花哨的东西。果仁蜜饼的原料非常简单:

薄板或菲罗
融化的黄油
核桃
糖
水
柠檬角装饰

果仁蜜饼馅有什么

至于馅料，根据产地的不同，也有各种各样的馅料。虽然土耳其果仁蜜饼以它的阿月浑子填充，它绝对不局限于它。也许是因为开心果在全国都不是很便宜的产品，自制果仁蜜饼大多是用核桃做的。另外，每个地区都有自己的馅料。

例如，因为开心果生长在土耳其东南部，开心果果仁蜜饼在那里很有名，而在安纳托利亚中部，馅料是碎核桃。在该国的西部地区，可以看到杏仁馅的果仁蜜饼，而在北部，馅料是榛子。

在这个食谱中，我用核桃做馅，用开心果做装饰，因为我都喜欢。用什么做果仁蜜饼馅完全取决于你的口味。你甚至可以把所有坚果混合在一起。

土耳其果仁蜜饼食谱简单

如果你不是从零开始做phylphylsheets，用包装好的果仁蜜饼做果仁蜜饼真的很简单。对大多数人来说，在烤盘里准备果仁蜜饼层的时间是一个挑战。

这个简单的果仁蜜饼食谱6个容易的部分:

首先，制作糖浆加水，糖和一片柠檬。让它冷却，直到你准备和烘烤果仁蜜饼。

其次，修整phylero床单适合你的烤盘。

第三，把phylero薄片放在锅里，每一个都刷上融化的黄油。每5张纸后撒上核桃。你不需要在放核桃的phylphylo上涂黄油。

顺序如下:

4张抹黄油的薄片，1张不加黄油的薄片，½杯核桃(制作5张薄片，1层核桃)
4张抹黄油的薄片，1张不加黄油的薄片，½杯核桃(制作5张薄片，1层核桃)
4张抹黄油的薄片，1张不加黄油的薄片，½杯核桃(制作5张薄片，1层核桃)
4张抹黄油的薄片，1张不加黄油的薄片，½杯核桃(制作5张薄片，1层核桃)
5张涂了黄油的薄纸。在顶部涂上黄油。

总的来说，我们做到了25张纸，4层核桃。

第四，在顶部刷上融化的黄油，切开，烤至金黄色。

最后，将冷却的糖浆倒在热果仁蜜饼上让它静置直到吸收糖浆，至少4-5小时。

如何切果仁蜜饼

传统上，果仁蜜饼是切进去的钻石的形状。如果你以前从未尝试过，这可能是一件大事，但它并没有你想象的那么难。

首先，把果仁蜜饼切成垂直的条状。用一把锋利的刀切到锅底，这样糖浆就会均匀地扩散开来。然后对角线切成菱形。

或者，你也可以把它切成正方形或长方形。形状根本不重要。它仍然是你超级美味的果仁蜜饼。对吧?

土耳其果仁蜜糖浆

糖浆的原料是水，糖和一片柠檬。把这些混合在一个锅里。这里的比例是2又1 / 2杯糖和2杯水。你可以把柠檬片放入糖和水的混合物中，加热至沸腾。用中小火煮15分钟，然后完全冷却。柠檬能提供糖浆所需的粘稠度。最好的糖浆既不太稠也不太稀。

土耳其果仁蜜糖浆中没有额外的调味料，但有一些食谱狗万玫瑰水或橙花水。所以如果你想让糖浆更丰富，那就用吧。

土耳其果仁蜜饼常见问题

果仁蜜饼能吃多久?

将其放在容器中，室温下保存1-2周。不要把它放在冰箱里，它的质地可能会随着糖的结晶而改变，甜点会失去水分。

我可以冷冻它吗?

是的，你可以冷冻它。烤一下，把糖浆倒在上面，让它完全冷却，然后放进冰箱。把它们分批放在冷冻袋中，这样你就不必一次解冻所有的食物了。在上菜前一天把它从冰箱的冷冻室里拿出来。

配什么吃

我们要么和它一起上土耳其茶或土耳其咖啡最好不要加糖，因为甜点本身已经足够甜了。

除了茶或咖啡，有些人还喜欢搭配果仁蜜饼土耳其冰淇淋。

土耳其最好的果仁蜜饼

最好的土耳其开心果产自加齐安泰普它是这个国家东南部的一个城市。所以在这个城市找到最好的果仁蜜饼也就不足为奇了。它还以果仁蜜饼大师而闻名。这些大师制作的phyllo叶非常薄，你可以清楚地看到它后面的物体或人。

如果你碰巧去加济安泰普，你一定要看看果仁蜜饼博物馆在那里。你会喜欢看大师们如何制作果仁蜜饼。这就像一场制作果仁蜜饼的现场表演。

其他土耳其甜点

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