肉丸和茄子,加上大蒜和香料,是一道美味的晚餐。什么是更好的一餐?让它美味、健康、充实茄子烤肉串(Patlican烤肉串)为你的下一顿晚餐做准备。这对每个人来说都是一个巨大的打击!
我们是茄子的超级粉丝,在夏天,我们可以用各种方式享受茄子。我们家另一个最爱的茄子食谱是karnıyarık土耳其填料茄子。我们也爱烤茄子沙拉或烤伊玛目巴伊尔迪作为午餐或配菜和不加芝麻酱的辣酱是完美的烟熏蘸酱。
我们经常做茄子烤肉串,因为做起来很简单。此外,当茄子和肉丸、西红柿和大蒜一起吃的时候,味道非常棒。
这个烤茄子串的食谱和其他烤茄子菜有点不同,其他烤茄子菜大多是用马苏里拉奶酪或帕尔马干酪之类的奶酪做的。不像那些俗气的食谱,狗万在土耳其,我们用肉丸做叫它茄子烤肉串,茄子烤肉串。
为什么我们喜欢这个食谱
- 的味道混合在一起很神奇。如果你从来没有尝试过茄子、肉、西红柿、大蒜和青椒的组合,你必须尽快尝试一下!
- 它可以提前做。当你有客人的时候,这真的很有用。在烤箱里再加热一下。
- 它是冰箱友好。你可以冷冻熟食串或生的。如果你想生吃,准备肉丸和茄子,把它们放在烤盘里冷冻。当你准备好制作食谱时,在烘烤前解冻。在烤箱里准备好剩下的食材。
关于配料
- 肉丸子。我们用80%的瘦牛肉来做这个食谱里的肉丸。如果你喜欢,你可以用碎羊肉,或者两者都用。我们将碎牛肉、切碎的洋葱、大蒜和香料混合在一起,做一个简单的肉丸混合物。这是我们制作我们的终极自制肉丸。
- 茄子。在购买茄子时,我们会选择你在图片中看到的那种。它们的种子很小,和肉丸的大小非常匹配。
- 蕃茄酱。我们用食品加工机把番茄打成泥,但如果你愿意,你也可以用商店买的番茄泥。
- 茄子、肉丸、大蒜、西红柿和橄榄油的地中海组合非常成功。他们一见面就会做出最美味的茄子食谱。
可选插件:
你当然可以加上西葫芦为了获得更多的纤维。土豆也可以作为这道菜的佐料。
如何制作这个食谱
土耳其茄子烤肉串很容易做。如果你在冰箱里放肉丸的话,这实际上只需要10分钟。
如果你没有冷冻肉丸,你需要做新鲜的,但不用担心。这很简单。
首先,做肉丸。在一个大碗里混合碎牛肉,洋葱,大蒜,孜然,黑胡椒,辣椒粉,盐和橄榄油。接下来,盖上盖子,放在冰箱里30分钟。然后把肉丸塑形,放在一边。做肉丸的时候可以弄湿手指。
第二个,准备茄子。把茄子切成片,泡在水里。一定要在上面撒一茶匙盐,等待15分钟。
沥干水分,用纸巾擦干。现在,把烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)。
第三,将肉丸和茄子片依次放入烤盘。之后,淋上橄榄油,烤30分钟,或者烤到茄子变软。你可以用叉子或刀子刺穿它们来检查。
最后,从烤箱中取出。将蒜片和青椒随机放入锅中,淋上番茄泥。现在撒上盐和黑胡椒。再烤15分钟。
什么是配菜
在土耳其菜中,你传统上吃茄子串土耳其饭配米饭和玉米面或番茄干肉饭和土耳其黄瓜蘸酸奶叫cacik。这是一份非常经典的晚餐或午餐菜单。
常见问题
是的,这是一顿适合冷冻的饭。生的或熟的都可以冷冻。如果你打算生吃,除了茄子,所有的东西都要生吃。
将切好的干茄子放入烤箱,400华氏度,烤15分钟。冷却后和肉丸一起放入锅中冷冻。
烤之前一定要先解冻。
是的。如果你不想做肉丸,那就用肉做砂锅吧。狗万正规品牌但有一点不同:与肉丸不同的是,你应该在把肉和茄子片混合在一起之前稍微煮一下。要做到这一点,加热一个铸铁煎锅,用少许橄榄油煮茄子片,把它们翻过来,让两面都变软。把它们放在盘子里。
用同样的锅,在铸铁锅里用橄榄油煎大约半杯洋葱丁。加入碎肉,加入少许水(约1 / 4杯)。让它释放汁液,然后再吸收。你可以用任何你喜欢的香料调味。我们喜欢孜然、辣椒粉和黑胡椒。把它从火上移开。上面放上茄子、番茄泥、青椒和大蒜。烤30分钟。
虽然这不是传统的烤串食谱,但你可以把它做成素食食谱。没有肉也可以很好吃。大蒜为菜肴增添了很多味道和风味,所以多放些大蒜和西红柿就可以了。它会很像我们的美味manbetx app。
是的。你可以在从烤箱中取出之前5分钟撒一些磨碎的切达干酪或马苏里拉奶酪。另一方面,这是一个传统的食谱,从不使用奶酪。
更多茄子食谱狗万
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配方
土耳其茄子烤肉串
茄子片和肉丸与番茄泥、蒜瓣和青椒一起烘烤。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 总时间:1小时5分钟
- 产量:41x
- 类别:晚餐
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
肉丸:
- 1一磅/450克绞牛肉,80%瘦肉
- 1洋葱,切成细丁或泥
- 2蒜瓣,捣碎
- 1茶匙孜然
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1半茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
茄子烤肉:
- 2茄子,切片
- 2汤匙橄榄油
- 1青椒,切碎
- 4蒜瓣,切片
- 1杯蕃茄酱
- ½茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 欧芹做装饰
指令
肉丸:
- 在一个大碗里,将肉丸的所有材料混合,盖上盖子,放在冰箱里30分钟。然后捏成球状,稍微压平。把它们放在一边。
烤肉串:
- 预热烤箱至400华氏度(200摄氏度)。
- 把茄子切成片。把它们泡在水里,撒上一茶匙盐,等待大约15分钟。沥干水分,用纸巾擦干。
- 在烤盘中,依次放置肉丸和茄子片。
- 在肉丸和茄子上淋上橄榄油,烤30分钟。
- 把番茄酱倒在上面。
- 从烤箱中取出。将蒜片和青椒随机放入锅中。再淋上一点橄榄油。
- 撒上盐和黑胡椒。再烤15分钟。
- 用切碎的欧芹装饰,趁热上桌。
营养
- 服务大小:
- 热量:530
- 糖:14.7克
- 钠:992.9毫克
- 脂肪:37.6克
- 碳水化合物:28.7克
- 蛋白质:24.3克
- 胆固醇:80.2毫克
关键词:茄子串,土耳其茄子串,意大利茄子串
玛丽亚(女名)说
我是烤肉串的超级粉丝!喜欢你把茄子和肉丸混在一起的做法。感谢你分享的准备茄子的技巧。
★★★★★
克里斯说
看起来很棒,我喜欢你关于茄子用盐水的建议。它的味道有时会过猛。
两道菜说
一定要试试这些!茄子太好吃了。这是夏天最后几天的好主意。
天山说
我不应该在吃早餐前看你的食物照片。我在花园里种了茄子,我必须尽快尝试这个食谱。天山
《平凡的食谱造就美食》狗万说
哇! !我很少说不出话来……但哇!如果我以前不是一个茄子爱好者,我现在也会改变!
纠结的面条说
多棒的茄子食谱啊!我必须尽快做好,赶在夏天离我而去,当地的茄子没有了之前。我参观了我们的农贸市场,对这种蔬菜的品种感到惊讶。也许我可以尝试不同的种类!
吉娜说
哇,这些看起来太棒了!我以前从来没有做过,但现在绝对想做!
戴安娜说
我们称它们为农贸市场,如果可以的话,我每周都会去看看那里有什么。我爸爸喜欢茄子,虽然我不知道他是否用茄子做过烤肉串。
索菲娅说
这看起来太神奇了,我的心都被吹走了!(明白了吗?我想我有点喘不过气来了)
我喜欢茄子,一找到新的创意食谱我就很兴奋。
Zerrin说
首先,感谢大家的评论。我的电脑出了点问题,所以我不在,不能回答你们的一些问题。
我从来没有试过把它和鸡末或火鸡一起吃,但我觉得值得一试。
Leesie-你烹饪茄子的方式引起了我的注意,我通常尽量不油炸蔬菜,但有时很难不渴望油炸蔬菜。
我在这里用了牛肉,但这在这个食谱中并不重要,因为它是绞碎的肉。我相信这两道菜都很好吃。
这位母亲说
我有一些茄子很喜欢这样做。但我有个问题,这是羊肉还是牛肉?我知道你用了很多羊肉,所以我才问你。另外,你能在将来贴出那些青椒的照片吗?
谢谢!
喜欢这个新的展示。
土耳其美食激情说
帕扎尔·库泽尔·阿克拉姆斯·泽林。这是一种市场上的鸡。本·德·布尔达农贸市场的diye bir yere gidiyorum, bizim ordaki pazarlara benziyor。Bizimki阿提拉·canli olmasa da yine disarda cifcilerden alisveris yapmak ayri bir zevk veriyor。烤肉串harika gorunuyor or arada。