蕃茄奶油意面酱
细细品味浓郁柔滑的番茄奶油酱，将你的意面变成一道美味佳肴。这款自制的酱汁结合了西红柿、浓奶油和新鲜罗勒，带来了一种奢华而美味的体验，会让你忘记商店里买的酱汁。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:41x
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:意大利
- 饮食:素食者
成分
规模
- 2汤匙橄榄油
- 1洋葱,切成小方块
- 4蒜瓣，剁碎
- 2汤匙番茄酱
- 1能(400克/ 14盎司)切碎的西红柿，用搅拌机搅成泥吗
- 4新鲜罗勒叶，切碎(或¼茶匙干罗勒)
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙辣椒粉,可选
- ½茶匙盐
- ½杯奶油
- 可选:1 / 4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪(可用于酱汁或意大利面)
指令
- 在一个大煎锅中用中低火加热橄榄油。炒洋葱丁至半透明。加入大蒜，煮一分钟，不断搅拌。
- 加入番茄酱、番茄酱、切碎的罗勒叶(或干罗勒叶)、辣椒粉、黑胡椒和盐。搅拌均匀。让它煮大约5分钟。
- 关小火，加入奶油。煮2分钟或直到它变稠。
笔记
- 意大利面:8盎司(225克)你选择的意大利面，我们用意大利细面条。煮一锅盐水。按照包装上的说明煮意大利面。把煮好的意大利面和番茄酱一起搅拌一下，立即上桌。
- 可选的帕尔马干酪添加物:你可以用两种方式添加:1)在番茄奶油酱中:你可以在锅中加入1 / 4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪和奶油。一起煮2分钟，然后关火。2)意大利面:让酱汁保持原样，食用时在意大利面上磨碎一些帕尔马干酪。
- 使用高品质番茄罐头或者新鲜成熟的西红柿，口味丰富，充满活力。
- 甚至一个更简单的选择，你可以把从商店买来的蕃茄酱和奶油混合在一起，放在煎锅里煮，直到它变得粘稠。
- 对于一个伏特加酱的变化，将洋葱和大蒜切碎后，加入少许伏特加，让它们煮熟后再加入西红柿。
- 调整酱汁的稠度预留的意面水如果需要的话。
营养
- 服务大小:
- 热量:143
- 糖:3.9克
- 钠:356.3毫克
- 脂肪:12.7克
- 碳水化合物:7.7克
- 蛋白质:1.8克
- 胆固醇:17毫克
关键词:蕃茄奶油酱，奶油蕃茄意面酱