想要学习如何烹饪牡蛎蘑菇？这里有一个超级简单的方法:在平底锅里用中火加热，加入黄油(或橄榄油)、大蒜、葱花、盐和胡椒粉。这个食谱不需要任何花哨的东西，但结果是令人上瘾!
如果你喜欢这种独特的蘑菇，你可能想看看我们美味的牡蛎蘑菇食谱，包括狗万烤箱焗蚝菇，烤蚝菇而且蚝菇汤．这些都是纯素食，和这道平底锅一样美味。
你有试过煮蚝菇吗?如果你没有，你就错过了很多。它们有肉质和泥土味。所以对于那些喜欢素食和吃肉的人来说，这些都是很好的开胃菜。狗万你看过我们的炸蚝菇鸡了吗?你甚至可以用它们做素食汉堡。
用它们做意大利面，比如我们的狗万奶油蚝菇面食或者把它们当零食搭配冰啤酒。这绝对是我们最喜欢的蚝菇食谱。
为什么要做这个食谱?
- 它是简单的．你只需要一些原料，而且很容易替代。
- 它是不乱像其他煎蘑菇的方法。这些蘑菇用平底锅煎至金黄色。你不需要任何油炸面糊因为这个食谱里的蘑菇不是油炸的，这就简单多了。
- 它是几分钟就好．你可以在上菜前快速做好。
- 这是煮平菇的好方法。从简单的炒鸡蛋到炖菜或披萨，你都可以把它们和任何菜结合起来，做出自己的创意。
- 他们做了一个伟大的酮类的零食或开胃菜。
- 这是完美的素食点心或者配菜。
- 这两个素食主义者和肉食爱好者喜欢它。
什么是平菇
平菇是常见的食用菌。顾名思义，这些蘑菇是在陆地上发现的。它们的形状看起来像牡蛎，这就是为什么它们被称为牡蛎蘑菇。有6种常见的平菇的种类：
- 蓝蚝菇
- 珍珠牡蛎
- 粉红色的牡蛎
- 金色的牡蛎
- 凤凰牡蛎
- 王蚝菇
他们都有一个伟大的肉的纹理就像香菇和一种微妙的味道，所以他们是非常适合素食者你可以用不同的方式来使用它们。它们很容易进去三明治，面食而且汤．你甚至可以用这些在烤架上做蘑菇牛排。
这些蘑菇容易生长，所以你几乎可以在世界各地找到它们。你需要检查一些特定的树木，如橡树、枫树、榆树，也被称为硬木。野生平菇的最佳种植时间是春季到秋季的任何时候。
平菇还有其他几个名字，如印度牡蛎，凤凰蘑菇，肺牡蛎，它的拉丁名字是侧耳属pulmonarius．不管它们叫什么名字，平菇都有一种无法抗拒的味道。这使得他们比白蘑菇好吃多了．
这些蘑菇就是其中之一低热量的食物富含营养。它们被称为天然抗氧化剂对人体细胞有好处。此外，这些蘑菇有降低胆固醇的作用。如果你不想因为健康问题而油炸它们，烤它们是一个好主意。烤着吃还是一样好吃。
我们发现灰菇几年前在我们当地的杂货店。它们也被称为蓝蚝菇就像有层次感的花朵。这个食谱一直是我们最喜欢的配菜之一从那时起。
关于食材
这是一个超级简单的食谱，只需要一些材料。
新鲜的灰或蓝平菇:这道菜绝对需要新鲜的，所以不要和干蘑菇一起吃。灰色和蓝色的几乎一样。你也可以用粉色或黄色的平菇。王蚝菇也可以用同样的方法烹饪。
黄油:我们更喜欢黄油，因为我们喜欢黄油配蘑菇的味道。但如果你想要素食食谱在美国，你绝对可以用橄榄油或芝麻油来代替。
大蒜:在许多食谱中，大蒜为这狗万道菜的最终风味增添了一份神奇的味道。我们更喜欢带皮的，因为分批煎蘑菇更好。在放入热锅之前把它们压碎。
绿色洋葱:这些都是可选的。你可以用任何你喜欢的草药。欧芹或百里香可能是不错的替代品。
调味料:我们想保持简单，所以油炸的时候只放盐和胡椒粉。我们有时会在上菜时撒上碎辣椒。你可以用任何你喜欢的香料搭配蘑菇。
如何制作
- 首先准备蚝菇:关于这一步你应该知道的第一件事是你不应该清洗或冲洗蘑菇．你只需要用微湿的纸巾清洗即可。如果你在水下清洗蘑菇，当你烹饪它们时，它们会释放太多的水，这不是你想要的。清洗干净后，切成一口大小。你可以把它们厚厚的橡胶茎去掉，也可以把它们留在那里。
- 将准备好的平菇分批煎炸:要做到这一点，将黄油(或加热油)放在一个沉重的煎锅中，用中高火融化。将蘑菇块放入热煎锅中在一层中．将它们煮至金黄，然后翻面。
- 添加其他口味:加入蒜瓣碎和蒜皮，葱花，盐和胡椒粉。把那一面也煮到金黄。经常摇晃煎锅，需要时调小火，直到锅呈金黄色。将它们转移到碗中，对剩下的蘑菇重复相同的步骤。
- 服务立即:它们可以单独作为零食，也可以作为配菜简易烤鸡块．
你看这有多简单?那你还在等什么?去做这个简单的食谱吧!它消失得就像希腊酸奶，不含蛋黄酱的魔鬼蛋或脆皮鸡翅．
素食变异
你可以很容易地调整这个食谱，使它成为素食主义者。我们喜欢黄油和蘑菇的味道，所以我们用黄油来做。然而,橄榄油的作用也很好。加热2汤匙橄榄油，分批煎蘑菇。需要时再加点橄榄油。
常见问题
是的，你可以。王蚝菇是最大种类的平菇，所以你可能需要炸得更久。在把它们从火上拿下来之前，要检查它们是否足够嫩。你不需要剪掉这些蘑菇的茎，只剪掉它们茎的末端就足够了。
国王平菇最大的优点是它们在烹饪时不会失去形状，所以它们看起来很漂亮，很诱人。
不，吃它们是安全的。由于它们独特的形状，你很容易就能认出它们。阅读更多>>野生蘑菇指南．
嗯,没有。生蘑菇尝起来什么都没有。煮熟后，它们就会散发出迷人的味道。
是的，你可以。煮熟后最好冷冻。在沸水中煮2-3分钟，然后将它们转移到一大碗冷水中。把它们放进冷冻袋中保存在冰箱里。你可以用这些冷冻蘑菇做汤、炒鸡蛋或饭饭。
是的，它们可以脱水。使用脱水机，当它们完全干燥时储存在罐子里。当你想用它们的时候，把它们放在沸水里煮几分钟，这样蘑菇就会变软。现在几乎所有的味道都在汤里了。用它和蘑菇一起炖汤或炖菜。你会发现干蘑菇的味道比新鲜蘑菇好得多。
当它们变质时，它们会变得黏糊糊的，颜色更深，气味也很难闻。
一如既往地:如果你做了这个食谱，请给它打分并在下方留言，让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!
报名免费的GiveRecipe通讯让新的食谱进入你的收件箱!狗万并与我们保持联系脸谱网，Pinterest，YouTube而且Instagram所有最新的更新。
配方
如何烹饪平菇(简单食谱)
在煎锅里用黄油煎的平菇。简单易行却又美味可口!
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 总时间:15分钟
- 产量:41x
- 类别:开胃菜
- 方法:煎
- 菜:土耳其
- 饮食:素食者
成分
- 1将牡蛎菇捣碎(450克)，层层分开或切成大块
- 2汤匙黄油
- 4蒜瓣，压碎，不去皮
- 2葱花，切碎
- 适量盐
- 一撮黑胡椒
指令
- 准备蘑菇。用微湿的纸巾清洗。切成一口大小。你可以把它们厚厚的橡胶茎去掉，也可以把它们留在那里。
在平底锅中用中高火融化黄油。把蘑菇块放在热煎锅里，成一层。将它们煮至金黄，然后翻面。
加入蒜瓣碎和蒜皮，葱花，盐和胡椒粉。把那一面也煮到金黄。
经常摇晃煎锅，需要时调小火，直到锅呈金黄色。将它们转移到碗中，对剩下的蘑菇重复相同的步骤。
即可食用。
笔记
- 你不应该清洗或冲洗蘑菇。你只需要用微湿的纸巾清洗即可。如果你在水下清洗蘑菇，当你烹饪它们时，它们会释放太多的水，这不是你想要的。
- 你可以把粗的茎去掉，也可以把它们留在那里。我们用两种方法烹饪。茎是橡胶的，有嚼劲，但我们并没有那么烦恼。
- 不要让平底锅超载。把蘑菇分批煎。否则，它们会被蒸熟。
- 提前做好不是一个好主意。它们在放置的过程中失去了原有的口感，所以最好是在上桌前炸一下。
营养
- 服务大小:
- 热量:204
- 糖:5.1克
- 钠:663.1毫克
- 脂肪:7.6克
- 碳水化合物:28.6克
- 蛋白质:15克
- 胆固醇:15.3毫克
关键词:平菇，平菇食谱，煎平菇，如何烹调平菇
山姆说
以前试过平菇，它们有一种奇怪的花香味道。做了这个食谱，太棒了!我确实根据其他人的文章去掉了很多茎干。这个食谱非常简单美味!
★★★★★
Zerrin说
很高兴听到你喜欢这个食谱，山姆。谢谢分享你的反馈!
安娜说
这个食谱看起来太棒了!我很兴奋能尝试一下。有什么好吃的配菜吗?
★★★★★
奥尔加说
多棒的主意!我们非常喜欢蘑菇!一定要试试这些!
★★★★★
阿莉莎说
Zerrin，非常感谢!我真的很喜欢这个食谱，我把它带到我的食谱书上)
★★★★★
桑迪说
OMG ! !刚刚度假回家，发现后院有一整棵树都在长牡蛎菇。我从没在一个地方见过那么多。就像一个露天蔬菜市场。就连我们当地的超市也没有那么多的平菇。用你的食谱，分批做。多么丰盛的盛宴啊!
Zerrin说
哇!后院有棵长着牡蛎菇的树?你真幸运，桑迪!它们比这里的其他蘑菇都贵。
我很高兴你喜欢这个食谱!享受它!
Cynch说
我在寻找一种有趣的方法来烹饪牡蛎蘑菇，然后看到了这个接受者。不过我做了一些调整。我没有青葱，所以我加了一些青豆和白洋葱。然后加入一汤匙白葡萄酒炖煮。它很好吃。
第二次我又用青葱代替了大葱和白葡萄酒。同样美味。
谢谢你的启发。
Zerrin说
很高兴你喜欢这个食谱!你的版本听起来更美味。谢谢分享!
卡罗尔·R说
哇!爱吃蚵仔菇。
★★★★★
Josy说
这道菜很好吃，又快又简单。谢谢你！
Zerrin说
很高兴听到你喜欢。这是一个非常古老的食谱，我差点忘了。谢谢提醒!
Eftychia说
这些蘑菇看起来很好吃!我喜欢加大蒜……
Gcroft说
我非常喜欢蚵仔菇——我觉得它很有肉，而且跟豆腐和秋葵都很搭。
科瑞娜说
我不介意蘑菇的质地，我喜欢它的味道。我喜欢你的食谱——简单但美味!
凯·埃克说
我喜欢蚵仔菇，你的看起来太棒了!我特别喜欢撒了奶酪的那个。烤大的也很好吃:o)
Kate@Diethood说
我超喜欢蘑菇!这听起来像一个很棒的蘑菇菜!!
艾琳@晚餐，盘子和甜点说
我喜欢蘑菇，但我丈夫不喜欢。但这听起来像是我至少可以让他试试的东西!
莉斯说
哦，我多么喜欢蘑菇啊!你的食谱看起来简单可口。