这些炸西葫芦片真的是最健康的零食之一!这些西葫芦片外脆里滑,让人欲罢不能!这是一个每个人都会喜欢的食谱,甚至你的孩子!
我们喜欢做这样的蔬菜片零食.多吃蔬菜的好方法!秋葵芯片,蚝菇片和青豆片是我们的其他最爱。
我们做地中海风味的炖西葫芦和manbetx app通常在夏天。这是另一个我们很喜欢的西葫芦食谱:平底锅炸西葫芦片。
为什么我们喜欢这个食谱
- 我们的儿子很喜欢!通常,孩子们对蔬菜很挑剔,尤其是西葫芦。但他们会喜欢这些裹面包屑的西葫芦片。
- 这些又香又脆。
- 它们是普通薯条的绝佳健康替代品!
- 它们可以作为比赛日的美味佳肴、开胃小菜或午餐点心。
关于食材
这是一个非常简单直接的炸西葫芦食谱。撒面包的方法很简单,你可以根据自己的喜好来做。
如何制作
我们用玉米粉炸西葫芦,制作出非常酥脆可口的薯片。它们的口味非常简单,与我们的酸奶蘸酱很搭配,你可以很容易地添加大量其他口味,成为你自己的口味。
首先,准备西葫芦片。西葫芦切成1 / 2英寸(1厘米)厚的薄圈。把它们放在一边。
接下来,把玉米粉放在一个碗里,把盐和面包屑放在另一个碗里。把鸡蛋打在一起,然后把它们放进另一个碗里。把每一片都蘸上玉米粉,然后是打散的鸡蛋,最后蘸上面包屑混合物。
然后,炸西葫芦片。在你开始蘸之前,用中火预热锅,加一点橄榄油。当你蘸完每一片后,把它放在热锅里,一层一层地放进去——不要让锅里太拥挤。
每边煎2分钟。把它们放在纸巾上,去掉多余的油,加一点盐和欧芹调味。
现在,做蘸酱就可以享用了。对于蘸酱,把所有的材料混合并搅拌均匀。把炸西葫芦片和美味的酸奶蘸酱一起上桌。
提示
- 西葫芦片的厚度不要超过半英寸。这些肉块太厚了,在整个过程中都不会变得又香又脆。
- 在给任何一种食物揉碎时,要确保整块食物都涂上了玉米粉、鸡蛋和面包屑。如果不是这样,你就不会吃到美味酥脆的薯条。
- 为了让这个食谱不含麸质,你可以完全去掉面包屑。只需把每一片都蘸上玉米粉,鸡蛋混合物,然后再蘸一次玉米粉。
- 你可以在玉米粉中加入一些香料来调味西葫芦片。我们最喜欢用的调味料包括辣椒粉、牛至粉,甚至是帕尔玛干酪这样的碎奶酪!
- 在你开始炸西葫芦片之前,尤其是在第一次尝试这个食谱和技巧的时候,把所有的西葫芦片都裹上一层。当同时执行所有步骤时,要保持跟踪可能会变得有点困难。
- 烹饪食物时一定要分批进行。不要把锅放得太满,因为这样会让一些肉做得更好,比其他的更脆。把切片放在一层。你可以在煎下一批之前继续加橄榄油。
- 在西葫芦片还热的时候,把它们放在纸巾上,加一些盐。盐能更好地附着,做出更美味的零食。
- 如果你愿意,你甚至可以在两片薯条中间夹上酸奶。
常见问题
我们强烈建议使用脱脂牛奶或浓奶油,因为它可以增加类似的奶油质地。
在这个食谱中,在西葫芦片上裹上玉米粉、鸡蛋和面包屑之前,不需要加盐。
腌制西葫芦通常是为了在烹饪前去除多余的水分,然而,在这个食谱中,面包屑有助于增加盐和松脆。
你绝对可以烤这些酥脆的西葫芦片,而不是油炸它们。将烤箱预热到425华氏度(220摄氏度)。这有助于让它们变得超级酥脆,烤得均匀。同样,要确保把切片放在一个图层中。
裹上面包屑的西葫芦片最好趁热立即上桌。和几乎任何类型的油炸食品一样,一旦冷却,它就会失去那种令人难以置信的酥脆口感。
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配方
炸西葫芦片
金色炸西葫芦片配蒜味酸奶酱。作为零食或配菜来享用吧!
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 总时间:20分钟
- 产量:4
- 类别:零食
- 方法:煎
- 菜:美国
- 饮食:素食者
成分
西葫芦芯片:
2个中等大小的西葫芦(1磅/500克)
½杯玉米粉
2个鸡蛋
1杯面包屑
半茶匙盐
煎炸用油(4-5汤匙)
欧芹作装饰
蘸酱:
半杯原味酸奶
¼茶匙盐
1瓣蒜,捣碎
指令
西葫芦芯片:
西葫芦切成大约1 / 2英寸(1厘米)的薄圈。
把玉米粉放在碗里。
在另一个碗里搅拌盐和面包屑。
在另一个碗里打蛋。
在不粘锅中用中火加热橄榄油。
先把西葫芦片裹上玉米粉,然后蘸上打散的鸡蛋,再裹上面包屑。
把它们放在热锅里,成一层。不要把锅挤得太满。
煎至两面金黄,每面约需2分钟。
把它们放在纸巾上。
再撒一点盐和欧芹。
蘸酱:
将酸奶、盐和蒜泥放入碗中搅拌均匀。
把炸西葫芦片和酸奶酱一起端上来。
笔记
- 确保西葫芦片不超过半英寸厚。如果太厚的话就不脆了。
确保西葫芦片上涂满玉米粉、鸡蛋和面包屑。
如果你想要无麸质,可以去掉面包屑。先把西葫芦片裹上玉米粉,然后蘸鸡蛋,然后再裹上玉米粉。
如果你愿意,你可以在玉米粉中加入一些香料,比如辣椒粉、牛至,甚至一些帕玛森奶酪。
在你加热油开始炸之前,最好把所有的西葫芦都完成所有的步骤。
分批煎。不要把锅挤得太满。把西葫芦切成一层。
如果需要,每批加橄榄油。
炸好的西葫芦片趁热放在纸巾上,放入少许盐。
营养
- 服务大小:
- 热量:359
- 糖:3.4克
- 钠:974.2毫克
- 脂肪:19.8克
- 碳水化合物:33.9克
- 蛋白质:11.9克
- 胆固醇:97.6毫克
关键词:西葫芦片,炸西葫芦片
欧菲莉亚说
在饮食中加入西葫芦真是个好方法。连孩子们都喜欢加酸奶油吃。
★★★★★
LydiaF说
这些看起来很棒!我喜欢照片里的三明治。当我在Tastespotting上看到他们时,他们引起了我的注意。
苏珊说
这些看起来又脆又好吃,你真的捕捉到了。我现在就想跑去厨房做这些!
蜂蜜和无花果说
Our zucchini plants are growing like crazy this season, which is a fabulous thing since now I'll be able to make lots of bathes of this stuff! Seriously, tehse chips look super delish and dangerously addictive!
Zerrin说
嗨Consuelo !你自己种西葫芦是多么幸运啊!这是我们最喜欢的西葫芦食谱之一。狗万希望你也爱!