荞麦沙拉

微酸的沙拉酱有助于增强荞麦的味道，而黄瓜等配料则有助于缓和荞麦的味道。总而言之，这是一顿非常均衡和全面的餐点，既可以作为主食，也可以作为佐餐。

今天，我们来看看究竟如何制作这道美味又百搭的沙拉，最重要的是，它的种子是荞麦。我们也会给你一些有用的建议和技巧，看看你可以根据自己的喜好调整食谱的一些方法。

荞麦无麸质吗?

是的，它是!尽管名字叫荞麦，但实际上它与小麦没有任何关系，因此不含任何麸质。它实际上是一种与大黄密切相关的种子，因此天然含有大量的营养物质。

荞麦可作为许多其他谷物如斯佩尔特，大麦和黑麦的无麸质替代品。它们都可以以同样的方式使用，但烹饪时间不同，质地和味道也非常不同。

荞麦也可以以面粉的形式存在，这意味着它可以用来制作各种无麸质烘焙食品，如蛋糕、煎饼和松饼。

成分

这个无麸质沙拉食谱的主要成分是煮熟的荞麦。烹饪荞麦非常简单，你只需要麦粒，水，盐和一点油。

做这道令人垂涎三尺的沙拉，你只需要新鲜的黄瓜、红洋葱、卷心菜和一些不同的香草来调味。这些食材都很容易找到，而且相得益彰。如果你找不到它们，或者你想稍微改变一下，它们也很容易替代。

柠檬、橄榄油和腌甜菜完成了沙拉，增加了一点苦味和酸度。

可选插件

这种沙拉非常灵活，口味可以很容易地调整。虽然这是一份素食荞麦沙拉，但如果你喜欢，也可以很容易地加入肉。你可以加糖醋牛肉条、烤鸡块或培根块。

如果你住在海岸附近，你可以把它做成海鲜荞麦沙拉，再加一些美味的煎虾，或者海鲜混合物。

如果你不是素食主义者，你可以在沙拉上放一些你自己选择的奶酪。我们的肯定是羊奶酪。

此外，你可以添加坚果，如山核桃、核桃或腰果，使其更健康。

如果你足够幸运，有一些新鲜蚕豆现在就可以用它们来做沙拉了!

指令

这个荞麦午餐食谱非常容易制作，大部分甚至可以提前做好!配料也非常容易替代，你甚至可以改变整个口味!

首先，煮荞麦粒。按照我们的说明荞麦的基本烹饪方法完美烹饪你的燕麦片。让煮熟和蓬松的荞麦完全冷却后再使用。

第二步，准备蔬菜和调料。一旦所有的蔬菜都准备好了，将它们与冷却的荞麦混合均匀。

制作调味汁时，只需将柠檬汁、盐和橄榄油混合在一起。把调味汁倒在沙拉上，搅拌均匀，上面放上腌制的甜菜。

提示

为了使准备饭菜更容易，你可以预先做好荞麦并将其储存在冰箱中。当你准备好做沙拉的时候，把所有的材料混合起来就可以了。

调味汁也可以提前做好，放在冰箱里保存。在加入沙拉之前摇一摇调料，以确保油和柠檬汁充分混合。