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希腊酸奶巧克力蛋糕

圣诞巧克力蛋糕,配上甘纳许、石榴籽和开心果,放在蛋糕架上。

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超级简单和美味的巧克力蛋糕与希腊酸奶。涂上巧克力甘纳许,用石榴籽和开心果装饰。

成分

规模

蛋糕:

  • 4盎司/ 125克黑巧克力,打碎
  • 1棒/ 113克无盐黄油
  • 1还有1/4杯/ 275克白砂糖
  • ¼杯石油
  • 2鸡蛋
  • 1杯希腊酸奶
  • 1/4杯/ 17g可可粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1杯/ 150g普通面粉

巧克力酱:

  • 2.8盎司/半甜巧克力80g,碎成小片
  • 80毫升浓奶油

配料:

  • ½杯石榴种子
  • 2汤匙地面开心果
  • 1茶匙糖粉

指令

  1. 预热烤箱至350F/180C。用羊皮纸在22 - 25厘米(9 - 10英寸)的蛋糕盘上涂黄油或喷雾。
  2. 把黄油和巧克力放在平底锅里。用中低火加热,搅拌至光滑。不要炖或煮!
  3. 将巧克力混合物倒入碗中。加入油、糖和希腊酸奶,搅拌均匀。
  4. 加入鸡蛋拌匀。
  5. 将可可粉、发酵粉和面粉筛入碗中,搅拌至均匀。不要搅过。
  6. 将其倒入准备好的烤盘中,烤50-55分钟,或者直到插在中间的烤串出来时是干净的。表面可能会破裂,但不用担心,因为你会在蛋糕上涂上一层完美的巧克力甘纳许。
  7. 将蛋糕从锅中取出,放在冷却架上完全冷却。

巧克力酱:

  1. 在平底锅中用中火加热浓奶油。快煮的时候,把它拿出来。别让它沸腾了。
  2. 加入巧克力块,搅拌几分钟,然后搅拌均匀。
  3. 让它完全冷却,然后冷藏半小时。把它倒在巧克力蛋糕上。冷藏大约半小时,然后用石榴籽和开心果装饰,就像你在照片中看到的那样。
  4. 最后,在中间的石榴籽最上面筛一点糖粉。

笔记

一个食谱改编自Nagi的简易巧克力软糖蛋糕在食谱上吃

营养

关键词:巧克力酸奶蛋糕,希腊酸奶巧克力蛋糕,巧克力圣诞蛋糕