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首页»沙拉»青橄榄沙拉

发表:2018年7月23日·修改:10月16日通过manbetx2.0手机版

青橄榄沙拉

跳转到食谱 · 打印菜谱

这青橄榄沙拉由青橄榄、番茄、洋葱和香草混合而成,味道浓郁。这款色彩丰富的沙拉融合了各种风味和质地,令人难以抗拒,非常适合搭配任何一餐,也可以单独享用。

白碗里盛着绿橄榄、圣女果、洋葱和香草的沙拉,里面放着两把叉子。

这种沙拉的味道混合在一起,令人愉快。青橄榄与甜番茄和洋葱的辛辣味道很搭。香草增加了一种泥土的味道,漆树每一口都有一点味道。石榴糖蜜和柠檬汁增加了明亮的味道,柔滑的橄榄油有助于将所有东西混合在一起,做出美味而平衡的沙拉。

这道绿色橄榄沙拉非常容易做,我们绝对喜欢它作为一道菜。这是一个聚餐时取悦大众的人,是搭配各种正餐的美味小菜,更是一道美味佳肴清淡的午餐靠它自己。它的制作简单,它的普遍吸引力使它成为每个人都能享受的首选食谱。

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关于食材

两张图片的拼贴画,展示了橄榄沙拉的配料和沙拉酱的配料。

沙拉

  • 洋葱:它增加了沙拉的口感和嚼劲。你可以用红色、白色或黄色的洋葱。我们经常喜欢用红洋葱做沙拉,因为它们味道温和,颜色鲜艳。
  • 漆树:漆树的深红色和柠檬色为沙拉增添了一种独特的异国风味,使其脱颖而出。就像在我们流行漆树洋葱食谱,我们用盐和漆树按摩切碎的洋葱以去除其苦味。
  • 绿色洋葱:它们也被称为大葱或小葱。这是沙拉中令人愉快的调味品,提供了一种温和、略带甜味的洋葱味。我们用了一个,但如果你想要的话,你可以多用一些。
  • 西红柿:它们的甜味为这道菜带来了一种清新、充满活力的元素。我们用圣女果(对半切开)。你也可以用其他种类的番茄,比如葡萄番茄、葡萄番茄、牛排番茄或罗马番茄。这些都是做沙拉的好选择,因为它们既结实又美味。如果你用的是大一点的,在和其他食材搅拌之前先把它们切丁。
  • 新鲜香草:我们用平叶欧芹和新鲜的莳萝。你可以多使用一些香草,比如薄荷和罗勒。
  • 绿橄榄:我们用腌在盐水里的去核绿橄榄,也叫腌橄榄.沥干水分,用清水冲洗掉多余的盐分,再沥干水分。如果你用的是储存在橄榄油中的绿橄榄,就不需要这些步骤。根据你的喜好,你可以完整地保留它们,也可以粗略地切碎。

沙拉酱

调味料,由橄榄油、柠檬汁和石榴糖浆这是将这道地中海橄榄沙拉的所有味道结合在一起的关键。橄榄油提供了丰富、柔滑的基础,而柠檬汁则增加了一种辛辣的柑橘味。石榴糖蜜的甜味和酸味平衡了调味汁,创造出一种全面和谐的味道。

如果在你的地区很难找到石榴糖浆,你可能想看看我们关于最好的石榴糖浆的帖子替代品或者我们的指南自己在家做.

在我们的终极石榴糖蜜酱,你也可以加醋(香醋或红酒醋)。

可选插件

  • 调味料:红辣椒片和牛至是不错的搭配。
  • 更多的蔬菜:如果你想让这道绿橄榄沙拉更有质感和味道,你可以加更多的蔬菜,比如黄瓜、胡萝卜、红灯笼椒、罐装蘑菇,蒸洋蓟或芹菜。它们都添加了额外的纤维和抗氧化剂,这在沙拉中是很好的。如果你想在沙拉中加入蒜味,还可以在酱汁中加入一瓣蒜泥。
  • 坚果:最后,不要羞于使用一些切碎的坚果,这样味道更浓郁,口感更脆。核桃、山核桃和杏仁都很适合搭配这道新鲜的沙拉。在加入沙拉之前先烤一下。
  • 煮熟的鹰嘴豆:如果能把这道沙拉变成一顿令人满意的素食午餐,那就太棒了。
  • 金枪鱼:在你的橄榄沙拉中加入一些金枪鱼罐头来增加蛋白质。
  • 意大利面:把煮好的意大利面和绿橄榄沙拉拌在一起。它提供了一种微妙、细腻的味道,让绿橄榄的独特味道熠熠生辉。
  • 谷物:你可以加入熟的保加利亚人小麦或小麦浆果让沙拉更饱满。它们都有一种温和的坚果味,与橄榄的咸味互补。它们略带嚼劲和柔嫩的质地增强了沙拉的整体口感。使用荞麦燕麦或者藜麦作为无谷蛋白的选择。你可能想看看我们的碾碎的沙拉,荞麦沙拉和小麦沙拉狗万还有食谱。
绿色橄榄沙拉放在一个白色的碗里,里面有两把叉子,柠檬,圣女果和欧芹放在后面。

做沙拉最好的橄榄

选择橄榄做沙拉很大程度上取决于个人喜好和你想要的味道。为了方便起见,你可能更喜欢在沙拉中加入去核橄榄,因为它们更容易吃。然而,带核的橄榄可能更美味,因为核有助于保留它们的自然味道。

一些最受欢迎的橄榄沙拉包括:

  1. Picholine橄榄:这种细长的绿色法国品种味道温和,略带酸味,质地坚硬,适合添加到各种沙拉中。
  2. 小苹果橄榄:这种橄榄是一种西班牙绿色橄榄,形状圆形,味道温和,带有咸味,通常会在橄榄里塞满辣椒,可以为沙拉增添另一层味道。
  3. Castelvetrano橄榄:这些意大利橄榄以其鲜绿色、黄油味和温和微甜的味道而闻名,使它们成为沙拉的万能配料。
  4. Cerignola橄榄:这些意大利橄榄有绿色、红色和黑色的品种,质地酥脆,口感温和,水果味很适合做沙拉。
  5. 尼斯橄榄:这些小的深棕色到黑色的法国橄榄质地坚硬,有浓郁的坚果味,是制作尼斯盔的一种还有其他沙拉。

如何制作食谱

这道带橄榄的地中海沙拉做起来非常快,也很容易,充满了甜美、辛辣和微辣的味道。

这是两幅拼贴画,展示了如何准备洋葱,以及如何将洋葱与其他食材结合起来。
  1. 洋葱调味并软化:将切碎的洋葱、盐和漆树放入一个中等大小的碗中混合。然后,用手按摩洋葱,直到所有的洋葱片都涂上了调味料。
  2. 混合沙拉原料:加入切碎的葱花,对半切开的圣女果,欧芹,莳萝和绿橄榄。把食材搅拌在一起,确保它们均匀分布。
这是一组四张图片的拼贴画,展示了如何将沙拉材料与酱汁结合起来。
  1. 制作调味汁并搅拌沙拉:制作调味汁时,将柠檬汁、石榴糖浆和橄榄油搅拌在一起。乳化后,倒在绿色橄榄沙拉上,搅拌均匀,立即食用。

专家建议

  • 选择合适的绿橄榄。确保他们在一起质地坚硬以及均衡的味道等Castelvetrano或Picholine.考虑使用去核的橄榄来获得更愉快的饮食体验
  • 一定要把橄榄沥干水分再加入沙拉。橄榄卤水可能会破坏绿橄榄沙拉的整体均衡风味。
  • 如果你买的是整颗橄榄,别忘了去核。没有什么事情比咬到一个硬坑更糟糕了!你可以把橄榄整块加进去,也可以把它们切碎。
  • 不要在酱汁里加盐,因为我们已经在切碎的洋葱上加了一点。
  • 如果你用的绿橄榄太咸,你可能需要把盐去掉。
  • 一边做酱汁一边品尝,调整橄榄油、柠檬汁和石榴糖浆的比例,以达到丰富、浓郁和甜度的理想平衡。

变化

对于这个简单的食谱,我们有几种不同的做法。你甚至可以做你自己的扭曲和创建你自己的版本。

  • 羊乳酪橄榄沙拉(希腊橄榄沙拉):结合起来的羊乳酪用青橄榄(或甜椒橄榄)和罗勒、欧芹和薄荷等香草。用柠檬汁、橄榄油和蒜泥做一个简单的调味汁。搅拌均匀,就可以享用了。
  • 黑橄榄沙拉:洗净黑橄榄(如卡拉马塔或加利福尼亚成熟的橄榄),并将它们对半切开。把喜欢的蔬菜切碎,比如西红柿、黄瓜、红洋葱和甜椒,切成小块。加入柠檬和橄榄油调味汁即可食用。
  • 意大利橄榄沙拉:将意大利橄榄(如卡拉玛塔橄榄、卡斯特维特拉诺橄榄和切里尼奥拉橄榄)和蔬菜(如胡萝卜、刺山柑、洋蓟心、欧芹)混合在一起。如果你愿意,你也可以加入磨碎的帕玛森奶酪。淋上柠檬和橄榄油,搅拌均匀。

服务的建议

这道番茄橄榄沙拉做起来没有任何限制。

双手捧着绿色橄榄沙拉和白碗里的番茄。
  1. 烤肉:搭配烤沙拉鸡肉串牛排,羊肉,或鱼美味而均衡的一餐。
  2. 米饭:搭配米饭,比如土耳其的大米或ic pilav还有青橄榄沙拉的清爽风味。
  3. 三明治和包装纸:把沙拉加到皮塔饼里,三明治或包装,以增加风味和口感。
  4. 餐前小菜拼盘:就像我们的绿橄榄蘸酱在美国,你可以把这道橄榄沙拉和其他地中海开胃菜一起作为拼盘的一部分鹰嘴豆泥,爸爸错过,酸奶黄瓜还是cacik,玛,男孩面包吃.
  5. 披萨:这种沙拉可以作为新鲜的配菜,配比萨饼,佛卡夏面包,或面包.它也可以做很棒的披萨配料。

存储

将橄榄沙拉放在密封容器中,在冰箱中保存3-5天。请记住,一些食材的质地和味道,如西红柿或香草,可能会随着时间的推移而略有变化。

冷藏或室温饮用。在上菜前轻轻搅拌一下,重新分配调味汁和配料。

常见问题

橄榄沙拉对你有好处吗?

橄榄沙拉是一种健康营养的选择,这取决于所使用的配料。橄榄作为主要成分,对健康有益。它们是健康脂肪的良好来源,对心脏健康有好处。它们提供膳食纤维,促进消化系统健康,帮助保持饱腹感,可能有助于体重管理。它们还含有各种抗氧化剂。

你一天应该吃多少橄榄?

在食用橄榄时,你应该记住,由于腌制过程,它们的钠含量可能很高。一般的指导方针可以是食用少量的橄榄,如每天15-20个橄榄,作为均衡饮食的一部分。

新奥尔良橄榄沙拉是什么?

这是一种由橄榄、腌制蔬菜、大蒜和调味料混合而成的浓郁而美味的混合物。这种沙拉是新奥尔良著名的三明治木佛莱塔的主要配料。

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配方

青橄榄沙拉

绿色橄榄沙拉,西红柿,洋葱和香草,放在一个白色的碗里,里面有两把叉子。
打印菜谱

★★★★★

5从2评论

一份健康而浓郁的新鲜沙拉配绿橄榄,适合夏日午餐。也是晚宴上的完美配菜。

  • 作者:manbetx2.0手机版
  • 准备时间:10分钟
  • 总时间:10分钟
  • 产量:21x
  • 类别:沙拉
  • 菜:地中海

成分

规模

沙拉:

  • 1红洋葱或白洋葱,切碎
  • ¼茶匙盐
  • 1茶匙漆树
  • 1葱花,切碎(可选)
  • 1杯圣女果,对半切开(其他种类的西红柿也可以)
  • ¼杯欧芹,切碎
  • ¼杯新鲜的莳萝,切碎
  • 1杯绿橄榄(去核),切碎

着装:

  • 1汤匙柠檬汁,鲜榨的
  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙石榴糖浆

指令

  • 在一个中等大小的碗里,混合切碎的洋葱、盐和漆树。用你的手按摩它们,这样所有的碎片都涂上了盐和漆树。
  • 加入葱花、番茄、欧芹和莳萝。加入绿橄榄。
  • 将柠檬汁、石榴糖浆和橄榄油搅拌在一起。
  • 倒在沙拉上搅拌均匀。

笔记

  1. 把橄榄沥干。
  2. 如果橄榄没有去核,先去核。
  3. 你可以把橄榄切碎,也可以整颗留着。
  4. 你可以使用黑橄榄和绿橄榄的组合。
  5. 营养信息是近似的,仅作为指导。

营养

  • 服务大小:
  • 热量:213
  • 糖:13.8克
  • 钠:338毫克
  • 脂肪:14.7克
  • 碳水化合物:21.3克
  • 蛋白质:2.6克
  • 胆固醇:0毫克

关键词:青橄榄,橄榄沙拉,夏日沙拉

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评论

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    配方评级 ★☆★☆★☆★☆★☆

  1. 菲尔Dukoff-Gordon说

    2023年4月14日下午12:37

    我已经做过两次这种沙拉了,简直难以置信——朋友们对Türkiye的微妙味道和外观都发表了评论。它和你的分块面包食谱是完美的。谢谢你!

    ★★★★★

    回复
    • Zerrin & Yusuf说

      2023年4月14日下午12:53

      嗨,菲尔,

      非常感谢您尝试了我们的橄榄沙拉食谱,并抽出时间给我们一些反馈-听到像您这样的读者的反馈总是很棒的!

      听说你做了两次沙拉,而且两次都很好吃,我们非常兴奋。这对我们来说是纯粹的音乐!

      你的朋友喜欢沙拉中Türkiye的独特味道,这太酷了。漆树糖浆和石榴糖浆是沙拉的一大亮点。

      我们非常高兴你把沙拉和我们的分块面包搭配在一起!绝对是绝配!

      祝你有一个可爱的一天!

      回复
  2. 格拉迪斯·费伊·汤普森说

    2020年11月22日下午2:56

    大家早上好。首先,我想说这道简单的沙拉看起来很棒。我吃素食已经超过8个月了,我总是在寻找一些新的东西来远离无聊的lol。在过去10年左右的时间里,我发现以前我认为自己不喜欢的食物实际上很美味(提示,提示绿橄榄)。今天我将为你制作绿橄榄沙拉,希望你能真正享受。谢谢你的食谱和成长的视觉效果。我期待看到你们更多的美食创意。吃的快乐!

    回复
    • 优素福说

      2020年11月23日凌晨3点59分

      非常感谢!这道绿橄榄沙拉是我们的最爱之一。希望你和我们一样喜欢。

      回复
  3. 艾米丽说

    2018年7月26日凌晨2点17分

    一年中的任何时候我都可以吃。看起来漂亮!

    ★★★★★

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