青橄榄沙拉

这种沙拉的味道混合在一起，令人愉快。青橄榄与甜番茄和洋葱的辛辣味道很搭。香草增加了一种泥土的味道，漆树每一口都有一点味道。石榴糖蜜和柠檬汁增加了明亮的味道，柔滑的橄榄油有助于将所有东西混合在一起，做出美味而平衡的沙拉。

这道绿色橄榄沙拉非常容易做，我们绝对喜欢它作为一道菜。这是一个聚餐时取悦大众的人，是搭配各种正餐的美味小菜，更是一道美味佳肴清淡的午餐靠它自己。它的制作简单，它的普遍吸引力使它成为每个人都能享受的首选食谱。

关于食材

沙拉

• 洋葱:它增加了沙拉的口感和嚼劲。你可以用红色、白色或黄色的洋葱。我们经常喜欢用红洋葱做沙拉，因为它们味道温和，颜色鲜艳。
• 漆树:漆树的深红色和柠檬色为沙拉增添了一种独特的异国风味，使其脱颖而出。就像在我们流行漆树洋葱食谱，我们用盐和漆树按摩切碎的洋葱以去除其苦味。
• 绿色洋葱:它们也被称为大葱或小葱。这是沙拉中令人愉快的调味品，提供了一种温和、略带甜味的洋葱味。我们用了一个，但如果你想要的话，你可以多用一些。
• 西红柿:它们的甜味为这道菜带来了一种清新、充满活力的元素。我们用圣女果(对半切开)。你也可以用其他种类的番茄，比如葡萄番茄、葡萄番茄、牛排番茄或罗马番茄。这些都是做沙拉的好选择，因为它们既结实又美味。如果你用的是大一点的，在和其他食材搅拌之前先把它们切丁。
• 新鲜香草:我们用平叶欧芹和新鲜的莳萝。你可以多使用一些香草，比如薄荷和罗勒。
• 绿橄榄:我们用腌在盐水里的去核绿橄榄，也叫腌橄榄．沥干水分，用清水冲洗掉多余的盐分，再沥干水分。如果你用的是储存在橄榄油中的绿橄榄，就不需要这些步骤。根据你的喜好，你可以完整地保留它们，也可以粗略地切碎。

沙拉酱

调味料，由橄榄油、柠檬汁和石榴糖浆这是将这道地中海橄榄沙拉的所有味道结合在一起的关键。橄榄油提供了丰富、柔滑的基础，而柠檬汁则增加了一种辛辣的柑橘味。石榴糖蜜的甜味和酸味平衡了调味汁，创造出一种全面和谐的味道。

如果在你的地区很难找到石榴糖浆，你可能想看看我们关于最好的石榴糖浆的帖子替代品或者我们的指南自己在家做．

在我们的终极石榴糖蜜酱，你也可以加醋(香醋或红酒醋)。

可选插件

• 调味料:红辣椒片和牛至是不错的搭配。
• 更多的蔬菜:如果你想让这道绿橄榄沙拉更有质感和味道，你可以加更多的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、红灯笼椒、罐装蘑菇，蒸洋蓟或芹菜。它们都添加了额外的纤维和抗氧化剂，这在沙拉中是很好的。如果你想在沙拉中加入蒜味，还可以在酱汁中加入一瓣蒜泥。
• 坚果:最后，不要羞于使用一些切碎的坚果，这样味道更浓郁，口感更脆。核桃、山核桃和杏仁都很适合搭配这道新鲜的沙拉。在加入沙拉之前先烤一下。
• 煮熟的鹰嘴豆:如果能把这道沙拉变成一顿令人满意的素食午餐，那就太棒了。
• 金枪鱼:在你的橄榄沙拉中加入一些金枪鱼罐头来增加蛋白质。
• 意大利面:把煮好的意大利面和绿橄榄沙拉拌在一起。它提供了一种微妙、细腻的味道，让绿橄榄的独特味道熠熠生辉。
• 谷物:你可以加入熟的保加利亚人小麦或小麦浆果让沙拉更饱满。它们都有一种温和的坚果味，与橄榄的咸味互补。它们略带嚼劲和柔嫩的质地增强了沙拉的整体口感。使用荞麦燕麦或者藜麦作为无谷蛋白的选择。你可能想看看我们的碾碎的沙拉,荞麦沙拉和小麦沙拉狗万还有食谱。

做沙拉最好的橄榄

选择橄榄做沙拉很大程度上取决于个人喜好和你想要的味道。为了方便起见，你可能更喜欢在沙拉中加入去核橄榄，因为它们更容易吃。然而，带核的橄榄可能更美味，因为核有助于保留它们的自然味道。

一些最受欢迎的橄榄沙拉包括:

1. Picholine橄榄:这种细长的绿色法国品种味道温和，略带酸味，质地坚硬，适合添加到各种沙拉中。
2. 小苹果橄榄:这种橄榄是一种西班牙绿色橄榄，形状圆形，味道温和，带有咸味，通常会在橄榄里塞满辣椒，可以为沙拉增添另一层味道。
3. Castelvetrano橄榄:这些意大利橄榄以其鲜绿色、黄油味和温和微甜的味道而闻名，使它们成为沙拉的万能配料。
4. Cerignola橄榄:这些意大利橄榄有绿色、红色和黑色的品种，质地酥脆，口感温和，水果味很适合做沙拉。
5. 尼斯橄榄:这些小的深棕色到黑色的法国橄榄质地坚硬，有浓郁的坚果味，是制作尼斯盔的一种还有其他沙拉。

如何制作食谱

这道带橄榄的地中海沙拉做起来非常快，也很容易，充满了甜美、辛辣和微辣的味道。

1. 洋葱调味并软化:将切碎的洋葱、盐和漆树放入一个中等大小的碗中混合。然后，用手按摩洋葱，直到所有的洋葱片都涂上了调味料。
2. 混合沙拉原料:加入切碎的葱花，对半切开的圣女果，欧芹，莳萝和绿橄榄。把食材搅拌在一起，确保它们均匀分布。

3. 制作调味汁并搅拌沙拉:制作调味汁时，将柠檬汁、石榴糖浆和橄榄油搅拌在一起。乳化后，倒在绿色橄榄沙拉上，搅拌均匀，立即食用。

服务的建议

这道番茄橄榄沙拉做起来没有任何限制。

1. 烤肉:搭配烤沙拉鸡肉串牛排,羊肉,或鱼美味而均衡的一餐。
2. 米饭:搭配米饭，比如土耳其的大米或ic pilav还有青橄榄沙拉的清爽风味。
3. 三明治和包装纸:把沙拉加到皮塔饼里，三明治或包装，以增加风味和口感。
4. 餐前小菜拼盘:就像我们的绿橄榄蘸酱在美国，你可以把这道橄榄沙拉和其他地中海开胃菜一起作为拼盘的一部分鹰嘴豆泥,爸爸错过，酸奶黄瓜还是cacik,玛,男孩面包吃．
5. 披萨:这种沙拉可以作为新鲜的配菜，配比萨饼，佛卡夏面包，或面包．它也可以做很棒的披萨配料。

存储

将橄榄沙拉放在密封容器中，在冰箱中保存3-5天。请记住，一些食材的质地和味道，如西红柿或香草，可能会随着时间的推移而略有变化。

冷藏或室温饮用。在上菜前轻轻搅拌一下，重新分配调味汁和配料。

更多沙拉食谱狗万

• 无花果和山羊奶酪沙拉
• 土耳其牧羊人沙拉
• Piyaz食谱-土耳其白豆沙拉
• 黑眼豌豆沙拉
• 不含梅奥的金枪鱼沙拉
• 绿橄榄扁豆沙拉-《凯琳的厨房

你可能还会喜欢: