绿橄榄沙拉-给出食谱狗万

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这绿橄榄沙拉青橄榄、西红柿、洋葱和香草的绝妙组合，配上浓郁的调味汁。这种色彩缤纷的沙拉提供了令人无法抗拒的味道和质地的融合，完美的增强任何一餐或享受自己。

这道沙拉的味道是多种风味的混合。绿橄榄与甜西红柿和洋葱的辛辣味道相得益彰。香草增添了泥土的味道，每咬一口漆树都有一点刺鼻的味道。石榴糖蜜和柠檬汁为沙拉增添了明亮、热情的味道，光滑的橄榄油有助于将所有的东西混合在一起，做出美味而均衡的沙拉。

这道绿橄榄沙拉非常容易做，我们非常喜欢这道多才多艺的菜。这是一个在宴会上讨喜，是搭配各种菜肴的美味小菜，更是美味佳肴清淡的午餐它自己。它的简单制作和普遍的吸引力使它成为每个人都喜欢的食谱。

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关于配料
最适合做沙拉的橄榄
如何制作这个食谱
专家建议
变化
服务的建议
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常见问题
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配方
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关于配料

沙拉

洋葱:它给沙拉增加了爽脆的口感。你可以用红洋葱、白洋葱或黄洋葱。我们通常喜欢用红洋葱做沙拉，因为它们味道温和，颜色鲜艳。
漆树:漆树的深红色和柠檬味为沙拉增添了独特的异国风味，使其脱颖而出。就像在我们的流行漆树洋葱食谱我们用盐和漆树按摩切碎的洋葱来去除它的苦味。
绿色洋葱:它们也被称为大葱或小葱。这些是沙拉中令人愉快的添加物，提供温和，微甜的洋葱味。我们用一个，但如果你想的话，你可以用更多。
西红柿:它们为这道菜带来了一种清新、充满活力的甜味。我们用圣女果(对半)。你也可以用其他种类的番茄，比如葡萄番茄、藤番茄、牛排番茄或罗马番茄。这些都是沙拉的好选择，因为它们的硬度和味道。如果你用的是大一点的，在和其他食材搅拌之前先切丁。
新鲜香草:我们用的是平叶欧芹和新鲜莳萝。你可以用更多的香草，比如薄荷和罗勒。
绿橄榄:我们用去核的绿橄榄浸泡在盐水中，也被称为腌橄榄。沥干水分，在水下冲洗以去除多余的盐分，然后再次沥干水分。如果你用的是储存在橄榄油里的绿橄榄，就不需要这些步骤了。根据你的喜好，你可以把它们整只留下，也可以把它们切碎。

沙拉酱

调料，由…组成橄榄油柠檬汁和石榴糖蜜这是将地中海橄榄沙拉中所有味道融合在一起的关键。橄榄油提供了丰富，光滑的基础，而柠檬汁增加了热情，柑橘的踢。石榴糖蜜带来了一种酸甜的味道，平衡了酱汁，创造了一种圆润和谐的味道。

如果你所在的地区很难找到石榴糖蜜，你可能会想看看我们关于最好的石榴糖蜜的帖子替代品或者我们的指南在家自己做。

在我们的终极石榴糖蜜酱，你也可以加入醋(香醋或红酒醋)。

可选插件

调味料:红辣椒片和牛至叶是很好的添加物。
更多的蔬菜:如果你想给绿橄榄沙拉增加更多的口感和味道，你可以加入更多的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、红甜椒、罐装蘑菇，蒸洋蓟或芹菜。它们都添加了额外的纤维和抗氧化剂，这在沙拉中是很好的。如果你想在沙拉中加入蒜味，可以在酱汁中加入蒜瓣泥。
坚果:最后，不要羞于使用一些切碎的坚果，这样味道更浓郁，口感更脆。核桃、山核桃和杏仁都很适合搭配新鲜的沙拉。加入沙拉之前先烤一下。
煮熟的鹰嘴豆:如果把这道沙拉变成一顿令人满意的素食午餐，那就太棒了。
金枪鱼:在你的橄榄沙拉中加入一些金枪鱼罐头片来增加蛋白质。
意大利面:将煮好的意大利面与绿橄榄沙拉一起搅拌。它提供了一种微妙的，精致的味道，使独特的绿橄榄的味道闪耀。
谷物:你可以加入煮熟的保加利亚人小麦或小麦浆果让沙拉更有馅料。它们都有一种温和的坚果味，与橄榄的咸味相辅相成。它们略具嚼劲和柔软的质地增强了沙拉的整体口感。使用荞麦燕麦或者藜麦是无谷蛋白的选择。你也许想看看我们的碾碎的沙拉，荞麦沙拉和小麦沙拉狗万还有食谱。

最适合做沙拉的橄榄

选择用橄榄做沙拉很大程度上取决于个人喜好和你想要达到的口味。为了方便起见，你可能更喜欢在沙拉中加入去核橄榄，因为它们更容易吃。然而，带核的全橄榄可能更有味道，因为核有助于保持其自然的味道。

一些最受欢迎的沙拉橄榄包括:

Picholine橄榄:这种细长、绿色的法国品种口味温和、微酸，质地坚韧，适合添加到各种沙拉中。
小苹果橄榄:这是一种西班牙绿橄榄，形状圆润，味道温和，带有咸味。人们通常会在这些橄榄中填充辣椒粉，这可以为沙拉增添另一层风味。
Castelvetrano橄榄:这些意大利橄榄以其明亮的绿色，黄油般的口感和温和的微甜风味而闻名，使它们成为沙拉的多功能添加物。
Cerignola橄榄:有绿色、红色和黑色的品种可供选择，这些大的意大利橄榄有脆的质地和温和的水果味，很适合做沙拉。
尼斯橄榄:这些小的、深棕色到黑色的法国橄榄质地坚硬，味道浓郁，坚果味浓郁，是一种重要的食材尼斯盔的一种还有其他沙拉。

如何制作这个食谱

这道地中海橄榄沙拉非常快速简单，充满了甜美、浓郁和微辣的味道。

给洋葱调味，使其变嫩。将切碎的洋葱，盐和漆树混合在一个中等大小的碗里。然后，用手按摩洋葱，直到所有的洋葱片都被调味料完全覆盖。
混合沙拉材料:加入切碎的葱，切成两半的圣女果，欧芹，莳萝和绿橄榄。把配料搅拌在一起，确保它们均匀分布。

做调料，拌沙拉。为了制作调味汁，将柠檬汁、石榴糖蜜和橄榄油搅拌在一起。乳化后，倒在绿橄榄沙拉上，搅拌均匀，立即上桌。

专家建议

选择合适的绿橄榄。确保他们与质地坚硬和平衡的口味，如Castelvetrano或Picholine。考虑使用去核橄榄来获得更愉快的饮食体验
一定要把橄榄滤干水份后再加入沙拉。橄榄卤水可能会破坏你的绿橄榄沙拉的整体平衡味道。
如果你买的是整颗橄榄，别忘了去核。没有什么比咬进一个硬坑更糟糕的了!你可以把整个橄榄加进去，也可以把它们剁碎。
不要在调味汁里加盐，因为我们已经在切碎的洋葱上加了一点盐。
如果你用的绿橄榄太咸，你可能需要把盐去掉。
边做边品尝，调整橄榄油、柠檬汁和石榴糖蜜的比例，以达到所需的丰腴、浓郁和甜味的平衡。

变化

这个简单的食谱有几种变体。你甚至可以做你自己的扭曲和创造自己的版本。

羊乳酪和橄榄沙拉(希腊橄榄沙拉):结合起来的羊乳酪用绿橄榄(或椒椒橄榄)和罗勒、欧芹和薄荷等香草。用柠檬汁、橄榄油和蒜泥做一个简单的调味汁。把它们搅拌在一起就可以食用了。
黑橄榄沙拉:将黑橄榄(如卡拉马塔或加州成熟橄榄)洗净并沥干水分，将其对半切开。把想要的蔬菜，比如西红柿、黄瓜、红洋葱和甜椒切成一口大小。加入柠檬和橄榄油调味，即可食用。
意大利橄榄沙拉:将意大利橄榄(如卡拉马塔橄榄、卡斯特韦特拉诺橄榄和塞里尼奥拉橄榄)和蔬菜(如胡萝卜、刺山柑、洋蓟心、欧芹)混合在一起。如果你愿意，你也可以加入磨碎的帕玛森奶酪。倒入柠檬和橄榄油，搅拌均匀。

服务的建议

这道番茄橄榄沙拉的做法是没有限制的。

烤肉:搭配烤沙拉鸡肉串牛排,羊肉,或鱼为了一顿美味均衡的饭。
米饭:配米饭之类的土耳其的大米或ic pilav，再配上青橄榄沙拉的清爽味道。
三明治和卷饼:把沙拉加到皮塔饼上，三明治，或者用包装纸来增加风味和口感。
餐前小菜拼盘:就像我们绿橄榄蘸酱，你可以把这道橄榄沙拉和其他地中海开胃菜一起作为拼盘的一部分，比如鹰嘴豆泥，爸爸错过，酸奶酪或cacik，玛,男孩面包吃。
披萨:这沙拉作为一个新鲜和浓烈的配菜，比萨，佛卡夏，或面包。它也可以用来做披萨的配料。

存储

将橄榄沙拉储存在密封容器中，放入冰箱保存3-5天。记住，一些食材的质地和味道，比如西红柿或香草，可能会随着时间的推移而略有变化。

冷藏或室温饮用。在上桌之前，轻轻搅拌一下沙拉，重新分配调料和配料。

常见问题

橄榄沙拉对你有好处吗?

橄榄沙拉可以是一种健康和营养的选择，这取决于所使用的成分。橄榄作为主要成分，对健康有益。它们是健康脂肪的良好来源，对心脏健康有益。它们提供膳食纤维，促进消化系统健康，帮助保持饱腹感，可能有助于控制体重。它们还含有各种抗氧化剂。

你一天应该吃多少橄榄?

在食用橄榄时，你应该记住，由于腌制过程，它们的钠含量可能很高。一般的指导方针是每天食用一小部分橄榄，如15-20颗橄榄，作为均衡饮食的一部分。

新奥尔良橄榄沙拉是什么?

这是一种由橄榄、腌制蔬菜、大蒜和调味料混合而成的味道浓郁的菜肴。这种沙拉是新奥尔良著名的玛夫莱塔三明治的关键原料。

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