Gullac表,哪些是由淀粉和水,浸泡在甜牛奶,然后冷却。层用核桃和坚果和石榴。最简单但美味的土耳其甜点!
就像土耳其男孩ekmek期间,Gullac甜点是一种特殊的食物的斋月。你不能看到它在本月以外的任何地方。这就是为什么它是特别的。同时,检查我们的容易土耳其果仁蜜饼配方和kunafa或knafeh食谱或我们最好的土耳其甜点列表如果你想要更多的甜点食谱。狗万
如果你喜欢牛奶这样的甜点,看看我们土耳其大米布丁sutlac太!
Gullac是什么?
在土耳其的文化中,有一些特定的菜是在特殊的日子和场合。我们想分享另一个特殊的菜就在斋月上个月。这是一个简单的,但美味的甜点叫gullac (gullac在土耳其字母)。床单是由玉米淀粉,小麦面粉和水。他们是浸泡在加糖的热牛奶,分层核桃和冷冻。
我们不想把它翻译成英语,因为它可能是无稽之谈。在土耳其居尔意味着上升和aş意味着食物;gullac的缩写gullu aş,这意味着食品风味玫瑰。没人管它叫gullu aş今天,gullac更容易发音,所以它是现代这个美味的甜点。这玫瑰的关系有什么甜点?实际上,它不是玫瑰,但玫瑰水关系这个土耳其甜点。
历史
玫瑰水是主要的味道在这个甜点在奥斯曼文化因为它的提神效果。就像当使土耳其软糖今天,这取决于你的口味加入玫瑰水。有些人使用它,有些没有。就我个人而言,我们不喜欢它的味道在gullac太多,所以我们不喜欢使用它。但这并不意味着它尝起来很糟糕,它给甜点的味道很清新。
在奥斯曼帝国的早期,人们用来制作表从玉米淀粉,面粉和水,他们可以把这些好几个月了。随着这些床单是干和脆,人们用于软化他们的牛奶和糖。也许,这不是一种甜点的时候,但是更多的主菜。最好的一部分人是简单的成分配方。
并保持长期干表可能是人们爱的第二个原因。然后随着帝国有富裕,它原来是一个甜点特别的宫殿和它成为苏丹”的最爱。今天,它有名望宫的甜点。当你倾向于买甜点(不是床单)从糕点店,你会发现它并不便宜。
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另一个奥斯曼帝国传统关于gullac总是装饰着石榴,我爱看到这些可爱的红色珠子的白色表面甜点。我认为他们彼此完整和地址先我们的眼睛。我喜欢为装饰添加第三个精彩的成分。开心果!当你有这三个同时,快乐你感觉双打。
什么时候买
你可以看到在gullac在糕点商店和市场斋月。就像约会一样,在土耳其是特殊的斋月。这个简单的和简单的甜点是由gullac表。你可能会认为他们是类似于蛋糕表,但这些都是完全不同的。Gullac床单很白,薄而脆。
今天,人们不让这些表自己因为它需要特殊的天赋。这些都是包在市场上出售。大约有15表放到包中。据我所知,有两个大公司生产和销售这些表市场,Saffetabdullah Gullaclari和伊斯坦布尔Gullac。
这些表是完全自然的,没有任何添加剂。此外,这是一个很轻的甜点。这些只是两人喜欢的原因gullac与甜食结束他们的晚餐。你知道,在斋月期间,穆斯林不吃或喝任何东西从日出到日落,所以他们的身体需要比平时更多的糖,因为饥饿。
成分
- gullac表
- 牛奶
- 糖
- 碎核桃
- 地面开心果和石榴假种皮装饰
如何使Gullac
首先,准备牛奶。把牛奶和糖(和1汤匙这如果你喜欢)在一个锅,加热到糖融化。偶尔搅拌。它不应该太热接触,所以让它酷一点。当它变得足够温暖,我们可以使我们的甜点。如果你使用它热,甜点会湿。
第二,使层锅。在锅中放入gullac表。湿与热牛奶。重复这个有5个表。
第五,后传播碎核桃。
然后把剩下的5个表和湿他们每个人一个接一个牛奶。当你完成第十,倒入剩下的牛奶。他们不需要非常好的身材而安排他们在锅里。
他们将把弄湿的时候与牛奶。倒牛奶后,您将看到床单正在上升,请勿触摸。用拉伸膜,把它放进冰箱至少2个小时。
第三,装饰它。我总是离开装饰部分服务时间,否则石榴和开心果可能改变gullac的颜色。从冰箱里把它后,把它切成正方形或矩形,装饰和服务。
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配方
Gullac食谱
一个简单的甜点,gullac床单和甜牛奶。
- 准备时间:15分钟
- 总时间:15分钟
- 产量:121x
- 类别:甜点
- 方法:混合
- 菜:土耳其
成分
- 10gullac表
- 7杯牛奶
- 1和¾杯糖
- 1杯碎核桃
- 地面开心果和石榴假种皮装饰
指令
- 把牛奶和糖(和1汤匙这如果你喜欢)在一个锅,加热到糖融化。偶尔搅拌。它不应该太热接触,所以让它酷一点。当它变得足够温暖,我们可以使我们的甜点。如果你使用它热,甜点会湿。
- Pt gullac表在锅里。湿与热牛奶。重复这个有5个表。第五,后传播碎核桃。然后把剩下的5张,湿他们每个人奶。当你完成第十,倒入剩下的牛奶。他们不需要非常好的身材而安排他们在锅里。他们将把弄湿的时候与牛奶。倒牛奶后,您将看到床单正在上升,请勿触摸。用拉伸膜,把它放进冰箱至少2个小时。
- 从冰箱里把它后,把它切成正方形或矩形,装饰和服务。
营养
- 服务大小:1片
- 热量:413年
- 糖:36.6克
- 钠:173.1毫克
- 脂肪:16.3克
- 碳水化合物:50.3克
- 蛋白质:18.2克
- 胆固醇:21.6毫克
关键词:gullac
娜塔莎- 5星美食家说
这听起来像一个美妙的甜点,所以漂亮的石榴和开心果!
Zerrin说
拥抱海岸——感谢上帝我们有石榴!他们总是美化菜肴。
基拉-不幸的是,我们找不到任何地方除了斋月。也许我们可以发现床单在大市场,让它在家里。
杰西-斋月是月的传统食品,我会分享更多。
丽莎——如果你有一个土耳其市场附近,请给它一个机会。很简单,非常好吃。
Lowellpendon——谢谢你visi ting和评论。
牡蛎,谢谢你分享关于gullac这两个事实。是的,这是说,这是第一个版本的果仁蜜饼说。我不知道它是在蒙古开发法院。菜是旅行
杰娜——实际上,这些都是脆皮,白色和费罗面团不同,但它们有相同的目的:可以使用!
Leesie——我总是惊讶地发现这些简单的表是一个奇妙的甜点。希望你有一天试试。
戴安娜-它总是一个伟大的甜点给客人惊喜。
Farida——你幸运有土耳其的朋友。希望你喜欢甜点当你试一试。
JMom——谢谢你。
farida说
Zerrin,一次极有启发性的文章!我有两个大的包gullac床单的在家里。土耳其女朋友送给我我的好(他们在土耳其销售商店在前一段时间,但是我还没有机会使用他们。谢谢你的食谱!
艾丽卡说
我喜欢学习你的文化! ! ! !你有很棒的菜在你的国家,这是一个美味的甜点。
JMom说
哦哇,看起来真的很好!
戴安娜说
哇,喜欢所有的坚果,石榴,这。这听起来像一个吸引人的甜点。
Leesie说
我发现它神奇的这个产品是怎样制成的,它可以制成的美丽的甜点——这张照片是如此的可爱,我希望我可以尝试一块……也许有一天!o);
詹(面包+黄油)说
首席运营官! !看起来很好。那些gullac表让我想起费罗的面团。我喜欢的小石榴种子撒在上面,太。
lisaiscooking说
颜色很漂亮。这是一个惊人的甜点!希望我能品尝它。
@ SweetsFoods基拉说
这是斋月甜点只做月吗?What a pity to no having it more often because it looks rich and elegant Love the addition of rose water!
干杯!
基拉
长诗说
我还没尝过这道甜点但我肯定我会喜欢它。
OysterCulture说
Zerrin,一个有趣的和美味的菜肴。我做了一些研究,看看我能找到一个英文名字,没有运气在我短暂的搜索,但我确实发现一些有趣的事实:
1。这道菜被认为是第一个版本的果仁蜜饼,而现在有2单独的盘子,这是第一个。现在他们是相当独特的但显然并不总是这样。
2。这道菜是发达在14世纪蒙古法院和通过旅行在奥斯曼帝国被带回土耳其。
http://en.wikipedia.org/wiki/Gullac
lowellpendon说
哇!是真正的美味。
杰西说
呵呵很有趣了。我想知道什么样的传统菜肴在斋月期间
拥抱海岸说
迷人的帖子!
我也爱珠宝像美丽的石榴作为装饰。那么顺眼(口感)!