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土耳其歌酒

菠菜和奶酪填装的歌石在一块白板上的堆栈和一半的樱桃番茄中服务。

土耳其歌酒充满了菠菜和羊乳酪奶酪。

原料

Gozleme面团:

  • 3杯全用面粉(滚出时更多使用)

  • 1茶匙盐

  • 1茶匙瞬发酵母

  • 1杯温水(可能需要1-2汤匙)

填充:

  • 4杯婴儿菠菜叶或切碎的菠菜

  • 1中期洋葱,切碎

  • 1杯粉碎的胎儿

  • ½茶匙盐

  • ½茶匙黑胡椒

  • 1汤匙橄榄油(更多刷煮熟的Gozlemes)

指示

  1. 将粉末,盐和酵母结合在混合碗中。

笔记

  1. 制作没有酵母的面团:首先,结合成分。结合3杯粉,1茶匙盐,¼杯油,和¾杯水。将成分混合在一起直至面团球形。其次,让面团休息。将面团放入略微湿的碗中,使其休息大约15-20分钟。这将有助于麸质股线放松并更容易推出。
  2. 在滚动面团球时,请确保将其余的厨房毛巾覆盖,以防止它们干燥。
  3. 将每熟的Gözleme转移到板上后,用一些橄榄油刷它,然后用厨房毛巾稍微盖住,以防止它太脆。

关键词:Gozleme,土耳其戈兹莱姆,Gözleme