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首页»早餐»自制柠檬酱

发表:2019年5月14日·修改:2021年1月29日通过manbetx2.0手机版

自制柠檬酱

跳转到食谱 · 打印菜谱

尽最大努力柠檬果酱在家里做这个超级简单的食谱。你需要3种简单的配料只有柠檬、水和糖。没有果胶在这里。在你的可丽饼或蛋糕和果挞上填满它。

做果酱的时候真的不需要果胶。以下是我们其他不含果胶的果酱食谱:狗万manbetx ios,简单草莓酱,橙果酱和未成熟的无花果果酱。

自制柠檬酱,配上鲜花

这种果酱有一种热情,清新和有点刺鼻的味道,所以适合在温暖的春天吃!你可以在早餐时吃,也可以涂在饼干上,也可以用作调味品柠檬面包。不过我有另一个计划。我要做的柠檬酱拇指指纹饼干然后很快就把它填满!

你不觉得这道菜的名字听起来很诱人吗?我知道现在还不是果酱的季节,在土耳其,我们通常在夏末或9月做果酱。我昨晚为什么要做柠檬酱?我为什么这么疯狂,偏偏在晚上做?我有没有告诉过你,当我做饭的时候,我忘记了时间概念?

简单的柠檬酱食谱图片

几个月前,我父母从他们的花园里寄给我们一大箱柠檬,我们终于把这些柠檬用完了!当我昨晚看到我们只剩下大约一公斤时,真的很难接受这个悲伤的现实!

这些柠檬来自梅尔辛,这是一个以柑橘类水果闻名的城市。那里的柠檬有一种天堂般的香味,当你把它们切成两半时,你会觉得自己在柑橘园!

所以用这些柠檬做果酱是我的解决办法,让这些美妙的柠檬在厨房里保持更长时间的味道。这是我第一次做,所以我对结果有点兴奋和好奇。尽管我很害怕,结果还是很完美!用这些香气扑鼻的柠檬做食谱是不会出错的!所以用你能找到的最好的柠檬来做这个果酱。也许我可以用一些制作土耳其软糖下次加柠檬味的。

柠檬酱配方配料

柠檬酱食谱里有什么

做这个食谱我们不需要很多原料。如果你有的话,现在就可以做柠檬,水和糖。其他的都不需要了。这是制作柠檬酱的基本方法。如果你想让味道更丰富,可以加入不同的配料,比如坚果或生姜。

柠檬在这种果酱中有三种不同的形式:

  1. 柠檬皮
  2. 切碎的柠檬
  3. 柠檬汁
女人切柠檬做柠檬果酱

柠檬果酱还是果酱?

你知道吗果酱和果酱的区别是什么?以我小时候的知识,他们有两个主要的区别。Marmalade比果酱粘稠,看起来更像水果泥。这就是我们所知道的土耳其菜。当我在网上搜索这些术语时,我发现了更多的细节。

首先,果酱含有果肉,就像捣碎的水果和糖的组合。

另一方面,果酱是由柑橘类水果制成的,含有果皮。请在Primer杂志上阅读更多内容:

果冻、果酱、果酱、蜜饯和水果酱有什么区别?

所以我认为我们可以称之为柠檬果酱食谱因为它有柠檬皮和带皮的柠檬碎。

制作柠檬酱

食谱有三个简单的步骤。

女人在罐子里做柠檬酱

首先,准备柠檬。在一个小碗里磨碎三个柠檬的皮。挤压其中一个。把柠檬汁和磨碎的柠檬放在一边。第四个柠檬切成细条,或者切成小块,甚至成圈。

第二步是去除柠檬皮的苦味。将柠檬皮和切碎的柠檬放入锅中,加水煮沸。炖10分钟左右。滤掉柠檬皮和柠檬片,用清水把它们放回锅里,重复这一步。煮沸,小火煮10分钟,过滤。

第三步是制作果酱。将煮好的柠檬片和柠檬皮放入锅中,加入糖和水。用中大火煮开,然后用中小火煮30分钟。让它在锅里冷却,然后保存在一个罐子里。当你把它从火上拿开时,你会看到它仍然是流动的。别担心!当它冷却后会得到合适的稠度。

穿蓝衬衫的女人从罐子里拿了一勺柠檬酱

我把这张照片留在2013年发表的原始帖子里,当时我们对食物摄影没有太多经验。

自制柠檬酱在碗里

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一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下方留言,让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!

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自制柠檬酱

自制柠檬酱,配上鲜花
打印菜谱

★★★★

3.3从14评论

三种简单的食材制成的柠檬酱,爽口香浓。

  • 作者:manbetx2.0手机版
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:50分钟
  • 总时间:55分钟
  • 产量:1小罐子(200克)1x
  • 类别:早餐
  • 菜:土耳其

成分

规模
  • 4柠檬
  • 2汤匙柠檬汁
  • ¾杯糖
  • 2杯水
  • 2杯额外加水煮柠檬皮

指令

  1. 将3个柠檬的皮磨碎放入一个小碗中。
  2. 把其中一个榨成2汤匙柠檬汁。把另外两个放在一边。我们没有使用它们。
  3. 将一个柠檬切成薄片或圈状。
  4. 把柠檬皮和切碎的柠檬片放入锅中。
  5. 倒一杯水在上面。用中火煮10分钟。
  6. 再一次过滤并重复这一步。这样可以去掉柠檬皮的苦味。
  7. 在锅中加入糖、柠檬汁和2杯水,淋上柠檬皮。
  8. 用中、小火煮30分钟左右。这一步会很稀,但冷却后会变厚。
  9. 把它放在罐子里。

笔记

这些原料可以制作大约200克果酱,如果你想要更大的量,可以用两倍或三倍的原料。

营养

  • 服务大小:1罐(200g)
  • 热量:620
  • 糖:154克
  • 钠:22.7毫克
  • 脂肪:0.4克
  • 碳水化合物:162.4克
  • 蛋白质:0.7克
  • 胆固醇:0毫克

关键词:简单的柠檬酱,柠檬皮

这个食谱是你做的吗?

标签@give_recipe在Instagram上加标签# giverecipe

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读者互动

评论

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    配方评级 ★☆★☆★☆★☆★☆

  1. 万达说

    2022年10月12日下午6点51分

    我昨天做了3批,很好吃!

    ★★★★

    回复
    • Zerrin & Yusuf说

      2022年10月13日12点40分

      嗨,万达,

      耶! !很高兴你喜欢

      回复
  2. 孙子——艾琳,布里吉特说

    2022年7月12日上午7:23

    当它说再重复这一步时,我们要重复哪一步?是之前那个还是我们刚刚做的那个?虽然,看到结果很兴奋,等不及了。希望它能正确设置!

    回复
    • Zerrin & Yusuf说

      2022年7月12日上午11:40

      第五步应该重复。
      所以过滤后,你倒水,煮沸,让它小火煮10分钟,过滤。这样做两次,去掉柠檬皮的苦味。
      希望这能有所帮助。

      回复
  3. 琳恩说

    2022年5月5日上午9:53

    我按照这个收据的单词,它不是太有帮助。它仍然很含水,冷了也不会凝固。我不得不重新加热,让它再慢炖20分钟。我尝试了3次才分享这篇文章

    回复
  4. 露西说

    2020年8月18日上午8:28

    这个很好吃。然而,烹饪时间根本不够长,让果酱凝固。在发现它一夜都没有凝固后,我又重新加热并减少了40分钟(大约)的果酱。

    回复
    • 鲍勃Lim说

      2020年10月1日上午9点26分

      是的,同意,我们必须继续用低火或中火加热,并搅拌它,这样就可能发生蒸发,糖浆变稠成为果酱。我以前吃过玫瑰果酱,基本一样。

      回复
      • 卡罗说

        2021年7月31日下午5:16

        我怎么解决已经瓶装柠檬糖浆。我的从来没有固定好。

      • 优素福说

        2021年8月04日下午2:13

        你好卡罗,
        你的柠檬酱太稀了吗?我的意思是,我们在家做的果酱不像商店里买的那么厚。这正是我们所追求的。它们确实很粘稠,但不应该很稠。
        另一方面,如果你想让果酱更粘稠,把它倒在锅里,用中低火炖15-20分钟。检查它是否变厚了。如果还没有,你可以加入1汤匙柠檬汁,再炖5分钟。然后转移到一个干净的罐子里。希望这能有所帮助。

  5. 巴里克拉克说

    2020年7月24日上午9点34分

    我们喜欢你的果酱食谱。我们已经成功过几次了。我只有一个问题。炖煮最后30分钟,是盖上锅盖还是不盖?

    回复
    • 优素福说

      2020年7月28日凌晨4:02

      嗨巴里!很高兴你喜欢这个食谱!小火慢炖,不要盖盖子。

      回复
  6. 艾琳说

    2020年7月22日下午2:58

    我非常兴奋地尝试了这个简单的食谱,不幸的是,我的食谱在冷却后一点也没有变稠。还是很稀。也许我该试着炖久一点。我的数量也没有减少。
    谢谢

    ★★

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