你所在的地区没有足够的阳光，或者你的房子里没有地方晒太阳?别担心!把煮熟的番茄酱/番茄泥过滤后，您可以使用两种替代方法:

方法一:继续在炉子上煮酱汁将酱汁过滤后，倒入锅中，用小火继续煮，直到酱汁减少一半以上，变得粘稠。这可能需要几个小时。时不时地搅拌一下。

方法二:在烤箱里烤过滤酱汁后，倒回锅中，用小火炖40-50分钟，直到酱汁变稠。预热烤箱至200 f / 90 c打开风扇。把酱汁倒在一个大烤盘里，烤一烤30分钟．把它从烤箱里拿出来，好好搅拌一下，均匀地摊开，然后放回烤箱。烤3小时每隔30分钟重复同样的步骤。最后你会得到粘稠的糊状物。

在上述干燥方法之后，让番茄酱完全冷却，然后分享到罐子里。倒入橄榄油涂在表面。