如何煮甜菜

你多久吃一次甜菜?不像你想的那么频繁吗?如果你想在烹饪中经常加入这些神奇的根茎类蔬菜，你应该学会如何正确烹饪它们。

我们分享了如何用烤箱烤甜菜之前。在这篇文章中，我们将用一些专家的建议和技巧来解释如何煮甜菜。

甜菜的热量和脂肪含量很低，但富含纤维和维生素在这里)，所以它们有一些健康益处。我们多吃点甜菜吧!

你可以用几种方法使用煮熟的甜菜。一开始可以把它们作为配菜，加入橄榄油和柠檬汁，或者做我们最喜欢的快速腌甜菜。

如何准备甜菜

在开始煮甜菜之前，你首先要学会煮甜菜的方法。

首先,在流水下洗甜菜。你甚至可以用蔬菜刷或纸巾轻轻地擦洗它们，以去除任何坚硬和干燥的污垢。

接下来,c但茎和绿色叶子每根甜菜根。在生甜菜上方留一英寸左右的茎，以避免它们流血(释放出营养物质、美味的汁液和鲜艳的颜色)。别把树叶扔掉!你可以做一个美味的甜菜沙拉和他们在一起。

这道煮甜菜的食谱，准备工作就到此为止了。你可以进入烹饪过程。

我需要削甜菜皮吗?

许多人确实喜欢在煮甜菜之前去皮。但这样做也有一些缺点。

首先，甜菜不需要削皮——一点也不。它们的皮是完全可以食用的，就像大多数蔬菜一样。人们最终去皮的唯一原因是视觉美学和偏好。

其次,甜菜皮含有大量的维生素和矿物质。所以，如果你想从甜菜中获得最大的营养价值，也许应该重新考虑去皮。

最后,如果你仍然想去皮，那么在煮熟的甜菜根煮熟后就容易多了。当甜菜根还微微温热的时候，你可以毫不费力地把整个甜菜皮滑下来。只是记得戴手套!否则，你的手会粉上好几天!

我能先把甜菜切碎再煮吗?

当人们问我们如何煮甜菜根时，我们说的第一句话是把它煮熟。当你切甜菜根的时候，它会让美味的汁液浸出来。还有维他命和矿物质!

此外，它是很多煮熟的甜菜根更容易剥皮而不是生的或切割的碎片。这条规则的唯一例外(至少对我们来说)是当你在烤箱里烤甜菜的时候。你可以把它们全部用铝箔包起来，也可以把它们片成一层放在烤盘上。

煮整根甜菜

所以，废话不多说，让我们来看看如何煮甜菜。你会发现在炉子上煮甜菜非常容易，几乎适用于所有的甜菜食谱。狗万

准备甜菜根:在水下清洗，必要时用刷子刷洗。记住，不要削皮，也不要切。

把甜菜煮开。将准备好的甜菜放入一个大炖锅中，用水覆盖。在这一步，你可以在水中加入一些盐，但我们通常不加盐煮，因为它对味道的影响很小。然后把水烧开。

煮甜菜:一旦水开始沸腾，就把火关小。让甜菜盖上盖子炖大约40分钟，或者直到它们变软。用刀或叉测试熟度。

把甜菜放凉并去皮。煮熟后，沥干水分，用冷水冲洗。让它们冷却10分钟。我们不希望它们完全冷却。一旦你可以处理它们，擦掉它们的皮或用刀削皮。

用煮熟的甜菜:你既可以将甜菜片作为配菜，也可以立即将其加入你的食谱中。狗万

煮甜菜根需要多长时间

甜菜根的确切烹饪时间取决于大小。如果你用的是大甜菜，大概需要40分钟，甚至50分钟。但是，如果你用的是中等大小的甜菜，则需要大约30-40分钟。

如果你好奇的话如何用高压锅煮甜菜根，这个过程完全相同。加入足够的水来覆盖你的甜菜，让它们在高火上煮15-20分钟。

我可以用蒸汽代替甜菜吗?

是的，你可以。如果你有蒸笼，那就用吧。把一大锅水烧开。把你的蒸笼放在上面。确保它的底部没有接触到水。把甜菜放在篮子里，盖上盖子蒸，直到甜菜变软，大约40-50分钟，这取决于甜菜的大小。

如何了解煮熟的甜菜

现在让我们来看看如何检查他们的进度。当烹饪红甜菜或金甜菜时，只有一种方法来测试它们的熟度:你可以插入一把锋利的刀，看看它是否容易进入中心。它应该毫不费力地滑进去，但甜菜应该有一点阻力。

此时的牛肉很嫩，最适合直接食用。如果你想混合甜菜，煮到刀很容易穿过。

如何储存

你可以把煮熟的整根甜菜放在一个密封的容器里，放在冰箱里保存5天。它们坐着的时候会释放一点粉红色的汁液，这是正常的。

你也可以把煮熟的甜菜冷冻起来。把甜菜切成片，放在一个大盘子里，放在冰箱里30分钟。然后把它们放在冷冻袋里，在冰箱里保存6个月。这种方法比整个冷冻更实用。当你准备好使用时，把它们放在室温下。

提示

采摘结实的甜菜当购买。他们身上不应该有任何瑕疵或瘀伤。

一定要每根甜菜的茎留一英寸左右当切断它们的时候。这样可以防止甜菜出血太多。

在沸水中加入一茶匙盐和一滴醋或柠檬汁如果你用的甜菜没有茎。这是另一种帮助甜菜不释放粉红色的方法。

的烹饪时间取决于大小甜菜。甜菜根越大，需要煮的时间就越长。

总是约30分钟后查看进度用刀尖。如果它很软，刀很容易插进去，甜菜就准备好了。

戴手套当剥和处理甜菜时。这将避免你手上的粉红色污渍会持续几天!

剥甜菜的时候，不要让它们完全冷却。一旦它们被冷却，它们的皮就很难再被剥掉了。它们应该还有点热。

如果你有蒸笼，你可以蒸甜菜代替。把蒸笼放在一个大锅里的沸水上。确保锅底没有接触到水。把甜菜放在篮子里，盖上盖子蒸，直到甜菜变软，大约40-50分钟，这取决于甜菜的大小。

用煮熟的甜菜做什么

市面上从不缺少甜菜食谱。狗万煮甜菜最简单的方法是将它们切成片，用盐、胡椒和柠檬汁或香醋调味。你可以在上面淋一点橄榄油。这是一道美味的配菜，味道清新。

你也可以把它们加到沙拉里，就像我们做的荞麦沙拉或者做一个美味的浸或鹰嘴豆泥。它们和山羊奶酪或羊乳酪也很搭。你甚至可以做一个颓废的巧克力甜菜蛋糕。

常见问题

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