在冬天,你的食品储藏室里也有葡萄叶不是很好吗?那样你就不用在市场上找了!让我们学习如何保存葡萄叶,一年四季都能享用它们。
可能不可能每次都找到它,或者叶子可能不合你的口味。他们有时用的叶子太硬了,这不是你想要的。
正如我之前提到的,我们土耳其人就像蚂蚁一样,总是为即将到来的冬天储存食物。我们喜欢在夏天准备新鲜的食物,我们也想把这种新鲜带到寒冷的天气,那时食物更有限。
妈妈要么给我们带来新鲜的葡萄叶,我们一起在这里腌制,要么她给我们做葡萄叶,然后拿上一罐。如果你爱酿葡萄叶又名sarma和我们一样,如果你和我们一样热衷于自制食物,你应该学习如何保存葡萄叶!
冬天用的葡萄叶
理想的保存叶子必须是新鲜的和年轻的。它们不应该有绒毛。否则,它们不会像你想要的那样美味。我不会在这里给出任何测量,这取决于你处理的叶子的数量。然而,你可以测量水和盐我们用鸡蛋的方法来腌制橄榄.
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葡萄叶保鲜
新鲜的葡萄叶在盐水中保存。
- 准备时间:30分钟
- 总时间:30分钟
- 产量:11x
- 类别:保存
- 方法:酸洗
- 菜:土耳其
成分
规模
- 2磅葡萄叶
- 1lt水
- 1汤匙粗盐或海盐
指令
- 把叶子分成20或25片一组堆放起来。确保它们的茎部重叠。
- 把这些分成几组放在一个大托盘里。
- 烧开水,根据叶子的数量1到2升。
- 热的时候倒在叶子上,应该能盖住叶子。
- 盖上托盘。
- 让它冷却。
- 不要浪费这些水。
- 当它足够凉爽时,在它们的茎上撒一点粗盐,把它们搓成一团。
- 把叶子放在罐子里,直到装满。
- 用煮鸡蛋的方法将盐加入煮沸的冷水中。
- 把它倒进罐子里,直到它达到叶子的顶部。
- 在叶子上放一块粗棉布,它起到重量的作用,防止叶子漂浮。
- 在远离阳光的干燥地方等待。
- 一周后准备好。在冬天,你可以很容易地从罐子里取出葡萄叶,然后把它们塞进去!
笔记
- 这些东西可以保存一年以上。
- 如果你住的地方天气很热,水可能会溢出来,所以最好在罐子下面放一个托盘或毛巾。如果溢出来,里面的水减少了,你可以用鸡蛋的方法再准备一点盐水,然后加入罐子里。
- 使用前用温水洗净,去除多余的盐。
营养
- 服务大小:
- 热量:844
- 糖:57.2克
- 钠:3802.8毫克
- 脂肪:19.2克
- 碳水化合物:157克
- 纤维:99.8克
- 蛋白质:50.8克
- 胆固醇:0毫克
关键词:保存葡萄叶,如何保存葡萄叶
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