如何切鸡翅

你喜欢鸡翅食谱吗?狗万这是我们工作日的晚餐之一，我们经常做。他们是做起来简单快捷家里的每个人都喜欢，尤其是如果他们皮肤酥脆。

显然，你和我们一样爱吃鸡翅。Give Recipe上最受欢迎的食谱之一是狗万狗万烤炉烤粉鸡翅，这是一个很好的健康选择。

如果你经常做鸡翅，你知道杂货店里有两种鸡翅;要么切开准备烹饪，要么整块。人们大多喜欢买已经分开的鸡翅，所以很快就卖光了。那么整个鸡翅可能是你唯一的选择。

没有问题。拿上鸡翅包，然后自己切成小段。这比你想象的要简单。

所以让我们来学习整只鸡翅的部分第一。

鸡翅的三部分

有三段鸡翅。在学习如何切鸡翅之前，首先要了解你要切的是什么。让我们先来学习鸡肉部位的名称。

Drumette：

小鼓就是那部分直接附着在鸡肉上。所以，你可以想象，它也被称为肉最多的部分所有的鸡翅部位。它主要由肉质黝黑，有多汁的鲜嫩纹理。在烤架上烤非常完美。

如果你不确定它看起来像什么，它基本上是鸡腿的缩小版。

Wingette：

翼状翼，也称为“平翼”或“襟翼”，是整个鸡翅的中间部分。当你在餐馆买鸡翅时，鸡翅通常是挂着的。它赋予了翅膀标志性的外观，使它更容易处理。

这个伤口上没有很多肉。但是,它确实脆得很漂亮煮熟后会更薄。这些非常适合油炸。

翼尖：

最后，翼尖，也被称为“襟翼”机翼最小的部分在最后。实际上上面没有肉主要由骨头和皮肤组成。

许多人修剪鸡翅只去掉这一部分。你仍然可以用它来自制鸡汤和鸡汤。

如何劈开整只鸡翅

将鸡翅分成小鼓，小翼和小翼尖很简单，现在你知道机翼的部分了。一旦准备好，它们就可以长期储存，或者你可以立即在你最喜欢的鸡翅食谱中使用它们!

在开始之前，准备一把锋利的刀或厨房剪刀干净利落地切割。我们发现用锋利的刀切它们更容易但这是我们的偏好。此外，请记住，不建议用木砧板切生肉。如果你不喜欢触摸生鸡翅，你可以戴手套。

现在，让我们来学习如何用两个简单的步骤将鸡翅切成不同的部分。

1. 拆下翼尖:要分解一整只鸡翅，首先要把鸡翅皮朝下放在砧板上。用你的手指定位翼翼与翼尖之间的连接处(整个机翼较小的一侧)。把刀放在那里，从关节处切开。

你可以放弃小贴士或者把它们储存起来供以后使用(在自制的鸡汤中)。

2. 将滚筒与平板分开:接下来,找到鼓与平的接合处用手指。它还会弯曲，形成一个明显的切割区域。

再用刀或剪刀把这个关节剪开。你可能需要稍微摆动一下刀让你自己闯过去。

一旦这些部分被分开，你就剩下鼓，翼，尖。

你可以用橡皮擦鸡肉调味料如果你想做饭的话空炸鸡翅油炸鸡翅或烤箱烤翅。

专家建议

1. 锋利的厨刀效果最好把鸡翅弄碎。
2. 从两侧拉起整个鸡翅为了更好地看到切片和关节。
3. 一定要切开关节上的软骨。它是骨头中最柔软的部分，更容易切割。不要试图切硬骨头。
4. 不要使用木制砧板用来切鸡翅。生肉和家禽不推荐使用。

烹饪前切鸡翅吗?

好吧,你烹饪前不必切翅膀。你当然可以整只煮。查看我们的空气油炸全鸡翅来了解一下。如果你没有时间把鸡翅分开，那就继续全部使用在你的食谱里。

话虽如此，如果你有一点时间(大约10分钟)，你可能更喜欢先把它们切成段。为什么?如上所述，鸡翅尖没有肉所以即使煮熟了，也不会有人吃。

所以如果你别让翅膀占太多地方在你的空气炸锅篮或烤盘，你最好取下翼尖在做饭。然后你可以让鼓和翼板彼此连接或分开。

鸡翅尖能吃吗?

鸡翅的尖端是静止的完全可以食用。但是，正如我们之前提到的，没有太多东西可以咀嚼。

基本上你只会得到一小块皮(如果它又香又脆的话，这是很美味的)，还有一些摩擦或酱汁的味道。

顶端的大部分骨头都是柔软的，也可以食用，但中心的小骨头不是。

储存鸡翅部位

在准备鸡翅时，你可能会留下一些多余的量。在这种情况下，你需要储存任何你不能立即烹饪的剩菜。

首先，如果你打算在一两天内使用新鲜的肉，你可以简单地把它们放在冰箱里。将它们储存在密封容器或可重复密封的塑料袋(密封塑料袋)中。

其次，如果你没有很快使用它们，最好是把它们储存在冰箱里。在这里他们将持续3-6个月。但是，就像我们常说的，为了达到最好的口感和质地，最好尽快使用它们。

冷冻鸡翅的部分时，我们喜欢把它们放在羊皮纸衬里的烤盘上。保持翼翼和鼓分别在一个单一的层。不要让碎片碰在一起。

然后，把鸡翅块放入冰箱1-2小时。一旦它们完全冷冻，将零件存储在单独的冷冻袋或容器中，以便以后更容易使用。别忘了在包装上标明内含物和储存日期。

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