下次在市场上看到整只鸡翅时,不要克制自己不去买。今天我们将向你展示如何轻松切鸡翅分成鼓,翼板和翼尖,只需两个简单的步骤。然后你可以很容易地准备它们长期储存,或将它们用于烘烤、空气油炸、油炸或烤翅食谱。狗万

你喜欢鸡翅食谱吗?狗万这是我们工作日的晚餐之一,我们经常做。他们是做起来简单快捷家里的每个人都喜欢,尤其是如果他们皮肤酥脆。
显然,你和我们一样爱吃鸡翅。Give Recipe上最受欢迎的食谱之一是狗万狗万烤炉烤粉鸡翅,这是一个很好的健康选择。
如果你经常做鸡翅,你知道杂货店里有两种鸡翅;要么切开准备烹饪,要么整块。人们大多喜欢买已经分开的鸡翅,所以很快就卖光了。那么整个鸡翅可能是你唯一的选择。
没有问题。拿上鸡翅包,然后自己切成小段。这比你想象的要简单。
所以让我们来学习整只鸡翅的部分第一。
鸡翅的三部分
有三段鸡翅。在学习如何切鸡翅之前,首先要了解你要切的是什么。让我们先来学习鸡肉部位的名称。

Drumette:
小鼓就是那部分直接附着在鸡肉上。所以,你可以想象,它也被称为肉最多的部分所有的鸡翅部位。它主要由肉质黝黑,有多汁的鲜嫩纹理。在烤架上烤非常完美。
如果你不确定它看起来像什么,它基本上是鸡腿的缩小版。
Wingette:
翼状翼,也称为“平翼”或“襟翼”,是整个鸡翅的中间部分。当你在餐馆买鸡翅时,鸡翅通常是挂着的。它赋予了翅膀标志性的外观,使它更容易处理。
这个伤口上没有很多肉。但是,它确实脆得很漂亮煮熟后会更薄。这些非常适合油炸。
翼尖:
最后,翼尖,也被称为“襟翼”机翼最小的部分在最后。实际上上面没有肉主要由骨头和皮肤组成。
许多人修剪鸡翅只去掉这一部分。你仍然可以用它来自制鸡汤和鸡汤。
如何劈开整只鸡翅
将鸡翅分成小鼓,小翼和小翼尖很简单,现在你知道机翼的部分了。一旦准备好,它们就可以长期储存,或者你可以立即在你最喜欢的鸡翅食谱中使用它们!

在开始之前,准备一把锋利的刀或厨房剪刀干净利落地切割。我们发现用锋利的刀切它们更容易但这是我们的偏好。此外,请记住,不建议用木砧板切生肉。如果你不喜欢触摸生鸡翅,你可以戴手套。
现在,让我们来学习如何用两个简单的步骤将鸡翅切成不同的部分。

- 拆下翼尖:要分解一整只鸡翅,首先要把鸡翅皮朝下放在砧板上。用你的手指定位翼翼与翼尖之间的连接处(整个机翼较小的一侧)。把刀放在那里,从关节处切开。
你可以放弃小贴士或者把它们储存起来供以后使用(在自制的鸡汤中)。
- 将滚筒与平板分开:接下来,找到鼓与平的接合处用手指。它还会弯曲,形成一个明显的切割区域。
再用刀或剪刀把这个关节剪开。你可能需要稍微摆动一下刀让你自己闯过去。
一旦这些部分被分开,你就剩下鼓,翼,尖。
专家建议
- 锋利的厨刀效果最好把鸡翅弄碎。
- 从两侧拉起整个鸡翅为了更好地看到切片和关节。
- 一定要切开关节上的软骨。它是骨头中最柔软的部分,更容易切割。不要试图切硬骨头。
- 不要使用木制砧板用来切鸡翅。生肉和家禽不推荐使用。
烹饪前切鸡翅吗?
好吧,你烹饪前不必切翅膀。你当然可以整只煮。查看我们的空气油炸全鸡翅来了解一下。如果你没有时间把鸡翅分开,那就继续全部使用在你的食谱里。
话虽如此,如果你有一点时间(大约10分钟),你可能更喜欢先把它们切成段。为什么?如上所述,鸡翅尖没有肉所以即使煮熟了,也不会有人吃。
所以如果你别让翅膀占太多地方在你的空气炸锅篮或烤盘,你最好取下翼尖在做饭。然后你可以让鼓和翼板彼此连接或分开。
鸡翅尖能吃吗?
鸡翅的尖端是静止的完全可以食用。但是,正如我们之前提到的,没有太多东西可以咀嚼。
基本上你只会得到一小块皮(如果它又香又脆的话,这是很美味的),还有一些摩擦或酱汁的味道。
顶端的大部分骨头都是柔软的,也可以食用,但中心的小骨头不是。
储存鸡翅部位
在准备鸡翅时,你可能会留下一些多余的量。在这种情况下,你需要储存任何你不能立即烹饪的剩菜。

首先,如果你打算在一两天内使用新鲜的肉,你可以简单地把它们放在冰箱里。将它们储存在密封容器或可重复密封的塑料袋(密封塑料袋)中。
其次,如果你没有很快使用它们,最好是把它们储存在冰箱里。在这里他们将持续3-6个月。但是,就像我们常说的,为了达到最好的口感和质地,最好尽快使用它们。
冷冻鸡翅的部分时,我们喜欢把它们放在羊皮纸衬里的烤盘上。保持翼翼和鼓分别在一个单一的层。不要让碎片碰在一起。
然后,把鸡翅块放入冰箱1-2小时。一旦它们完全冷冻,将零件存储在单独的冷冻袋或容器中,以便以后更容易使用。别忘了在包装上标明内含物和储存日期。
常见问题
在翅膀的所有部分中,你不需要翼尖。它们身上几乎没有肉,基本上只有皮和骨头。
然后,你可以把鸡翅分成鼓状和翼状(平的),或者让这些部分相互连接。
用肉温度计检查一下。鸡翅最厚部分(鸡翅)的内部温度应为165华氏度/ 74摄氏度。
不。鸡翅的皮煮熟后会变得很脆,味道也很好。所以没人会移除它。
其他鸡肉菜肴
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配方
如何切鸡翅
这里有一个把鸡翅切成三段的简单方法。你会有鼓,翼翼和翼尖后两个简单的削减。然后你可以在你最喜欢的鸡翅食谱中使用它们,或者储存起来供以后使用。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:0分钟
- 总时间:10分钟
- 产量:61x
- 类别:晚餐
- 方法:准备
- 菜:美国
成分
- 2LBS(900克)整只鸡翅
指令
- 把鸡翅放在砧板上,有皮的一面朝下。
- 用你的手指定位在翼尖和翼翼之间的第一个山脊。用锋利的刀或厨房剪刀,剪断连接处。扔掉这些小窍门,或者把它们储存在冰箱里的密封容器里,以后做鸡汤。
- 把一把锋利的刀放在扇子和鼓之间的连接处。一直切下去。如果需要,摆动一下刀。
- 用这些切好的鸡翅做任何你喜欢的鸡翅食谱。
笔记
- 锋利的厨师刀最适合切鸡翅。
- 从两侧拉动完整的鸡翅,可以更好地看到鸡翅的部分和关节。
- 一定要切掉关节上的软骨。它是骨头中最柔软的部分,更容易切割。不要试图切硬骨头。
- 不要用木砧板切鸡翅。生肉和家禽不推荐使用。
营养
- 服务大小:
- 热量:189
- 糖:0 g
- 钠:121.5毫克
- 脂肪:5.3克
- 碳水化合物:0 g
- 纤维:0 g
- 蛋白质:33克
- 胆固醇:85.5毫克
关键词:如何切鸡翅,如何准备鸡翅
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