如何制作杏仁牛奶

让我们学习如何用杏仁奶制作酪乳。然后，你可以用它来做最蓬松的素酪乳煎饼，是一个很好的素食替代品杏仁奶煎饼．

你为什么要做这个食谱?

• 它只2分钟而你只需要两种成分来制造它。
• 它增加了一个惊人的蓬松的质感任何烘焙食品。而且，它可以作为普通脱脂牛奶的极好的素食替代品。
• 这个食谱也是冰箱友好并且可以保持2个月。然而，它是如此之快，我们更喜欢做新鲜的和需要的。

关于食材

自制素食杏仁酪乳代用品，你只需要两种材料:杏仁奶和苹果醋。

杏仁牛奶:总是使用无糖杏仁奶．确保它是在室温下．这些因素帮助酸快速有效地凝结蛋白质。

你可以从商店购买无糖杏仁奶，也可以用我们的杏仁奶自己制作自制烤杏仁奶配方．在这个食谱中，我们使用商店购买的产品(Alpro)，它的效果非常好。

为了制作这道素食酪乳食谱，你可以使用其他非乳制品牛奶，包括豆奶(植物奶中第二好的牛奶)、燕麦奶、腰果奶、豌豆奶和椰奶。

苹果醋:这是一个lightly-colored醋这是由发酵的苹果汁制成的。它有助于杏仁奶凝结。当用于烘烤时，它的味道是相当中性的。无论你烤什么，都尝不出它的味道。

你可以使用其他浅色醋，如蒸馏醋(无色)、白醋或米醋。如果你手边没有醋，你也可以用柠檬汁或酸橙汁代替。

如何制作

用杏仁奶制作酪乳比你想象的要简单!这个食谱只用了两种食材，只需要2分钟!现在，你不用花一大笔钱，就可以做一种美味的脱脂牛奶的非乳制品替代品!让我们看看怎么做。

混合配料:将杏仁奶放入一个中等大小的杯子或碗中。然后，在牛奶中加入醋，搅拌均匀。

让混合物凝固:让混合物在室温下放置约1-2分钟，或直到杏仁奶开始凝结。

在食谱中使用:狗万再搅拌一次，就像普通脱脂牛奶一样。如果你要用普通的酪乳代替，那就用一对一的比例。

专家建议

• 你可以增加或减少数量你正在制作的非乳制品酪乳。只要保持原料的比例不变。每一杯无糖杏仁奶(或你选择的替代牛奶)使用1汤匙苹果醋。
• 如果你不是杏仁奶的最大粉丝，但仍然想要一种不含乳制品的酪乳替代品，你可以使用这个食谱其他植物性牛奶吗只要不加糖就行。然而，你会有使用杏仁奶或豆奶效果最好．
• 制作纯素酪乳时，使用时会得到最好的效果常温牛奶．只需将量出的牛奶放在柜台上(盖上盖子)30分钟到一个小时。确切的时间将视房间的温度而定。
• 而不是苹果醋，任何其他浅色醋都可以用来制作杏仁酪乳。这包括米酒醋、白葡萄酒醋或蒸馏醋。
• 如果你没有醋的话你也可以用柠檬汁或酸橙汁来代替。它们有足够的酸度可以凝固杏仁奶，并增加一种强烈而微酸的味道。
• 如果你让杏仁酪乳放置太久而不使用，它会分离．这是完全正常的，也是可以解决的。你所要做的就是搅拌均匀然后再加入你的食谱。
• 存储、把它放在一个密封的容器里，在冰箱里保存2-3天。然而，为了达到最好的效果，只需在你需要使用它之前把酪乳做好。只需要2分钟!

使用

我们一直最喜欢的使用杏仁酪乳的方法是做素食煎饼。它们总是很厚很蓬松。

你可以用在素食南瓜卷．简单地用不含乳制品的白脱牛奶代替食谱中的杏仁奶。狗万这将有助于增加面包的水分和蓬松感。

你可以做出无蛋煎饼但是用这种纯素酪乳代替普通牛奶。如果你想让它们完全成为素食主义者，你也可以在食谱中用素食替代品代替黄油。

这种素食酪乳甚至可以用来制作素食面糊煎蚝菇．

你也可以做各种各样的烘焙食品，包括蛋糕、纸杯蛋糕、松饼、饼干、华夫饼和司康饼。食谱甚至不需要完全的素食!

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