土耳其酿茄子Karnıyarık是一个很好的健康的晚餐。这些是牛肉塞茄子挤满了口味。配方很容易做,甚至可以节省你的时间提前。这是冰箱友好!
Karniyarik是最受欢迎的茄子的食谱之一狗万土耳其菜。就像土耳其茄子小丸子烤肉串夏天,它是我们的一个首选菜肴。如果你喜欢素食/素食版本,看看我们伊玛目bayildi食谱!如果你喜欢烤茄子的味道,看看我们茄子沙拉和没有芝麻酱爸爸错过太!
Karniyarik是什么?
简而言之,Karniyarik土耳其塞是一种茄子。这道菜最好在夏天当茄子或茄子(土耳其patlican)在他们最美味。
传统上,填料是一个混合炒洋葱,碎肉和西红柿。这些标本从其他类似的土耳其茄子茄子独特配方是他们准备的方式。狗万烤茄子,然后缝打开在中间,充满了填料,并进一步烤。这就是为什么这个名字“karniyarik”可以翻译成“分裂的肚子”。
为什么我们爱这道菜吗
卡尼yarik aka分裂肚子茄子菜是我们的一个夏天的首选菜肴。这里是原因:
- 很容易。配方有三个主要步骤:烹饪馅,馅料烤茄子,茄子和烘烤。
- 你可以在单独的部分。我们爱,你可以为每个人提供一个或两个茄子标本。他们的船的形状看起来花哨的在盘子里。
- 这个食谱是健康的。在传统的土耳其karniyarik配方,茄子炸之前塞但我们喜欢烘焙。所以结果是健康的但同样美味。
- 这是冰箱友好。你可以在周末和冻结。这是一个救生员为周日夜晚当你再热晚餐。
- 它可以使素食和素食友好。你可以用绿色小扁豆的碎肉这道菜,它还是很好吃。看看土耳其伊玛目bayildi食谱对于一个已经素食/素食选项。
成分
这karniyarik配方包含三个元素;茄子,牛肉和西红柿酱。
- 茄子,选择新鲜、成熟、中型茄子。美国茄子又名全球茄子意大利的茄子最好的工作。太大了,你不能完成它,太小,你的填充不会健康。媒介茄子茄子帮助创造一个完美的填料比例和口味的完美平衡。
- 填充的主要成分是碎肉(我们喜欢牛肉)洋葱,青椒,和新鲜的西红柿。这些是加上盐和胡椒和新鲜切碎的香菜。
- 最后,我们有一个非常简单的酱汁会增加大量的复杂风味茄子。这只需要水和调料番茄酱。
如何使
这个配方需要一段时间,但绝对值得等待!
首先,准备和烤茄子。皮茄子纵向,留下一些条纹在皮肤上。使用一把刀,使狭缝在每个茄子但不要完全把它。不要把茎。
茄子在盐水浸泡15分钟。轻轻挤压它们,用纸巾拍干。
将茄子放在烤箱里烤或烤盘内衬羊皮纸。刷橄榄油的茄子,约1汤匙橄榄油。
直到投标,烤30分钟。
第二,使填充。在锅里热橄榄油。煮直到半透明的洋葱。加入大蒜和牛肉。牛肉炒匀,按在地上,这样不会有任何块了。然后,让它释放其汁,然后吸收。
现在加入切碎的辣椒和西红柿。让他们小火煮5分钟。
熄火,加入切碎的香菜。
接下来,把茄子。要做到这一点,把茄子从烤箱。用一茶匙,推狭缝的边缘,并创建一个填充坐在boat-like形状。分之间的填充所有的茄子。
最后,使酱和烤茄子酱。混合水和番茄酱。倒在了茄子,入预热烤箱到200 c / 400 f。
删除从烤箱,用切碎的香菜装饰服务。服务于卡尼yarik虽然他们仍然热。
如何服务
就像所有肉菜和在土耳其烤肉串茄子,这种土耳其风格总是配上将大米或碾碎的干肉饭和美味的土耳其cacik或酸奶。你可以做这些而酿茄子在烤箱里烘烤。它不会是传统但你甚至可以提供一些简单的荞麦了。他们两人在一起。和一碗牧羊人沙拉即coban salatasi将是最好的沙拉服务。
如何存储
你可以准备整个karnıyarık菜和把它在一个密封的容器中。存储在冰箱里塞茄子4 - 5天。你可以将它存储在冰箱里2 - 3个月。就解冻和再热炉当你想。
你也可以提前准备填充并将它存储在冰箱里在使用前6天。一旦你准备使用它,只是你的茄子和烤的东西。
素食选项
这个karniyarik配方很容易定制素食或素食。你可以把牛肉和其他成分的增加。另一个伟大的除了是绿扁豆代替碎肉。它仍然是美味的。另外,你可以在室温下服务。
常见问题
你肯定可以炒茄子和传统上他们实际上是准备以这种方式。然而,我们更喜欢烘焙烹饪更健康的选择,也更少的工作。
您还可以使这些炉子上,然而,用微波炉烘干,是更容易和允许您准备的选择。烤他们还创建了一个漂亮的焦糖味,给出一个整体的好吃的菜。
这些标本茄子可以冻结,冻结他们很好。将每个酿茄子用塑料袋包装,然后箔,并把它们在一个冰柜内。将它们存储在冰箱里2 - 3个月。
这些菜是不一样的。他们几乎完全相同的成分,但他们准备以不同的方式。做使用切碎煮熟的茄子,然后加上牛肉混合物——它不是一个塞配方。也可以煮加热或烤箱里烤。
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配方
土耳其酿茄子Karniyarik食谱
烤茄子塞满了辣牛肉混合物。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 总时间:1小时20分钟
- 产量:51x
- 类别:晚餐
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
茄子:
- 5茄子
- 5汤匙橄榄油
馅料:
2汤匙橄榄油
1小洋葱,切碎
3瓣大蒜切碎
200克/ 7盎司牛肉
¼杯切碎的青椒
½杯切碎的西红柿
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒
½杯欧芹,切碎
酱汁:
1½杯热水
2汤匙番茄酱
指令
茄子:
预热烤箱到200 c / 400 f。
皮茄子纵向,留下一些皮肤条纹。使用一把刀,使狭缝在每个茄子但不要削减。不要把茎。
茄子在盐水浸泡15分钟。轻轻挤压它们,用纸巾拍干。
将茄子放在烤箱烤或烤盘内衬羊皮纸。刷橄榄油的茄子,约1汤匙橄榄油。直到投标,烤30分钟。
馅料:
准备填补当你把烤箱的茄子。在锅里热橄榄油。煮直到半透明的洋葱。加入大蒜和牛肉。牛肉炒匀,按在地上,这样不会有任何块了。
然后,让它释放其汁,然后吸收。
现在加入切碎的辣椒和西红柿。让他们小火煮5分钟。
熄火,加入切碎的香菜。
组装:
现在把茄子从烤箱。做一些空间填写每个茄子用勺子推狭缝的边缘。船的形状。
东西的茄子放在烤盘里。
预热烤箱到200 c / 400 f。
混合水和番茄酱。
倒在了茄子。
烤20分钟。
删除从烤箱,用切碎的香菜装饰服务。
营养
- 服务大小:
- 热量:352年
- 糖:18.2克
- 钠:512.6毫克
- 脂肪:21.8克
- 碳水化合物:31.5克
- 蛋白质:14.2克
- 胆固醇:24毫克
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•说
你有这样伟大的食谱在这个地点上。狗万我想知道茄子Karniyarik和芫荽叶,而不是欧芹可以吗?
Zerrin &优素福说
•你好,很高兴你喜欢我们的食谱!狗万香菜不是草,我们在土耳其使用食谱。狗万如果你喜欢其他菜肴,你肯定可以使用它。结果将从土耳其风格虽然味道略有不同。
•说
谢谢你的回应。只是一个方便我有一堆冷冻香菜我试图使用但我也可以用新鲜的香菜我想保持符合传统的方法。
Zerrin &优素福说
然后我们强烈推荐新鲜的香菜。干杯!
朱迪思说
在土耳其Karniyarik是我最喜欢吃的菜。我以前订单一样的菜单每当我吃在当地餐馆。Karniyarik, cacik和肉饭。YUM !今晚让所有这三个吃饭,每个人都爱他们。谢谢你！
★★★★★
Charlene说
这道菜听起来很神奇,我爱茄子。一个问题……什么样的胡椒酱建议如果我试着使用,代替番茄酱吗?
Zerrin说
嗨Charlene !我们没有许多类型的辣椒酱在土耳其。我们有热或甜的,这两个是由红椒。用番茄酱,如果你找不到辣椒酱。希望这个有帮助。
亚历山德拉说
这就跟你问声好！
我正在寻找一个karniyarik配方在web和发现你的:你的食谱看起来很棒的,,当我试着它时,它肯定证明!谢谢你的菜谱分享和哲学joyfullness !
两碗说
我们做这个!
Tracey@Tangled面条说
我也挺喜欢烤茄子在巴巴ghannouj但我经常看到它准备这么奇妙karniyarik !我要寻找这些更苗条的茄子,尝试一下这个。
Cannellette说
我喜欢茄子和这些看起来很美味!
OysterCulture说
什么听起来绝对美味食谱!我爱的声音,我在想,一顿饭的菜与这些美妙的名字:伊曼已经晕倒,分裂的腹部。迫不及待地想让其他思想的启发,期待其他奇妙的菜肴从你!希望你享受你的夏天。
神奇的香料说
哇,多么奇妙的菜……一个必须拯救:)
朱迪说
哦我喜欢茄子但我从来没有尝试过土耳其食物。这看起来美味,也许将是我的第一个土耳其食物的味道,!
厨房的受虐狂者说
我以前试过这个。这是我最喜欢的一个土耳其菜。
美丽的演讲!
苏菲说
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呣
嗯
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米! ! ! ! ! ! ! ! ! !
sweetlife说
大茄子配方,谢谢分享
sweetlife
艾丽卡说
爱你的博客的新面貌!美丽的菜....爱的颜色。
信仰说
我能明白为什么这是一个五星级的菜——它是如此美丽和优雅!看起来就像一个美味。