Keskul是一种用米粉和玉米淀粉制成的奶油布丁。它用杏仁调味,并用碎开心果装饰。完美的清淡甜点!
土耳其甜点总是让人无法抗拒!以牛奶为基础的甜点在烹饪中扮演着重要的角色。虽然sutlac这款杏仁布丁在世界上更有名,同样美味,值得更多的价值。
妈妈告诉我们,过去土耳其没有大的糕点店,只有小的布丁的商店(muhallebici)它们的数量并不多。因为这些布丁店并不常见,所以它们被认为是举办特殊活动的特殊场所。
当人们与朋友举行重要会议时,这些布丁店是他们唯一的选择。然而,这些布丁店在当时的土耳其文化中扮演着更重要的角色。
当一个年轻的男人想向一个年轻的女人表白时,他会邀请她去一家布丁店,而那个女人会明白,当他们在那里见面时,他们会有一些非常令人兴奋的谈话。所以这些布丁店是情侣们的聚集地。
布丁店被认为是小、可爱和友好的地方。人们会平静地享用布丁。布丁(muhallebi),土耳其米布丁(sütlaç)ke
虽然我们现在有很多糕点店,但我不确定它们是否有同样友好的气氛。今天的豪华糕点店供应各种甜点,但它们不像小布丁店那样对恋人重要。
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如何制作
将糖和蛋黄放入锅中,用搅拌器搅拌打蛋器。将1 / 4杯牛奶倒入碗中,与米粉和玉米淀粉混合。把它放在一边。
把剩下的牛奶倒入锅中继续搅拌。把锅放在火上,用中火煮,偶尔搅拌一下。
当它开始沸腾时,加入米粉和淀粉混合物并搅拌。加入去皮和碎渣杏仁3分钟后。
几分钟后加入香草和奶油。一直搅拌直到煮熟。
当它变得足够厚时,就可以把它从火上拿下来了。但我们如何理解它“足够”厚呢?你可以借助打蛋器或勺子来理解它。当你把勺子蘸进去拿出来的时候,如果布丁不稀,如果它一点一点地掉下来,那就做好了。
把它从火上拿下来,倒进罐子里,这样就更容易把它们倒进小碗或杯子里。然后把布丁一个个倒进小杯子里。如果你看到顶部有气泡,那你就走对了路。在ke
当它足够冷的时候,用开心果和整个杏仁装饰ke
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打印凯斯库尔杏仁布丁食谱
用米粉和玉米淀粉制成的奶油布丁。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:30分钟
- 产量:61x
- 类别:甜点
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:无谷蛋白
成分
- 1lt牛奶
- 1½汤匙米粉
- 1½汤匙玉米淀粉
- 3.蛋黄
- 100克奶油
- ½汤匙香草
- 1杯糖
- ½杯杏仁,去皮,弄碎
- 开心果,杏仁来装饰
指令
- 将糖和蛋黄放入锅中,用打蛋器打匀。将1 / 4杯牛奶倒入碗中,与米粉和玉米淀粉混合。把它放在一边。
- 把剩下的牛奶倒入锅中继续搅拌。把锅放在火上烧开,偶尔搅拌一下。当它开始沸腾时,加入米粉和淀粉混合物并搅拌。
- 3分钟后加入去皮和碎杏仁。几分钟后加入香草和奶油。一直搅拌直到煮熟。当它变得足够厚的时候,就可以把它从火上拿下来了。你可以借助打蛋器或勺子来理解它。当你把勺子蘸进去拿出来的时候,如果布丁不稀,如果它一点一点地掉下来,那就做好了。
- 把它从火上拿下来,倒进罐子里,这样就更容易倒进小碗或杯子里。然后把布丁一个个倒进小杯子里。如果你看到顶部有气泡,那你就走对了路。
- 等布丁凉了再移动杯子。
- 当它足够冷的时候,用开心果,整个杏仁和葡萄干装饰keskul的顶部。
营养
- 服务大小:
- 热量:374
- 糖:42.9克
- 钠:78毫克
- 脂肪:15.9克
- 碳水化合物:49.5克
- 蛋白质:10.7克
- 胆固醇:114.3毫克
关键词:ke
Malina说
这是我有剩奶油时最喜欢做的东西。我更喜欢用香草杏仁奶而不是普通牛奶,但因为杏仁奶通常是甜的,我也只使用3/4 c的糖,以防止它太甜。
Zerrin,你知道1公斤牛奶和500克奶油的体积吗?我想要一个厨房秤,但是我的厨房太小了,所以我没有地方放!我用4毫升牛奶和大约1/2毫升奶油,每次都很好,但我仍然不确定这些量是否正确。
Ilke说
Zerrin,对Keskul的介绍和介绍真是太棒了!我最喜欢和妈妈一起去布丁店的时候吃冰激凌,她总是点keskul!
I am glad I found a fellow Turkish foodie! Will follow your blog regularly now!
柴那说
我以前在土耳其吃过。
真的,太好吃了。
谢谢你,亲爱的
艾米丽·马丁说
我从来没有听说过ke k,但是从配料和方法来看,它看起来很美味,是我们在英国经常吃的厚重蛋糕和馅饼的替代品。
我一定要尝尝这个。
苏菲说
欢迎回来,zerrin!!我们想念你的美味食谱!!狗万
这个看起来很特别,也很漂亮!
多可爱的甜点啊!
touria说
Merhaba Zerrin
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吻
dokuzuncubulut说
Merhaba Zerrin, yine m kemmel bir tatlylyapmışsın。Sunum da harika olmuul。她的türlü sütlü tatlıya bayılırım妈妈,ke k l n yeri bir başkadır。Sevgiler……