需要一个令人愉快的蛋糕在一个美丽的场合?口感清新,微脆,酸甜,口感湿润柠檬罂粟籽蛋糕加油和酸奶就有你想要的一切。这在任何派对上都会很受欢迎。
你有没有吃蛋糕的时候感觉自己在吃冰淇淋?当你尝试这个蛋糕时,你会有这样的感觉!我必须告诉你,这是为像我这样的柠檬怪胎准备的蛋糕。我来自土耳其的柠檬之乡大数,柠檬就是我的领地。我可以把柠檬和任何东西一起吃。我的朋友们建议我随身带一些柠檬,因为他们不想每次去餐馆都听到我不断地要额外的柠檬。
我给妈妈做了这个蛋糕,她说这就像自制柠檬冰淇淋蛋糕。她最喜欢的夏日美食是柠檬冰淇淋,所以她对我做的柠檬蛋糕很满意,她觉得蛋糕里藏着冰淇淋。
这款柠檬酸奶蛋糕全年都很美味,但我们更喜欢天气开始变暖的时候吃。里面的酸奶让柠檬蛋糕变得非常湿润,清爽的柠檬味与之完美搭配,给人一种冰淇淋的感觉。香草精、糖和糖粉在上面与它们的甜味相平衡。罂粟籽使这个新鲜湿润的蛋糕爆裂,发出轻微的嘎吱声。太好吃了。特别场合也很适合!
成分
蛋糕:
- 鸡蛋
- 糖
- 全脂酸奶
- 橄榄油
- 香草精
- 柠檬汁
- 柠檬皮
- 面粉
- 泡打粉
- 罂粟籽
配料:
- 糖粉
- 柠檬皮
如何制作
制作这款美味闪亮的蛋糕非常简单快捷。
- 首先,预热烤箱至350F。把鸡蛋和糖搅打成奶油状。鸡蛋会使我们的蛋糕变嫩。
- 然后,加入酸奶、橄榄油、香草精、柠檬汁和碎皮,搅拌均匀。如果你想要更淡或更浓的柠檬味,你可以随时调整柠檬汁和碎柠檬皮的量。
- 接下来,将面粉、泡打粉过筛,逐渐将湿的原料混合在一起,直到完全混合。
- 在那之后,你可以把罂粟籽折进去。在这个食谱中,罂粟籽的数量足够让每一片都有足够的罂粟籽。但如果你想每一口都很脆,你可以多吃点。
- 最后,在蛋糕平底锅上涂上黄油,然后把面糊倒进去。
- 现在,把蛋糕烤50分钟。要检查你的蛋糕是否准备好了,你可以在里面插一根牙签。如果拿出来是干净的,那就说明它已经完全煮熟了。
专家提示:柠檬可能会使面糊更加粘稠,所以一定要在平底锅上涂好黄油。我总是用手指在锅里的每个地方涂上黄油。
V变异
你可能想要一个罂粟籽蛋糕,但里面没有柠檬。毕竟,不是每个人都像我一样喜欢柠檬。那么你就可以不用加任何柠檬汁或柠檬皮就能吃到这个罂粟籽蛋糕了。如果你喜欢的话,也可以加橙味的。你所需要做的就是把柠檬汁和柠檬皮换成橘子汁和柠檬皮。
这个柠檬罂粟籽蛋糕的食谱很简单,因为我只用糖粉做装饰。我得注意我的体重因为比基尼时代就要到了,你知道吗?然而,如果是生日或者你的欺骗日,你也可以把我的糖粉顶部换成香草或柠檬布丁或酸奶油(还是更多的柠檬??)两者都是美味的替代品。布丁会让你的蛋糕更甜,除非你从头开始做,去掉糖。用酸奶油,你不会有太多的糖,但你会有一种奶油的味道。或者,你也可以在吃蛋糕的时候吃香草冰淇淋。他们在一起是那么新鲜,那么美好。
如何储存
如果你只是为你或你的小家庭做这个蛋糕,不要担心剩下的。你不必一口气吃完,尽管我知道你会喜欢的。这个蛋糕在室温下可以保存3天。一定要盖住。你可以用带盖子的蛋糕盘或蛋糕架。
如果还有剩菜,把它放在冰箱里密封的容器里。吃之前把它放到室温。然后你可以在一周内每天早餐时吃一片,或者作为放学/工作后的下午点心。
我可以冷冻它吗?
是的,你可以。最好的方法是切片,用保鲜膜包起来,在冷冻袋中保存一个月。
我可以用蛋糕粉吗?
是的,你可以用商店买的或者自己制作蛋糕粉用在这个食谱里。你需要把面粉和泡打粉留在外面。
它是无麸质的吗?
这个食谱是不无谷蛋白因为里面有小麦粉。然而,如果你用杏仁粉代替小麦粉,你可以做一个无麸质柠檬罂粟籽蛋糕。如果把它焯碎碾碎,就会有最好的效果。
常见问题
- 罂粟籽有味道吗?是的,它们有一种微妙的坚果味,但它们主要是因为它们的脆脆和在蛋糕中形成的可爱的质地。
- 如何储存罂粟籽?把它们放在一个密封的容器里,或者橱柜里的小罐子里,或者其他你放香料的地方。你不需要把它们放在冰箱里。它们至少可以保存6个月。
- 如何使用罂粟籽?因为它的味道不太明显,所以你可以在任何你喜欢的菜里使用它。就我个人而言,除了用在蛋糕上,我还喜欢用在我的美味的糕点,沙拉或下降了。
- 在食谱中什么可以取代罂粟籽?最好的替代品是芝麻籽或黑草籽。虽然这两种味道更浓,而且体积比罂粟籽大,但你可以用它们来代替罂粟籽。
其他柠檬甜点
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柠檬罂粟籽蛋糕
像柠檬蛋糕一样的冰淇淋。如此湿润,充满柠檬味!
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 总时间:1小时
- 产量:141x
- 类别:甜点
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
蛋糕:
- 2鸡蛋
- 1杯糖
- 1杯全脂酸奶
- ⅓杯橄榄油
- 1茶匙香草精
- 5汤匙柠檬汁
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 21 / 4杯面粉
- 1茶匙泡打粉
- 5茶匙罂粟籽
配料:
- 1汤匙糖粉
- 1一茶匙切碎的柠檬皮
指令
- 预热烤箱至350F/ 180C。
- 把鸡蛋和糖搅打成奶油状。
- 加入酸奶、橄榄油、香草精、柠檬汁和碎皮,搅拌均匀。
- 将面粉、泡打粉过筛,逐渐将湿的原料混合在一起,直到完全混合。
- 拌入罂粟籽。
- 在蛋糕盘上涂上黄油,然后把面糊倒进去。
- 烤50分钟,或者用牙签插在蛋糕上,取出来的时候是干净的。
营养
- 服务大小:
- 热量:163
- 糖:16克
- 钠:19.8毫克
- 脂肪:2.2克
- 碳水化合物:32.2克
- 蛋白质:3.8克
- 胆固醇:28.8毫克
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凯特说
爱死柠檬味了!那么清新!
★★★★★
优素福说
你好,凯特,
很高兴听到这个消息!这种蛋糕是我们的最爱之一。
艾琳说
这个蛋糕我已经做过两次了,都没做过。蛋糕足够湿润,有很好的柠檬味,但不会膨胀——我知道这不是我的配料。很容易放在一起,但不是最好的!
★★
Farida Banu说
柠檬罂粟籽蛋糕哇!有趣。我会尽快试一试。
丹尼斯说
我认为,有些人发现蛋糕没有升到他们想要的高度的原因是蛋糕盘直径的不同——作者使用了一个小得多的直径(7英寸)。
凯蒂说
我的工资也没涨多少。我用了一个10英寸的圆形蛋糕锅。大约30分钟就烤透了(我的烤箱很热),出来的肉很稠,但每个吃过它的人都喜欢它(或者他们这么说……)!它尝起来很棒,但绝对不像照片上那么蓬松饱满。
Zerrin说
凯蒂,这很有趣。我很遗憾你的菜没煮好。我用7英寸的圆蛋糕锅。我真想知道原因。是因为你用的酸奶吗?我自己做酸奶,它没有商店买的那么浓稠。
布莱德说
嗨。
我做蛋糕已经很多年了,这个蛋糕我试过四次。一直没能把事情做好。我完全按照食谱做了,但还是只涨了80%。非常密集。我在考虑用黄油代替橄榄油。
有什么建议吗?
Zerrin说
布拉德,很遗憾听到这个消息。这种密度是因为烘焙时间吗?它可能会根据你的烤箱而改变。你可以缩短时间,看看结果如何。不幸的是,我不知道为什么它升得不够高。我会说鸡蛋应该在室温下,但我相信你已经知道了。如果你第五次尝试,请告诉我会发生什么。
斯蒂芬妮说
你的酸奶是什么口味的?柠檬、香草还是原味?
Zerrin说
那是原味酸奶。
芭芭拉说
你能用希腊酸奶吗?
Zerrin说
你好,芭芭拉,我用的是普通酸奶。如果你想用希腊酸奶,我认为你需要减少它的量。你知道它要厚得多。或者你可以把希腊酸奶和水混合,使它和普通酸奶一样。
做说
Zerrin ben bilmiyorum ama öğrenim limonlu tarifi, bize de kekten getirsen yaryn ya:))