土耳其扁豆肉丸子这是一种很棒的派对食物。这些菜做起来超级简单，价格也不贵，大家都很喜欢。没人能阻止他们一旦尝试。
如果碾碎鱼是你的新食物，请查看我们的煮碾碎机的基本方法．你会看到制作碎干小麦是多么容易。狗万我们最喜欢的两个是碾碎干酪沙拉用草本和碾碎水稻．
我们经常做这道菜。我们喜欢冰箱里有现成的食物。每当我们感到饥饿或只是想要一些美味的东西，我们就会抓两三个，然后继续我们正在做的事情。
虽然这些“肉丸”是用碾碎的gur和红色的扁豆做的，我不知道为什么，但它们的名字只专注于扁豆。在土耳其，这些被称为“Mercimek Koftesi.意思是扁豆肉丸，但我认为这些是表亲精美腮机cig kofte是最好的碾碎色食谱之一。狗万这些几乎是未煮熟的，也是开胃菜的冷漠。
虽然这些土耳其素食小扁豆肉丸传统上是手指形状的，但我们也喜欢它们的球形。而且我们在土耳其从来不单独为他们服务。当你上菜的时候，生菜叶和泡菜是主食Mercimek Koftesi.．您可以根据您的口味，用草药和沙拉丰富你的桌子。
党的食物总是需要一些酱汁，不是吗？我们喜欢服务阿姨的自制石榴糖蜜与这些uh m糊的碾碎管和扁豆肉丸子。
我们有一种传统的进食Mercimek Koftesi的方式。将一个放入莴苣叶中，淋上石榴糖蜜或挤压柠檬，然后扔进你的嘴里。根据需要重复！
这些扁豆肉丸是什么，他们是健康的。红扁豆富含蛋白质和纤维。碾碎的干小麦是健康碳水化合物的好来源。我的意思是唯一不健康的部分是，一旦你开始吃东西，你就不能停止的那么上瘾。
土耳其的另一个传统是在他们或之后为茶提供茶。碾碎机很容易让你感到满满，如果你不能占据你的胃口，吃得太多，你可能会感到差，你的胃有点麻烦。在这种情况下，一个良好的酿造土耳其红茶是你的救命恩人。它绝对能放松你的胃。
提供啤酒绝对不是传统的事情，但我们确实喜欢这些素食肉丸冰啤酒。
这些素食扁豆球的另一个好处是，你可以提前一两天做好，在派对当天食用。一两天后吃起来味道会更好。这些可以在冰箱里保存好几天。
如果您正在为下一派对寻找一个很好的零食，您必须尝试这些零食。无论您的客人都是素食主义者，我保证这些会摇滚。
更多扁豆食谱狗万
打印土耳其Mercimek Koftesi.
素食主义者肉丸用碾碎火灰浆，红色扁豆，草药和香料。适合你的下一个派对。
- 准备时间:30分钟
- 煮熟时间：20分钟
- 总时间:50分钟
- 屈服：8祭品1x
- 类别:小吃
- 方法：烹饪
- 菜式：土耳其
- 饮食：素食主义者
原料
- 1半杯红扁豆
- 3.和½杯水
- 1杯细碾碎
- ½杯橄榄油
- 1大洋葱，切碎
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙孜然
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙红辣椒
- 2茶匙盐
- ½杯欧芹，切碎
- ¼杯切碎的新鲜的薄荷
- ¼杯切碎的葱
- 1柠檬,喝醉的
- 1汤匙石榴糖蜜
- ¼杯橄榄油塑造球。
指示
- 清洗红色扁豆，将它们放入一个大锅中。把水倒在他们身上并使它们煮沸。将热量降低到低位，让它煨，直到扁豆嫩，大约20分钟。
- 一旦水差不多了，熄火加入碾碎的干小麦，盖上盖子，焖10-15分钟，让碾碎的干小麦吸收剩下的水，变软。
- 同时，在一个小平底锅里，用橄榄油炒洋葱末至金黄色。加入番茄酱、盐、孜然、黑胡椒和辣椒粉。搅拌均匀。
- 将落叶洋葱混合物转移到碾碎管和扁豆混合物中。搅拌均匀，然后将其转移到更大的碗中。
- 加入盐，欧芹，薄荷，葱，柠檬汁和石榴糖浆。用手搅拌均匀。尝一尝，根据自己的口味调整盐的量。
- 用莴苣叶子或其他草药排队拼盘。把¼杯橄榄油放在碗里，把它放在一边。弄湿你的手指浸入这个橄榄油中。这将防止任何粘性。将它们放在生菜叶上。重复直到所有混合物完成。
- 用额外的莴苣叶，柠檬楔，草药和泡菜服务。
笔记
您可以在塑造球时替换橄榄油的水，以便在塑造球时弄湿手指。
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泰拉说
是什么让这些远离分开？或者他们呢？
谢谢
yusuf.说
多亏了捣碎的扁豆，它们才不会散架。
Anamarija.说
这些真的没有被解雇??
yusuf.说
不，他们没有炒。
娜塔莉说
这些都很美味！他们甚至在加入洋葱/平静之前是好的（其实是加入欧芹/洋葱躲在藏一番茄味，所以我希望我用更多的番茄！）。我认为香菜也会很好。我用了绿色扁豆，因为当我发现这个食谱和棘手的速度时，我的炉子已经放松了，因为我从来没有运气过碾碎机来煮熟，只是让它坐在炎热/沸水中（也许不同的品牌？）。我翻了一番，扔了一个新鲜的番茄，我需要用来代替一些番茄酱。我个人真的喜欢油炸番茄和洋葱的味道，所以下次我可能只是用新鲜的完全而不是番茄酱。最后，我最终洒在一点孜然和黑胡椒上（因为我从来不知道什么时候足够）并意识到这是这个香料组合，它给出了更多的“肉质”的味道，即我个人不是粉丝 -如果他们不想要这个，只是向其他人发出警告，不要越过食谱。还有一些Tahini-Lemon-Garlic酱也很棒！
★★★★★
Zerrin说
嗨娜塔莉！很高兴你爱这些！从来没有在这个食谱中使用香菜，但听起来像一个好主意。妈妈有时也使用绿色的扁豆，但它们并不像捣碎时一样光滑。小茴香和黑胡椒是我最喜欢的两个香料，并且在这个食谱中添加了很多这些。Tahini酱听起来很棒！下次会尝试！非常感谢您与我们共享您的经验！
阿迪娜说
我已经做了这些köfte几次我自己和爱他们总是，谢谢你的提醒，我将不得不很快再次做他们。漂亮的图片，我喜欢吃他们在沙拉叶子和石榴糖浆，我从来没有这样吃。
Lydia.说
我三岁半的孩子和我今天做了这个。我们做过好几次，我女儿很喜欢。她真的很喜欢用手搅拌、挤压和揉捏!它和橡皮泥一样有趣....谁说你不能玩你的食物!
在食谱之后，我发现他们对我的口味有点苍白和平淡（我经常在调味料上玩，因为我喜欢一点辣），所以我用一汤匙辣椒糊和番茄酱，我加了当我加入欧芹和葱的洋葱时，整个柠檬的果汁直接到混合物。我有时不想“打扰”生菜和柠檬，所以这些香料的人更好“平原”。我使用1/3杯橄榄油。我不确定一个“茶杯”是多少，我认为8盎司的1/3的杯子中的1/3工作正常。当我捏造它时，我一直必须将额外的水送入混合物中 - 它是如此干燥！事实上，我使用了4杯水来烹饪扁豆，但是当我揉捏时，我仍然必须增加更多。如果它足够长，我怀疑它会吸收尽可能多的水！我用一次性手套，在我做混合时保持手掌。这是一个超级美食，可以混合并准备快速午餐，当您在跑步时，野餐也很容易拍摄或刚刚放入绝缘午餐盒....没有昂贵而不健康的快餐 for me when I am on the go!
洋葱沙拉肯定会顺利！我使用红洋葱第一次制作沙拉，但是当我第二次用黄色洋葱和萨默克队的仙境队带来了羚羊（比我在商店里发现的东西更明亮），它在混合之前来自SUMAC的纯紫色！紫洋葱在这里更贵，但我猜他们有额外的植物营养，但我喜欢能够使用更便宜的洋葱。我看到一位朋友卷起一些洋葱沙拉和扁豆球，这是一个整洁的技巧！可口！
非常感谢您，Zerrin，为您的伟大的食谱和梦幻般的图片和故事。狗万
杰西说
美味的小扁豆球!我喜欢里面有很多很棒的香料给它们带来美味的刺激
Leesie说
这些看起来如此健康和美味！我很乐意给他们一个尝试一天。我从来没有碾碎过。我学会了如何在一夜之间“浸泡”谷物。例如，我用2-3汤匙Kefir浸泡燕麦片，少量螺母在足够的过滤水中覆盖。它不仅早上更快地烹饪，整个浸泡过程使得（任何）粒子更容易消化。如果我想知道碾压灯泡也有助于避免胃问题，我将不得不问一下。只是一个想法。
再次感谢，Zerrin！我希望你享受斋月假期。我喜欢这么多关于它的学习和土耳其文化。我真的很欣赏土耳其传统和文化，主要是因为邻居仍然聚集在一起做饭和吃饭。
法人后裔厨师瑞安说
喜欢碾碎性和扁豆，这些看起来很棒！
Vandya.说
yummm ......这看起来太诱人了。
纠结的面条说
像往常一样，这些看起来很美味！我喜欢在生菜中滚动它们的想法 - 叶子的脆弱和新鲜度是完美的扁豆球的柔软质感。奇妙的食谱！
Lisaiscooking.说
用柠檬和生菜卷起来听起来很棒!伟大的下午点心。
地中海土耳其厨师说
嗯…En sevdigim yemekerden birisi。Ne guzel Turkiye'de sukli yapiyorsunuz。Burda oyle ortam olmayinca, pek zevki olmuyor. Ellerine saglik Zerrin.
两碗说
这将是一个很好的零食！
每日孢子说
我喜欢扁豆和浮子的结合。我肯定会想要更多这些
OysterCulture说
Zerrin - 这些扁豆球看起来如此之好 - 我迫不及待地想尝试，当然是留下深刻的朋友和家人！
妈妈美食说
这些看起来很好，有2件我最喜欢的东西，碾碎机和扁豆。百胜
辛西娅说
我知道我喜欢这个。
海莉说
这些看起来很美味。我一直在寻找新的三明治想法。感谢分享！
娜塔莎——五星级美食家说
百胜！我很乐意尝试这些 - 他们看起来超好吃！
Reeni.说
这些看起来辛辣和美味！可口的！
生活乐趣说
我一直在寻找与红扁豆有关的事情。他们是如此多才多艺。谢谢你的想法！
劳伦说
这些看起来如此之好，包裹在生菜叶中！
凯文说
那些扁豆球看起来非常好！
苏菲说
mmmmm ... zerrin，这些看起来很棒!!!!我喜欢扁豆的结合休息！