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Mercimek Kofte(扁豆球)

Mercimek kofte配生菜叶子和柠檬片椭圆盘。

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素食和碾碎的肉丸,红扁豆,药草和香料。适合你的下一个聚会。

成分

规模
  • 1和½杯红扁豆
  • 3杯
  • 1杯细碾碎
  • ½杯橄榄油
  • 1大洋葱,切碎
  • 2汤匙番茄酱
  • 1茶匙孜然
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 1茶匙红辣椒
  • 2茶匙
  • ½杯欧芹,切碎
  • ¼杯切碎的新鲜的薄荷
  • ¼杯切碎的葱
  • 1柠檬,喝醉的
  • 1汤匙石榴糖浆,可选

指令

  1. 红扁豆洗好,把它们放在一个大锅。朝她们泼水,并将其煮沸。减少热量低,让它慢慢发现了小扁豆招标之前,大约20分钟。
  2. 大部分的水走了后,熄火,加入碾碎。给它一个搅拌,让它休息了(盖子),10 - 15分钟,以便碾碎的吸收剩余的水和温柔。毕竟碾碎和扁豆的液体混合物,混合物会看起来有点干。它是好的,别担心。
  3. 与此同时,在一个小平底锅,炒切碎的洋葱在橄榄油,直到金。加入番茄酱、盐、孜然、黑胡椒粉和辣椒。搅拌均匀。
  4. 当所有的液体吸收碾碎的干锅,炒过的洋葱混合物转移到碾碎和扁豆混合物。搅拌均匀,然后转移到一个更大的碗。
  5. 加入盐、香菜、薄荷、绿洋葱、柠檬汁和石榴糖浆。用手拌匀。味道和调整盐的量你的口味。让它冷却成形之前。
  6. 线与生菜叶子托盘或其他草本植物。把¼一杯水或橄榄油在一个碗里,把它放在一边。湿手指蘸水(或橄榄油)。这将防止任何粘性。塑造他们在你的手掌,放在生菜叶子。重复直到完成所有的混合物。
  7. 为他们提供额外的生菜叶子,柠檬、香草和泡菜。

笔记

  • 让混合物冷却20 - 30分钟之前开始的形状。
  • 如果混合物看起来太干,加入橄榄油。
  • 用手指蘸橄榄油或水当形成球。这将有助于防止混合坚持你的手。这样更容易塑造他们。
  • 把剩下的mercimek koftesi在密闭容器在冰箱里。他们保持长达5天。
  • 营养信息只是近似,意味着作为指导原则。

营养

关键词:mercimek koftesi,扁豆球