填料葡萄叶:

1. 在一个大碗里,把所有的原料除了葡萄叶,1/4杯橄榄油和水。
2. 如果你有咸水葡萄叶,你不需要做任何工作,只是洗去除过多的盐。如果你有新鲜的葡萄叶,在沸水中烫洗3 - 4分钟。转移到冷水和下水道。
3. 切断的茎叶。(见视频)
4. 把一片树叶放在砧板或盘子,光面。附近的地方约1汤匙的大米填充结束的叶子,褶皱和卷起来。(请参阅上面的图片或观看视频,看看)。
5. 地方塞,把葡萄叶卷成一个锅离开盘的中心空或行而不留下任何空间底部的锅。
6. 如果有剩下的填充,把它放在一个杯子或玻璃,把它的中心(视频)你可以看到它,以便它与叶同时煮熟或冻结,供以后使用。如果没有剩余的,直接跳过这一步。但你仍然可以把卷在锅中以同样的方式。
7. 1又3/4杯水倒卷和1/4杯橄榄油。
8. 库克覆盖在最低的内加热大约45分钟或直到大米煮滚。
9. 完全冷却后再提供。
10. 挤柠檬。

番茄酱服务:

1. 在一个小平底锅小火加热橄榄油。
2. 加入番茄酱和干薄荷,煮大约一分钟。
3. 加入西红柿丁,蒜蓉和柠檬汁。烹调到西红柿是软,大约10分钟。
4. 这个酱倒服役前的葡萄叶。