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发表:2019年2月6日·修改:2022年11月21日通过manbetx2.0手机版

没有酵母面包卷,快速和容易

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寻找一个简单的面包食谱吗?没有时间用酵母发酵和防面团?我们得到了你了!这些没有酵母面包卷非常容易和快速。他们有3个秘密成分,使其柔软。为繁忙的夜晚完美!

如果你没有时间软自制的酵母卷,学习如何使卷没有与这个食谱酵母。酸奶,石油和泡打粉会做所有的工作软自制卷没有酵母。

它很容易使这道菜没有酵母面包卷,即使在繁忙的夜晚。如果你喜欢这样的快速面包食谱,看看我们狗万没有酵母面包面包了。

这道菜是最简单的自制的面包食谱狗万在我们的博客,这就是为什么它已成为最努力的食谱。狗万简单,简单,快速,非常满意,这些快速晚餐卷都值得一试。

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完美的圆面包酵母
的成分
如何使
专家建议
为什么我的晚餐卷不软?
变化
服务选项
常见问题
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完美的圆面包酵母

这些自制的简单晚餐卷酵。所以他们很容易和快速。
有没有打样在这个食谱。所以你不需要等待第一和第二上升时间。
有没有捏。只是干原料和液体原料混合,让面团球,刷蛋黄,然后烘烤。
你甚至不需要一个搅拌器让这个小圆面包配方,没有酵母,把一切都在一个碗里与你的手。
它是一个了不起的捷径快速晚餐卷即使没有酵母由于泡打粉、酸奶和橄榄油。
这些卷与安慰食物像伟大的服务土耳其炖牛肉或肉丸汤。

的成分

这些简单和快速晚餐卷的基本要素如下:

泡打粉:这是替代酵母快速小圆面包食谱。当你与泡打粉烤,你不需要让面团休息和上升。泡打粉面包的最终结构是不一样的酵母面包,但它仍然是柔软和令人满意的。
酸奶:自制的酸奶或希腊风格的酸奶效果最好。泡打粉时加上酸奶的酸性结构,它反应更好,你最终得到的柔软,蓬松的面包卷。如果你没有酸奶,您可以使用脱脂乳或牛奶和蛋黄酱或醋的混合物。
油:就像在我们的土耳其风格热水玉米面包食谱在这个食谱中,我们使用橄榄油。我们使用它在我们的大多数面包食谱,因为它有助于柔软。狗万您可以使用软化或融化的黄油如果你想要替代。
面粉:我们用中筋面粉或中筋面粉、全麦面粉混合物。你可以猜一猜,他们是柔和的,当我们让他们用中筋面粉。
糖:这是完全可选的。你可以离开,如果你不想要任何甜蜜或增加的数量,如果你想让你的酵母面包甜。
蛋黄:我们用它来刷辊的顶端给他们一个闪亮的金色。你可以把它跳过鸡蛋清洗步骤。如果你还想要你的名单,你可以刷卷的顶部融化的黄油后你把他们从烤箱。

如何使

您将学习如何做没有酵母快速和简单的自制的面包卷这道菜和不会再次强调要让自己卷等特殊的晚宴场合感恩节,圣诞节和复活节晚餐。

把发酵粉、酸奶、油、盐和糖在一个大碗里。
逐渐加入面粉为潮湿的混合物。如果一切后加入4杯面粉,停在那里,不要添加其余的面粉。如果它仍然是太粘,添加其余的面粉和很好地结合起来。覆盖保鲜膜,让它休息15分钟。
卷成球和一个抹油的烤板上或内衬羊皮纸。你可以塑造面团球时湿你的指尖。所以面团不坚持你的手。他们的表面涂上殴打蛋黄。
入预热烤箱至金黄色,约20分钟。

专家建议

确保酸奶是在室温下。这是非常重要的。如果你使用它冷,卷不会上升。
如果你使用的酸奶太厚,你可能需要添加一些牛奶或水。但是,他们必须在室温下。
用中筋面粉在面团如果你真的想要一个软没有酵母面包卷。当你用中筋面粉和全麦面粉,不软,但仍好。
如果你想使用一个面粉和全麦面粉混合物的目的,先搅拌在一起。
尽量不要使用太多的面粉。虽然这些没有酵母卷变好的测量的配方,慢慢加入面粉,直到一切都保存在一起。没关系,如果面团有点粘。用少许油(橄榄油在我的食谱,但您可以使用您喜欢的任何石油)弄湿你的双手,让小球的面团。
面团等待15分钟前滚成球。
湿手指技巧与水或油时一块面团滚成一个球。
这些自制的面包没有酵母是烤伟大的那一天。我们也爱他们冷后第二天,但如果你是柔软的卷,我们建议你再热烤箱或微波炉所以他们得到他们第一天一样软。
你可以滚揉成球储存在冰箱里过夜在服务和第二天。
如果你不想使用蛋黄上面没有它,就烤卷他们刷上融化的黄油后烤。

为什么我的晚餐卷不软?

最常见的错误在做面包没有酵母使用冷液体。在我们的配方,我们使用酸奶。和它必须是在室温或有点温暖。

所以你最好将它从冰箱至少1小时前你开始做面团。让它坐在柜台达到室温。

如果你在赶时间或者不想等待,你可以多一点热开水。

在一个锅里灌满水,烧开。从热移除。放置一个碗。确保碗的底部不碰水。把酸奶放在碗里,让它停留2 - 3分钟。偶尔搅拌加热同样。

如果你用脱脂乳代替酸奶,遵循相同的步骤。

另一个错误是烘烤时间。如果你over-bake卷时,他们将变得困难。所以它总是好的检查一旦他们被金(大约15分钟)。

检查他们是否底部不够坚定。您可以删除从烤箱如果他们金色的顶部和公司在底部没有等待烘烤时间结束。

专家提示:用潮湿的厨房毛巾覆盖在烤盘后你将它从烤箱。让它休息10 - 15分钟,然后将卷到冷却架。

变化

添加一些切碎的香草新鲜莳萝或香菜和蒜蓉或大蒜粉在面团给这些酵母免费晚餐卷更多的味道。
你可以这些东西和一些奶酪如果你想要的。你最终将包子土耳其pogaca。
您可以将面团球中醉的松饼锅然后烤。

服务选项

虽然我们最喜欢吃这些容易不与黄油和酵母面包卷李子果酱,这不是唯一的选择。这些都是惊人的汤等红豆汤,卷心菜牛肉汤或烤蒜番茄汤。

常见问题

我可以用蛋黄酱代替酸奶吗?

是的,你可以!如果你没有酸奶,牛奶和蛋黄酱的您可以使用一个组合。与这些成分调整这个配方,使用1和¾杯牛奶和¼杯蛋黄酱。确保他们是在室温下。

我可以用自我上升面粉吗?

是的!你可以很容易地把这道菜变成3-ingredient快速面包因为自我上升面粉已经包含泡打粉,盐和面粉。

我可以用无筋面粉吗?

是的,你可以使用任何无筋面粉与黄原胶在这个食谱。您可能需要增加面粉。

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