你听说过没熟的腌桃子吗?直到妈妈给我们带来一个罐子,我才听到。我听说所有的蔬菜和水果都可以腌制,但对我来说,腌制未成熟的桃子绝对是第一次。未熟的杏子和新鲜的杏仁已经和新鲜的青梅在市场上占据了一席之地。这些绿色美女的共同之处在于它们都有一种非常好的酸味。市场上有一个单独的区域,这些未成熟的水果和草莓预示着春天的到来。
在我的城市里,我从来没有在市场上看到过未成熟的桃子,当我看到它们的腌制版本时,我的惊喜加倍了。一开始我以为是新鲜的杏仁,但妈妈说那是未熟的桃子。
它们就像小桃子,很难将它们与新鲜的杏仁或未成熟的杏仁区分开来。它们都很酸,我很喜欢。虽然不熟,但没有苦味。
你可以想象这些东西有多脆!如果你和我一样喜欢酸味,你一定会喜欢的!如果你有机会找到未成熟的桃子、杏或新鲜的杏仁,你一定要试一试。
你还记得吗土耳其Bulgur沙拉我几天前发的?我们喜欢把它和一种泡菜搭配在一起,这次我们把它和这些特别的腌桃子搭配在一起。我不想很快吃完,所以我打算把它们和我最喜欢的菜一起吃。这么美味的食物,一罐是远远不够的!妈妈答应明年做更多!
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下面留言,让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
泡生桃
未成熟的腌桃子是沙拉的完美搭配!
- 准备时间:30分钟
- 总时间:30分钟
- 产量:11x
- 类别:配菜
- 方法:酸洗
- 菜:土耳其
成分
规模
- 500克未成熟的桃子
- 2茶匙盐
- 2茶匙糖
- ½杯葡萄醋
- 4丁香大蒜
- 2杯热水
指令
- 在桃子的几个地方插一根针,这样它们就能吸收盐水。
- 把它们都放在一个罐子里。
- 把蒜瓣切成两半,扔进罐子里。
- 将糖、盐和醋混合,倒入罐中。
- 把热水倒在桃子上,直到罐子的顶部。
- 盖上盖子,把罐子倒过来。
- 当它足够冷的时候,把它翻过来,放在干燥和黑暗的地方。
- 至少等15天就好了!
笔记
注意:你也可以用未熟的杏子、新鲜的杏仁或青李子来做这道菜。
营养
- 服务大小:
- 热量:271
- 糖:50.9克
- 钠:4678毫克
- 脂肪:1.3克
- 碳水化合物:61.2克
- 纤维:7.8克
- 蛋白质:5.3克
- 胆固醇:0毫克
关键词:未成熟的桃子,用未成熟的桃子做什么
安妮塔沃斯说
青桃可以做果酱吗,我家对酸的东西很模糊♀️♀️?我的树上有很多绿色的,请帮帮我。我来自南非。
Zerrin & Yusuf说
嗨,安妮塔,
从没试过用未熟的桃子做果酱。我们要么直接吃,要么腌着吃。
琳达说
我刚刚用苹果醋腌制了桃子,虽然它们现在味道很好,但我应该把它们冷藏起来吗?我把种子留在了它们里面,我希望这样做没问题,我现在可以做这些吗?谢谢
优素福说
嗨,琳达,
不需要冷藏。把它们放在远离阳光的干燥地方就可以了。
是的,你可以。别忘了给罐子和盖子消毒。
希望这些能有所帮助。
凯说
我很想试试这个食谱!绿色的桃子能有多大?
优素福说
我们用的是小桃子。但是我认为你也可以在它们还没熟的时候用大一点的。
一家名为说
我应该用多大的罐子?夸脱还是品脱?
艾略特说
这当然值得一试。现在,削薄的桃子被放进堆肥堆。
胡须的妈妈说
配方没有告诉什么尺寸的罐子…这将对酸洗中醋的含量产生巨大影响。我猜你的泡菜是在。
爱丽丝说
我刚刚得到了一堆生桃子,我很兴奋地尝试了这个!我没有葡萄醋。你能推荐一种替代品吗?
Zerrin说
我还没有尝试过用其他的醋,但我想任何醋都可以用来做这个食谱。
来自德克萨斯州的李说
当桃子靠得太近时,它们会争夺营养。此外,重要的是要保护树枝免受风的损害,保持成熟的桃子的重量不会太重。一般的经验法则是掐掉未成熟的小绿桃子,这样剩下的果实之间的距离就只有6英寸了。你可以吃未成熟的青桃子。你也可以把它们腌一下。
★★★★
布莱恩·C。说
这些果核在未成熟的时候有毒吗,还是可以整个吃?
Zerrin说
只要不苦就可以吃。
熔化deemter说
好主意,我用小油桃试一下
来自伊斯坦布尔说
从来没想过! !以前总是吃未熟的腌杏!!!!桃子未熟的种子也是有毒的
Samah@ Good Cooks说
你给了我足够的灵感去尝试。从未听说过未熟的果腌菜,爱腌菜的各种。
幸运的是,我的后院有一棵桃树,它现在还有花蕾,会等着结出果实,肯定会摘一些未成熟的来试试你的食谱。
谢谢Zerrin。
Zerrin说
你的院子里有一棵桃树真是太好了!你会喜欢这些未成熟的脆桃子腌制的!
dokuzuncubulut说
哈里卡比尔关税fotoğraf Zerrincim。
Ellerine sağlık olsun, sevgiler:)
Zerrin说
te ekk r ederim aslyi Ablacım!
海琳D’索萨说
我从未听说过用未成熟的桃子做泡菜。多么惊人的发现啊。我们在欧洲有一棵桃树,我想今年他应该会送很多水果。不幸的是,我没有机会去欧洲了,但我会把你的帖子给我妈妈看的。我真的很想知道它们是什么味道!
Zerrin说
嗨,海伦,谢谢你过来!多亏了妈妈,我才学会了。希望你妈妈也会喜欢!告诉你妈妈多做一罐吧:)
莫林b|高潮厨师说
我从来没听说过没熟的桃子是怎么腌制的。多聪明的主意啊!
Zerrin说
嗨,莫林,这些是妈妈做的,我让她明年再做一些。希望你能找到一些尝试!
Ozlem的土耳其餐桌说
Merhaba Zerrin:)
泡桃子对我来说绝对是新鲜的东西——虽然我对它们的酸味垂涎三尺——我很喜欢!Kisir对我来说也是一双完美的鞋子。我会在英国寻找他们,尽管我不抱太大希望——祝你好运!
Zerrin说
MErhaba Ozlem,这些绝对是完美的kisir!我今天吃了一些鹰嘴豆炖,我可以把这些脆脆的桃子和任何食物搭配:)希望你能在英国找到一些!