石榴糖浆沙拉酱

搭配你最喜欢的新鲜沙拉或烤蔬菜。它让一切都更美味!这种酱汁最好的地方，除了它的制作速度快之外，就是你可以在冰箱里储存长达一个月!

这是一种非常简单的石榴油醋酱，我们经常在制作时使用土耳其牧羊人沙拉或白豆沙拉馅饼。

关于食材

这个简单的调味食谱只需要几种原料。虽然我们不能说它们都是家庭主食，但在一些厨房里，它们确实是!如果你手头没有这些东西，你可以在当地的杂货店买一些，或者自己做一些。

• 石榴糖浆:这是一种浓糖浆新鲜石榴汁。它也被称为石榴糖浆，在中东美食中很受欢迎。我们分享了一篇关于石榴糖浆是什么有一阵子了。如果你想了解更多，去看看吧!
• 现在很容易找到(无论是在实体店还是网上)。但是你甚至可以用我们的土耳其石榴糖蜜配方。正是它赋予了这款调味汁花香、果香和甜味。如果你需要另一种选择，请查看我们关于石榴糖浆的最佳替代品。
• 红酒醋:这种醋的浓郁味道与石榴糖浆的微妙甜味非常相配。香醋的效果也不错。如果你真的需要，苹果醋或白葡萄酒醋也可以。
• 柠檬汁:用鲜榨的柠檬汁。
• 特级初榨橄榄油如果没有橄榄油，那就不是正宗的土耳其沙拉酱!这是调味汁的主要成分。
• 漆树:这是一种中东香料，为这种美味的油醋汁增添了另一层浓烈的味道。我们经常用它来做沙拉。如果你找不到，别担心。没有它，你的调味汁还是很美味的。

可选插件:

这个简单的食谱是土耳其使用的石榴糖蜜酱的基本形式。但你总是可以变得有创意，做一些补充。以下是一些想法。

• 第戎芥末:它有助于增加奶油的质地，同时增加酸涩的味道。这是一个很好的添加，特别是当你把它用在烤蔬菜上时，比如土豆，红薯，南瓜，洋葱。
• 你真该试试弄到这种特制的奶油芥末。它与全麦面包不同(全麦面包会起作用，但会改变口感)。
• 蜂蜜:它有助于增加石榴酱的甜味，完全是可选的。你甚至可以用另一种糖浆味的甜味剂代替它，比如龙舌兰糖浆。
• 换糖的时候，一定要知道甜度比。有些糖浆比其他糖浆甜得多。
• 大蒜:如果你喜欢蒜味的调料，可以把一瓣捣碎，放入碗中。
• 葱:切一颗非常细，加入调味汁。我们不建议同时使用大蒜和葱。选择一个，然后跟着它走。
• 新鲜香草:你可以加入切碎的欧芹、薄荷或香菜，让酱汁有一种香草的味道。
• 红辣椒片:如果你想让这个石榴糖蜜酱有点辣，用一些红辣椒片或者用土耳其语说的pul biber。如果你找不到这些，可以用阿勒颇辣椒或碎辣椒。

如何制作

中东人甚至不把石榴糖浆沙拉酱单独放在碗或罐子里。他们只是把每种食材直接放入沙拉碗中搅拌。它们根本不测量任何东西。

但我们更喜欢把所有东西混合在一起，然后浇在沙拉上。这道菜做起来又快又简单。

将原料搅拌在一起:将所有室温的材料放入搅拌碗中。然后，充分搅拌，直到形成均匀的乳化酱汁。

你也可以把所有的食材放在一个密封的罐子里。盖上盖子，用力摇晃罐子，直到所有成分混合在一起。

调味:如果你想改变这些石榴酱的味道，你可以加入新的配料，然后再摇一摇瓶子。

如何储存

这种石榴糖蜜酱用的是新鲜的柠檬汁。我们通常不会把它放在室温下超过一天。所以，我们把石榴酱放在冰箱里。

最好的储存方法是在一个密封的罐子或容器里。我们更喜欢用有盖子的药瓶。你也可以重复使用旧的沙拉酱瓶。

这种敷料可以在冰箱里保存一个月。但是，如果你看到任何霉菌形成或注意到任何变质的迹象，最好把它扔掉。

这个规则唯一的例外是如果你把柠檬汁(或第戎芥末)排除在这个食谱之外。在这种情况下，你可以在室温下储存敷料。只要确保你把它储存在阴凉干燥的地方。

如果你在调味汁中使用了香草、大蒜或青葱，最好保存一周。放的时候味道会变，所以不要放太久。

使用

我们的石榴沙拉酱和任何简单的蔬菜沙拉都很搭配。简单地将芝麻菜或其他绿叶蔬菜，如生菜、羽衣甘蓝或菠菜，与黄瓜和西红柿一起放入碗中。在上面放一些羊乳酪奶酪和一些石榴籽(外皮)淋上调味汁。好好甩一甩。你做的沙拉简单可口。

我们喜欢用它搭配新鲜的芝麻菜无花果沙拉配山羊奶酪。石榴糖蜜酱与山羊奶酪的酸味相得益发。它有助于提高无花果的果香。

它也很适合我们的黑眼豌豆沙拉。豆子的泥土味得益于甜而浓郁的调味料。

最后，虽然沙拉酱最适合和新鲜沙拉搭配，但也可以和烤蔬菜一起吃。把它放在一碗烤胡萝卜、萝卜、西兰花和花椰菜上。咸味、泥土味和甜味的组合再一次让人难以置信地完美结合!它会让普通的蔬菜碗更上一层楼。

如果你有任何其他方法尝试使用石榴糖浆沙拉酱，让我们知道!记住，发现新口味搭配的唯一方法就是亲自尝试!

常见问题

搭配这种敷料的更多想法

• 麦莓Salad
• 荞麦年代alad
• 青橄榄沙拉