这土耳其石榴糖蜜酱是你能找到的最简单的沙拉酱之一。它带有淡淡的花香和水果的酸味。你会想要在你做的每一份沙拉中使用它。

关于食材
这个简单的调味食谱只需要几种原料。虽然我们不能说它们都是家庭主食,但在一些厨房里,它们确实是!如果你手头没有这些东西,你可以在当地的杂货店买一些,或者自己做一些。

- 石榴糖浆:这是一种浓糖浆新鲜石榴汁。它也被称为石榴糖浆,在中东美食中很受欢迎。我们分享了一篇关于石榴糖浆是什么有一阵子了。如果你想了解更多,去看看吧!
- 现在很容易找到(无论是在实体店还是网上)。但是你甚至可以用我们的土耳其石榴糖蜜配方。正是它赋予了这款调味汁花香、果香和甜味。如果你需要另一种选择,请查看我们关于石榴糖浆的最佳替代品。
- 红酒醋:这种醋的浓郁味道与石榴糖浆的微妙甜味非常相配。香醋的效果也不错。如果你真的需要,苹果醋或白葡萄酒醋也可以。
- 柠檬汁:用鲜榨的柠檬汁。
- 特级初榨橄榄油如果没有橄榄油,那就不是正宗的土耳其沙拉酱!这是调味汁的主要成分。
- 漆树:这是一种中东香料,为这种美味的油醋汁增添了另一层浓烈的味道。我们经常用它来做沙拉。如果你找不到,别担心。没有它,你的调味汁还是很美味的。
可选插件:
这个简单的食谱是土耳其使用的石榴糖蜜酱的基本形式。但你总是可以变得有创意,做一些补充。以下是一些想法。

- 第戎芥末:它有助于增加奶油的质地,同时增加酸涩的味道。这是一个很好的添加,特别是当你把它用在烤蔬菜上时,比如土豆,红薯,南瓜,洋葱。
- 你真该试试弄到这种特制的奶油芥末。它与全麦面包不同(全麦面包会起作用,但会改变口感)。
- 蜂蜜:它有助于增加石榴酱的甜味,完全是可选的。你甚至可以用另一种糖浆味的甜味剂代替它,比如龙舌兰糖浆。
- 换糖的时候,一定要知道甜度比。有些糖浆比其他糖浆甜得多。
- 大蒜:如果你喜欢蒜味的调料,可以把一瓣捣碎,放入碗中。
- 葱:切一颗非常细,加入调味汁。我们不建议同时使用大蒜和葱。选择一个,然后跟着它走。
- 新鲜香草:你可以加入切碎的欧芹、薄荷或香菜,让酱汁有一种香草的味道。
- 红辣椒片:如果你想让这个石榴糖蜜酱有点辣,用一些红辣椒片或者用土耳其语说的pul biber。如果你找不到这些,可以用阿勒颇辣椒或碎辣椒。
如何制作
中东人甚至不把石榴糖浆沙拉酱单独放在碗或罐子里。他们只是把每种食材直接放入沙拉碗中搅拌。它们根本不测量任何东西。

但我们更喜欢把所有东西混合在一起,然后浇在沙拉上。这道菜做起来又快又简单。
将原料搅拌在一起:将所有室温的材料放入搅拌碗中。然后,充分搅拌,直到形成均匀的乳化酱汁。
你也可以把所有的食材放在一个密封的罐子里。盖上盖子,用力摇晃罐子,直到所有成分混合在一起。
调味:如果你想改变这些石榴酱的味道,你可以加入新的配料,然后再摇一摇瓶子。
如何储存
这种石榴糖蜜酱用的是新鲜的柠檬汁。我们通常不会把它放在室温下超过一天。所以,我们把石榴酱放在冰箱里。
最好的储存方法是在一个密封的罐子或容器里。我们更喜欢用有盖子的药瓶。你也可以重复使用旧的沙拉酱瓶。
这种敷料可以在冰箱里保存一个月。但是,如果你看到任何霉菌形成或注意到任何变质的迹象,最好把它扔掉。
这个规则唯一的例外是如果你把柠檬汁(或第戎芥末)排除在这个食谱之外。在这种情况下,你可以在室温下储存敷料。只要确保你把它储存在阴凉干燥的地方。
如果你在调味汁中使用了香草、大蒜或青葱,最好保存一周。放的时候味道会变,所以不要放太久。
使用
我们的石榴沙拉酱和任何简单的蔬菜沙拉都很搭配。简单地将芝麻菜或其他绿叶蔬菜,如生菜、羽衣甘蓝或菠菜,与黄瓜和西红柿一起放入碗中。在上面放一些羊乳酪奶酪和一些石榴籽(外皮)淋上调味汁。好好甩一甩。你做的沙拉简单可口。

我们喜欢用它搭配新鲜的芝麻菜无花果沙拉配山羊奶酪。石榴糖蜜酱与山羊奶酪的酸味相得益发。它有助于提高无花果的果香。
它也很适合我们的黑眼豌豆沙拉。豆子的泥土味得益于甜而浓郁的调味料。
最后,虽然沙拉酱最适合和新鲜沙拉搭配,但也可以和烤蔬菜一起吃。把它放在一碗烤胡萝卜、萝卜、西兰花和花椰菜上。咸味、泥土味和甜味的组合再一次让人难以置信地完美结合!它会让普通的蔬菜碗更上一层楼。
如果你有任何其他方法尝试使用石榴糖浆沙拉酱,让我们知道!记住,发现新口味搭配的唯一方法就是亲自尝试!
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下方留言,让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
石榴糖浆沙拉酱
一种超级简单的石榴糖浆沙拉酱。它有一种令人惊叹的强烈的味道和微妙的甜味。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:0分钟
- 总时间:5分钟
- 产量:41x
- 类别:沙拉酱
- 方法:混合
- 菜:土耳其
成分
- 3汤匙石榴糖浆
¼杯柠檬汁
1汤匙红酒醋
¼杯橄榄油
¼茶匙盐
半茶匙漆树油
指令
- 把所有东西都放在碗里搅拌均匀。或者,你可以把所有的东西都放在一个罐子里摇匀。
尝一尝,必要时再调整。
立即使用或在冰箱中保存长达一个月。
笔记
- 如果你想让你的酱汁更丰富,你也可以加第戎芥末(1茶匙)和蜂蜜(1茶匙)。
- 这种敷料可以在冰箱里保存一个月。但是,如果你看到任何霉菌形成或注意到任何变质的迹象,最好把它扔掉。
- 如果你在调味汁中使用了香草、大蒜或青葱,最好保存一周。放的时候味道会变,所以不要放太久。
营养
- 服务大小:
- 热量:133
- 糖:2.4克
- 钠:157.1毫克
- 脂肪:13.6克
- 碳水化合物:3.3克
- 纤维:0.2克
- 蛋白质:0.1克
- 胆固醇:0毫克
关键词:石榴糖浆酱,石榴糖浆沙拉酱
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微型说
自从我在土耳其发现石榴糖浆以来,它一直是我最喜欢的食材。它有一种独特的酸甜口味。
★★★★★
Zerrin & Yusuf说
嗨,微型,
石榴糖浆是最好的!这款超级简单的沙拉酱适合任何沙拉。