需要一个简单的美味小吃食谱,甚至可以作为早餐/午餐吗?让这个土豆Borek食谱!费罗面团表充满了一个简单的自制土豆馅和烤至金黄。他们与一个很棒的出来很好吃,脆脆的口感。另外,他们也是冰箱友好!
马铃薯borek (patatesli borek当我们说在土耳其)是一个最好的土耳其糕点。这是经典的流行和爱在土耳其奶酪和菠菜borek。他们确实非常相似,除了他们的馅料和形状。
你可以在几个形状borek各种馅料。在这个土豆borek配方,我们想给你看螺旋borek形状。它被称为borek上升,居尔boregi在土耳其。你可以随心所欲地使用这个塑造方法borek填充你喜欢。我们最喜欢的是土豆、菠菜、韭菜、奶酪或所有这些的组合。
土豆Borek填充
这是一个最简单的馅料可以用几个简单的准备原料。
你需要煮土豆、香料(我们使用盐、黑胡椒粉和辣椒),欧芹和橄榄油。如果你喜欢辣的食物,你可以加入碎辣椒或红辣椒粉(普尔biber)。结合所有这些在一个碗里,将你的填好了。
我们爱borek这个简单的土豆馅但你总是可以使自己的转折。
如果你是一个奶酪的情人,你可能想要创建一个土豆和奶酪borek配方。所以添加一些奶酪在这个填充混合物。我们建议崩溃了羊乳酪(土耳其白奶酪),土耳其kasar碎干酪(类似于马苏里拉奶酪)或切达干酪。
如果你是一个肉的情人,你可以添加土耳其pastırma或你最喜欢的冷肉从熟食店的部分市场。
这土豆馅的另一个版本需要几个步骤:用橄榄油烹调洋葱丁。加入1或2汤匙番茄酱,煮一分钟。加入煮和切碎土豆、香料和欧芹。煮约5分钟,偶尔搅拌。让它完全冷却之前装箱费罗表。
我们爱这些添加。不是吗,您可以创建自己的与你最喜欢的配料borek填吗?
另外,您可以使用所有这些馅料gozleme。
费罗的面团Borek
Borek最初是由yufka面团。你可以很容易地找到它在超市如果你在土耳其,但可能不是容易找到好的yufka外土耳其。你可以在网上查一下土耳其和中东市场。
如果你不能找到它,没有问题。最好的替代yufka是费罗糕点面团,也称为蛋糕面团。你可以很容易地找到它在市场。
我们应该提醒你,费罗糕点并不等同于千层饼,所以不要感到困惑当购买费罗(酥皮糕点)。我们总是用糕点床单borek和我们非常满意的结果。
如何制作土豆Borek吗
真的那么容易让这个土豆borek配方。基本上有三个折叠:
准备填写
把土豆煮至软,下水道。让他们坐在冷水几分钟。然后剥切细。在一个大碗里,把切碎土豆、香料、石油和欧芹。
准备土豆borek
我重要提示:删除从包费罗表。封面用湿纸巾,这样他们不干燥而使卷。这是一个非常重要的技巧,所以请不要跳过它!
- 费罗是纸张薄,我们将使它更厚。所以费罗表放在柜台上,用融化的黄油和线刷另一个表上。他们应该重叠。你可以用手轻轻按上,这样两张坚持彼此。
- 把一些土豆馅的大蛋糕的表,双方留下一个小空间。
- 卷起来。
- 刷最后稍微融化的黄油密封。你会有很长一段香肠的形状。
- 漩涡本身和周围给它一个漩涡的形状。轻轻加强终端用手密封。您可以使用一点融化的黄油或水时这样做。把它放在烤盘立即用融化的黄油。
- 重复所有的费罗床单和把他们都在烤盘上。
注意:这种方法塑造土豆borek不是必须的。如果你愿意,你可以塑造他们sigara boregi。
烤他们:
把蛋黄和每个borek刷的顶部。格拉撒种子和芝麻,烤至金黄,约20分钟。
服务
任何类型的borek可以在任何一餐。这是一个完美的午餐/晚餐。只是一碗简单的蔬菜沙拉或服务白色豆色拉。它使一个令人满意的一面时配上一碗暖汤红豆汤。
通常作为下午茶派对的一部分。其他菜肴搭配这个borek可以mercimek koftesi(扁豆球),mucver(南瓜馅饼)yaprak sarma(葡萄叶)。
剩菜使一个美妙的早餐忙个不停的,野餐食物或盒装午餐。
如何存储
你可以把这些土豆博雷克夫妇在密闭容器在冰箱里4天。你可以让他们坐在柜台约30分钟,享受没有再热。
如果你想再热,你可以这样做,在一个锅,入预热烤箱烘焙中低热或5分钟。
你可以冻结马铃薯borek煮熟或生。
冻结,把博雷克夫妇在一张羊皮纸排列在一个层。冰箱里让他们坐了40分钟。然后把它们放在一个保鲜袋,保持冰箱里4个月。
你不需要除霜准备烤时生的。同样的,不需要除霜加热煮borek之前。你可以再热入预热烤箱烘焙10 - 15分钟。
配方
土耳其土豆Borek糕点
土豆和费罗borek面团糕点。它是美味的,脆脆的,超级简单。第二天好有剩饭剩菜。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 总时间:1小时5分钟
- 产量:101x
- 类别:糕点
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
馅料:
- 4大土豆
- ½茶匙盐
- 1茶匙红辣椒
- ½茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- ½杯切碎的香菜
Borek:
- 20.床单蛋糕(费罗)面团
- ½贴(70克)黄油,融化了
- 1蛋黄
- 1茶匙橄榄油
- ½汤匙黑种草种子
- ½汤匙芝麻
指令
准备填写:
- 把土豆放进锅里。把水倒进锅里,直到它涵盖了土豆。在中高温烧开。减热低,让它慢火煮至土豆得到招标。你可以检查他们的刀插入土豆煮熟度。如果它足够软,移除热的锅。排水和填满锅冷水帮助土豆降温。去皮、切细或炉篦一碗。
- 加入盐,辣椒粉,黑胡椒,橄榄油和欧芹。给它一个良好的搅拌,把它放到一边。
准备和烤Borek:
- 刷油的烤盘。烤箱预热180 c / 350 f。
- 删除从包费罗表。封面用湿纸巾,这样他们不干燥而使卷。
- 费罗表放在柜台上,刷融化的黄油。另一个在它。他们应该重叠。
- 地方大约3汤匙土豆馅的大的蛋糕,在双方留下一点空间。卷起来。刷最后稍微融化的黄油密封。你会有很长一段香肠的形状。搅拌一下,给它一个漩涡的形状。轻轻地收紧最终用手密封。您可以使用一点融化的黄油或水时这样做。把它放在烤盘,立即用融化的黄油。
- 重复所有的费罗床单和把他们都在烤盘上。
- 把蛋黄和每个borek刷的顶部。
- 格拉撒种子和芝麻在每个borek和烤至金黄,约20分钟。
- 服务温暖或在室温下。
笔记
存储:
把这些土豆博雷克夫妇在密闭容器在冰箱里4天。你可以让他们坐在柜台约30分钟,享受没有再热。
如果你想再热,你可以这样做,在一个锅,入预热烤箱烘焙中低热或5分钟。
你可以冻结马铃薯borek煮熟或生。
冻结,把博雷克夫妇在一张羊皮纸排列在一个层。冰箱里让他们坐了40分钟。然后把它们放在一个保鲜袋,保持冰箱里4个月。
你不需要除霜准备烤时生的。同样的,不需要除霜加热煮borek之前。你可以再热入预热烤箱烘焙10 - 15分钟。
营养
- 服务大小:
- 热量:295年
- 糖:1.8克
- 钠:443.5毫克
- 脂肪:11.1克
- 碳水化合物:43.8克
- 蛋白质:5.7克
- 胆固醇:30.6毫克
关键词:土豆borek,土耳其土豆borek
你可能也喜欢:
Zerrin说
谢谢你莫尼卡给为其填充一个伟大的想法。我喜欢芹菜,我肯定在borek味道很好。
莫妮卡说
昨晚我做了这个在看到tastespotting。我添加了一些芹菜马铃薯馅,因为我需要使用它。真是太棒了!这并不像是borek我会在土耳其餐厅的校园,但味道很好。
苏菲说
Zerrin, .....,这使我流口水了再次! !这看起来很可爱和yummie:) ! !伟大的秘诀!
罗威娜说
我希望他们有这些咖啡酒吧,而不是只有甜糕点!也会尝试这道菜Zerrin。你一直做这样的食物,我几乎不能跟上你!
zerrin说
基拉,我们从中学到很多我们的奶奶。我擅长制作面粉蜂蜜糖。
娜塔莎- Yopu也可以试一试没有奶酪,但我认为这个borek它增加了很多。
纠结的面条,很高兴听到你终于找到了它。我也欣赏你的努力搜索它。现在你可以尝试任何你喜欢的食谱。是的,这个borek如此eay。
lisaiscooking,他们帮助我很多在早晨和午餐时间。
Christelle——很容易让borek酥皮表。你应该试一试。
Digigirl——我相信你会喜欢这个当你试一试。和谢谢你停止和评论。
OysterCulture——你真的有黑种草吗? ?这正是我期望像youı香料和草药专家。
凡妮莎-味道很棒的奶酪和土豆在一起。和谢谢你跌倒。
Dailyspud - I knew you'd like it This is for you...
每日马铃薯说
你是说我的语言在这里Zerrin !他们看起来工厂,必须使它们的某个时候
妈妈的美食说
我有borek奶酪。从来没有像这样……男人这看起来好丰盛!我试图digg你的帖子,但我不确定它是否工作。但是我发现你。
OysterCulture说
我迫不及待地想试一试这个,我有一些美丽的poptatoes CSA篮子,我甚至有黑种草(打赌你不准备一个)=)
我爱这样的美味pasteries。哦,我很兴奋。我迫不及待地想试一试。
Christelle Vaillant说
嗯,我不习惯使用糕点,但这听起来太好我得试一试:)))
Reeni说
手头这美食!所有这些片状层满好吃的,令人垂涎!
lisaiscooking说
这听起来像是个重大make-ahead菜。该灌装听起来美味!
纠结的面条说
什么是我爱你的食谱,乍一看,他们看起来很好吃,狗万但相当复杂。但相反,原料和方法是非常容易和简单的!这是一个很棒的菜。
为了让你知道,我终于找到葡萄糖浆!我找到了一家杂货店,专门在地中海和中东杂货。在寻找糖浆,我发现很多其他食物,我想试一试。现在,当我读到你的食谱和看到一个我不熟悉的成狗万分,我将检查在这家店!
Digigirl说
Yum !我之前从来没听说过这个,但是你的照片看起来太棒了。和任何与脆皮蛋糕,土豆、奶酪……好吧,我就禁不住流口水就去想它。
娜塔莎- 5星美食家说
爱的土豆和听起来好蛋糕——伟大的秘诀!
@ SweetsFoods基拉说
继续用这把漂亮的土耳其喜悦。我奶奶通常类似的配方……你必须尝神圣
所有最好的!
基拉