在把揉好的面团放进去之前，给碗抹上油脂是很重要的。这样很容易去掉。否则，它就会被粘住。

如果外面足够热，你可以把碗放在外面，否则你可以把它放在烤箱里(它是关闭的)，打开烤箱灯，或者开始预热烤箱到350华氏度，把碗放在烤箱附近或上面。

你可以用刮面刀或细线来切面包卷。

你可以在预热烤箱的时候(把面包卷放在抹了油的烤盘上之后)做第二次发酵。把有面包卷的烤盘(盖好)放在烤箱上，让它静置。

你可以存储它们在密闭容器中室温保存1天或在冰箱中保存2-3天。

再热,只需在350华氏度的烤箱里加热5-7分钟，或者在微波炉里加热10秒。

提前做好这些卷:第二次发酵后，你可以把它们放在冰箱里过夜。当你开始预热烤箱的时候把它们拿出来。把它们放在烤箱上，不盖盖子，直到烤箱准备好。这将有助于它们达到室温。然后像往常一样烤。

用无酵母面团做这些:在干的混合物中加入1汤匙发酵粉而不是速溶酵母，在湿的混合物中加入半汤匙苹果醋。

制作素食肉桂卷:南瓜泥不用，用一杯无糖杏仁奶代替三分之一杯。馅料也要用肉桂，不要用南瓜香料。

制作南瓜蛋白肉桂卷:在干料中加入1-2勺香草蛋白粉。如果你想让你的南瓜卷成为素食主义者，一定要确保它是素食主义者。

冻结:让它们完全冷却。如果你打算冻住，就不要撒糖霜。你可以把它们单独冷冻在密封的冷冻袋或容器里。解冻后再加热。